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市民在一超市內(nèi)選購粽子。記者韋薇攝
端午節(jié)還有半個多月,南寧各大商超、小吃店的粽子已經(jīng)熱賣。記者5月30日走訪發(fā)現(xiàn),今年的粽子市場“百花齊放”——從鮑魚東坡肉粽到藤椒牛肉粽,從低糖五谷粽到非遺鹵味粽,傳統(tǒng)口味與創(chuàng)新口味各具特色;價格方面,從二三十元的袋裝粽到上百元的高端禮盒一應(yīng)俱全,滿足消費者多元化需求。
在沃爾瑪超市,粽子專區(qū)圍著不少前來選購的市民。傳統(tǒng)口味方面,甜的有白米粽、蜜棗粽、豆沙蓮子粽,咸香的有大肉粽、黑豬肉蛋黃粽。創(chuàng)新系列更是“腦洞大開”:鮑魚東坡肉粽塞進(jìn)福建黃金鮑魚;藤椒牛肉粽用巴西牛肋條搭配四川藤椒,麻辣鮮香;黑松露菌菇蛋黃粽添加了意大利黑松露醬與羊肚菌,走輕奢路線。還有的禮盒內(nèi)含香菇馬蹄鹵獅子頭粽、板栗蓮子鹵東坡肉粽、松茸辣鹵牛肉粽、筍丁茶樹菇鹵醬鴨粽等口味,主打非遺鹵制工藝。“去年粽子還只是甜咸之爭,今年直接成了‘廚藝大賽’。”正在挑選粽子的市民陳先生調(diào)侃。
健康養(yǎng)生風(fēng)也吹進(jìn)了粽子領(lǐng)域,如燕麥米蜜棗粽、低糖藜麥豆沙粽等。一款五谷雜糧粽禮盒主打“低糖”概念,內(nèi)含白蕓豆沙粽、三色藜麥雞肉粽等,并標(biāo)注0反式脂肪酸。
除了口味豐富,禮盒包裝也玩創(chuàng)意。某大型超市推出了10多款粽子禮盒,如“粽情珍頌”禮盒采用仿藤編提籃設(shè)計,實用又美觀;“騰龍獻(xiàn)禮”禮盒以龍紋拼圖吸睛;潮鹵粽采用紅底麻繩捆扎的圓筒造型展現(xiàn)國潮美學(xué)。
在興寧區(qū)明秀東路一家禮品店,一款定價98元的竹紋定制禮盒成為爆款,訂單已排至端午節(jié)前。店主韋女士說,禮盒采用天然竹紋板材,消費者可自由搭配粽子口味,“大家不光看粽子好不好吃,包裝有沒有文化韻味也很重要”。
價格方面,超市銷售的袋裝粽子售價多在二三十元,如黑豬肉蛋黃粽400g裝售價26.99元;禮盒裝粽子售價從30多元到上百元不等。
線上端午禮盒市場同樣火熱。五芳齋、三只松鼠、味滋源等主流品牌齊聚,多款高性價比禮盒熱銷,葷素口味搭配豐富。
業(yè)內(nèi)人士分析,今年端午禮粽市場呈現(xiàn)“傳統(tǒng)與新意共生”的特點。消費者既看重品牌品質(zhì),也追求口味創(chuàng)新、健康屬性和文化表達(dá),讓端午節(jié)成為一場兼具儀式感與消費活力的文化盛宴。(記者 韋薇)
來源:南寧晚報
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