從“論斤賣”到“論個賣”，安丘石埠子鎮一顆蜜桃富鄉里

齊魯晚報·齊魯壹點 馬小杰 通訊員 孫凌云

“春花一枝管三秋啊！”近日，在安丘市石埠子鎮孝德山莊生態農場，一場別開生面的“田間課堂”正在進行。青島農業大學園藝學院的段艷欣教授在桃樹下手持修枝剪，邊示范邊講解疏果技巧：“根據枝條長度確定留果量，剔除背上果、畸形果，按10到15厘米間距保留優質果……”身旁，幾位種植大戶圍成一圈，不時拿出手機錄像記錄。

就在同一天，安丘市大桃產業有機栽培管理技術大會在此召開。來自山東果樹研究所、青島農業大學、濰坊市農業科學院等科研院所的專家，以及安丘市各級農業部門技術骨干和近百名桃種植大戶齊聚一堂，圍繞有機栽培、省力化管理等關鍵技術展開研討交流。這場桃園深處的技術“盛宴”，正是石埠子鎮大桃產業高質量發展的生動注腳。

山水孕育、品質為本，鑄就石埠子大桃獨特風味

在石埠子鎮種桃，有天然的底氣。這里地處安丘南部山區，多是山地丘陵，土是疏松透氣的砂質壤土，富含鉀和硒。“咱們這地方晝夜溫差大，春天升溫慢，倒春寒傷不著花，桃子的糖分能慢慢攢起來。”石埠子鎮農綜中心負責人倪樹平介紹，“我們這里種出來的桃，果肉細、脆甜，咬一口桃香滿嘴，吃過的都忘不了。”

好品質帶來真認可。2025年，石埠子鎮大桃成功獲評生態原產地認證產品；孝德山莊、超星兩家農場率先通過安丘市首批“雙碼”認證（食用農產品電子安全碼、生態原產地保護產品溯源碼），消費者掃碼即可追溯桃子從開花到成熟的全生長周期。

如今，全鎮大桃種植面積達3萬畝，品種布局錯落有致：5月起，“無核早油桃”“中油蟠102”等早熟品種搶先上市；11月，“雪桃”“白玉冬桃”等晚熟品種接續收尾，形成全季供應格局。在孝德山莊生態農場，更是建起了全省最大的桃樹種質資源庫，220多個大桃品種各美其美。

科技加持、品牌開路，推動大桃從“論斤賣”到“論個賣”

從“論斤賣”到“論個賣”，背后品牌和科技的硬核支撐。“以前的桃子拉到路邊等商販，人家壓價你也得認。現在不一樣了。”孝德山莊生態農場負責人郝連云介紹，“普通桃一斤最多賣10塊錢，我們培育的‘安蜜一號’連續兩年在山東農技杯晚熟桃大賽獲得金獎，現在能賣到10塊錢一個，還供不應求。

此外，石埠子鎮主動對接參加各地大桃權威賽事評選與品質認證，以過硬品質打響名氣、擦亮招牌，不僅讓‘安蜜一號’成了市場爆款，更擦亮了石埠子大桃的金字招牌，品牌認可度和市場溢價能力大幅提升。

近年來，孝德山莊生態農場作為石埠子鎮大桃產業發展的典范，與山東果樹研究所、山東農業大學、青島農業大學等多家高校科研院所合作，成立蜜桃研究所，開展良種培育實驗，設立種質資源庫和科技試驗基地，開展大桃抗重茬試驗，積極攻關新品種選育及高效栽培技術研發。

“在各個高校院所的幫助下，我們每年都能引進十幾個新的桃品種，有什么新品種、優質品種，專家們也會及時聯系我們，提供精準栽培指導，助力我們不斷優化種植技術。”

綠色有機、聯農帶農，繪就共富山鄉新圖景

種桃怎么種得“綠色”？石埠子鎮有實招。桃枝剪下來不扔，加上畜禽糞便和菌種發酵，就變成了優質有機肥。一年能產1200噸，全撒回桃園里，一畝地施3噸。桃的產量漲了25%，口感也更好了。“用有機肥改土，桃好吃，消費者認，賣價也高。”超星大桃種植農場負責人劉智超說。

石埠子鎮積極推廣“桃枝+畜禽糞便+菌種”堆肥模式，將桃枝和畜禽糞便轉化為優質有機肥，實現農業廢棄物的高效循環利用。有機肥的標準化施用推動大桃年產量提升25%，品質與風味持續優化。

“我們的大桃已經通過了綠色食品認證、GAP認證，下一步在黨委、政府和高校科研院所的幫助下，我們要繼續進行有機認證，有機認證一通過，我們的大桃還能賣出更高價。”郝連云說。

產業做大了，關鍵要帶著鄉親們一起富。石埠子鎮探索“黨委+合作社+村集體+農民”發展路徑，在黨委、政府的支持下，新農人和大型生態農場、合作社發揮帶頭作用，帶動村集體和村民致富。

石埠子鎮的北郎莊村有20多年的大桃種植經驗，在孝德山莊生態農場的帶動下，北郎莊村桃農們引育了油桃品種“9602”，農場不光賣苗，還教施肥、教修剪、教病蟲害防治。“大桃種植面積從200畝漲到了800畝，”北郎莊村黨支部書記孫衍余算了筆賬，“現在種大桃畝均增收1萬元，村集體靠土地流轉和服務入股，一年也多了10萬塊錢。”

此外，石埠子鎮為破解桃農“小散弱”難題，整合了12個傳統交易點、聯結600余戶桃農的共富桃鄉市場。“以前零散賣桃，交易點遠、運費高，如今家門口就是大市場，交易半徑縮短了30%，物流成本降了20%，收入更穩當了。”大桃交易市場匯聚人流、物流、信息流、資金流，構建起高效的“產銷一體”流通體系，產業集聚效應加速釋放，讓像劉智超這樣的大桃種植戶吃下了定心丸。

“我們將持續堅守有機綠色發展路線，不斷優化品種結構、完善產業鏈條、做強特色品牌，進一步拓展高端市場，推動大桃產業提質增效、轉型升級。”石埠子鎮黨委書記王偉說。