不止一杯奶：精準營養開新局，伊利跑出高質量加速度

營收348.25億元，凈利潤53.29億元，剛剛發布不久的2026年一季報，伊利營收與凈利刷新歷史紀錄，率先打出中國乳業“牛抬頭”的昂揚之勢。這不僅是伊利自身實力的展現，也是對整個乳業行業信心的提振。

中國乳業已經從單純追求增速的“量增”時期，全面進入以多元化、精細化需求為導向的“質升”新階段，“結構性增長”正在取代“普適性增長”。面對消費分級、需求多元、競爭激烈的存量市場新常態，該如何實現企業價值的長效升級？如何面對復雜多變的市場找到確定性的增長？

5月26日—28日，中國乳制品工業協會第三十二次年會、2026年中國乳業技術博覽會暨乳業嘉年華在成都舉行，伊利在會上對其“精準營養”的產品戰略做出重點展示與解讀。從一家地方小廠到全球乳業巨頭，伊利已構建覆蓋全生命周期的精準營養體系。

5月26日-28日 ，伊利“乳業嘉年華”成都主會場

中國人已經把奶瓶子牢牢握在自己手里

“我國乳業消費水平還不高，消費潛能尚未充分釋放。長遠地看，中國乳業消費市場具有很大的成長空間，中國消費結構提質升級將為中國乳業帶來絕佳發展機會。”伊利集團高級執行總裁劉春喜表示。

當前，中國消費者仍面臨優質食物供給不足、合理膳食習慣未養成、營養過剩與不足并存等問題，中國人均乳制品消費量僅為世界平均水平的三分之一，45%的成年人蛋白質攝入量不足。這些差距，正是中國乳業人的責任所在。

一方面乳業消費潛力依然廣闊，守護全民健康的使命依舊艱巨；另一方面，憑借強勁內生動力，中國乳業已然筑牢發展底氣。

中國乳業用二十年左右的時間，跨越了和乳業發達國家之間上百年的差距，原奶的蛋白質、脂肪、體細胞、菌落總數等核心指標的總體水平優于歐盟標準。其中，伊利原奶的菌落總數更是實現了劃時代的進步，2023年、2024年、2025年，伊利連續3年實現菌落總數平均值遠低于每毫升10000CFU，進入千位數時代，實現了劃時代的進步。

劉春喜表示，中國人已經把奶瓶子牢牢握在自己手里，“國奶自信”正在逐步形成。伊利也從一家地方小廠，成長為亞洲第一、全球第五的乳制品企業。公司營收增長超過500倍。

在中國當前的人口結構中，“一老一小”是每個家庭的大事、急事、擔憂事。在“一老”這一端，伊利成人奶粉已經連續11年保持行業第一，其中高價值和功能性產品貢獻了超過一半的增長。在“一小”這一端，原來國外奶粉與國產奶粉的消費占比是7:3，現在是3:7，以伊利為代表的中國乳企持續深耕中國母乳研究，為中國寶寶提供更好的營養支持。

這充分說明，中國乳業不僅實現了自主可控，更走出了一條深耕本土、服務國人健康的發展之路，并朝著更高質量的發展目標穩步前行。

“十五五”時期是中國乳業實現全面超越的關鍵階段，面向新五年，以伊利為代表的中國乳業正以科技創新推動產業創新，將自身發展深度融入國家發展戰略，為大健康產業高質量發展注入新動能。

一杯奶如何滿足不同人群的健康需求？

乳業，一頭連著農牧民、一頭連著消費者。產業鏈穩，行業才能穩。過去幾年，行業波動不小。面對上游的困難，伊利常態化落實利益聯結機制，與上游伙伴共渡難關。

“如果沒有技術創新，再談中國乳業發展，我們會覺得很沉重。”劉春喜說，在技術升級的支持下，伊利通過技術幫扶、管理提升、牛種改良等舉措，幫助牧場降本增效，提升核心競爭力。

伊利集團高級執行總裁劉春喜在中國乳協舉行的企業家論壇上分享經驗

保定誠信牧場應用伊利的復合青貯發酵方案，通過對配比的不斷優化及對采食量、牛奶指標的持續跟蹤，泌乳牛單產提升1.38公斤，單頭牛日飼喂成本直降2.06元，單公斤奶飼喂成本降至1.58元，而奶牛單產則提升至40.6公斤。

農牧民穩了，奶源才能穩；奶源穩了，消費者才能真正喝上好奶。

在用技術支撐穩定住上游的同時，伊利用乳深加工打開精準營養新天地——針對不同人群的健康需求，充分挖掘牛奶功能營養成分，通過乳深加工實現其精準遞送。“我們的產品要實現從‘大鍋飯’到‘自助餐’、從‘一個樣’到‘個性化’的跨越，更好地滿足消費者的精準營養需求。”劉春喜表示。

根據不同人的需求，提供不一樣的營養，這就是精準營養。服務好消費者的精準營養需求，是中國乳業提檔升級的關鍵。

作為乳制品行業的領軍企業之一，伊利在精準營養方面取得了多項成果。如伊利實現了高純度、高得率、高活性乳鐵蛋白粉的產業化突破，技術水平處于全球頂尖。隨著伊利的深加工工廠投產，國內原制奶酪、脫鹽乳清粉長期依賴進口的問題將逐步得到解決。

隨著乳深加工水平的提升，精準營養時代已經到來，這將加速從喝奶到吃奶的“固態革命”，重構中國乳業消費圖景。對中國乳業來說，這不僅是新的利潤增長點，更是優化整體產業結構、增強產業鏈韌性的重要途徑。

研發創新再升級，筑牢高質量發展根基

以精準營養為核心，伊利持續加碼研發創新，從基礎研究到技術轉化、從產品迭代到功效驗證，構建起全鏈條創新體系。

5月27日，《2025年度中國乳業科技創新十大成果》發布，其中第一項就是“國產嬰配專屬菌株獲得突破，列入嬰幼兒食品菌種名單”。伊利聯合乳業國家技術創新中心、北京大學開展自主攻關，從中國健康媽媽母乳中成功分離獲得長雙歧桿菌嬰兒亞種YLGB-1496。經權威機構研究證實，該菌株能夠高效利用母乳低聚糖（HMO），顯著降低嬰幼兒濕疹發生率和呼吸道感染癥狀，提升腸道舒適度，降低腹瀉發生率及癥狀嚴重程度，有效助力生命早期免疫系統的建立與發育。

更重要的是，該菌株的自主研發和獲批，意味著中國打破了嬰幼兒用益生菌菌株長期由外國壟斷的局面，標志著我國在嬰幼兒益生菌領域完成了從“技術跟跑”到“自主引領”的關鍵跨越。

伊利作為中國消費品行業的領軍者，其長期穩健增長的背后，是以消費者為中心的核心邏輯——通過精準洞察需求，以科技創新驅動產品升級，實現從“供給導向”到“需求引領”的根本轉變。這不僅構筑了企業持續的營收增長與品牌護城河，更在存量競爭時代驗證了“用戶驅動”模式的可持續性。伊利的發展路徑，為整個消費品行業提供了可借鑒的高質量增長范式：唯有真正圍繞消費者推動創新，才能實現長期穩健發展。