雙匯再陷食品安全風波，正布局“清潔標簽”等產品

界面新聞記者 | 秦李欣
界面新聞編輯 | 任雪松

近日，河南雙匯投資發展股份有限公司（下稱“雙匯發展”）子公司產品被檢出“抗生素超標37.5倍”一事，引發市場關注。5月26日，在相關輿論持續發酵后，雙匯發展股價下跌約5%。5月28日，雙匯發布致歉聲明稱，“對于此次事件給廣大消費者和社會公眾帶來的困擾，深表歉意”。

界面新聞了解到，黑龍江省市場監督管理局于5月14日發布食品安全監督抽檢通告稱，近期市場監督管理部門共完成3022批次食品安全監督抽檢，其中包括426批次“你點我檢”專項抽檢。結果顯示，共有72批次產品不合格，總體合格率為97.62%。

其中，望奎雙匯北大荒食品有限公司生產的“豬后鞧肉”被檢出含有林可霉素。通告顯示，該產品林可霉素檢驗結果為7.70×103μg/kg，而國家標準限值為≤200μg/kg，超標約37.5倍。

圖源：黑龍江省市場監督管理局 官網

天眼查信息顯示，望奎雙匯北大荒食品有限公司為雙匯發展旗下非全資子公司，成立于2008年，主要從事生豬屠宰及肉制品加工業務。雙匯發展持有該公司75%股份。

根據雙匯發展2025年度報告，2025年，望奎雙匯北大荒食品有限公司實現營業收入14.18億元，凈利潤為7249.59萬元。

值得注意的是，黑龍江省市場監督管理局的通告提及，“望奎雙匯北大荒食品有限公司對樣品真實性提出異議，經判定，該企業所提樣品真實性異議不成立”。而在5月28日的致歉聲明中，雙匯發展表示已成立專項工作組，赴望奎雙匯北大荒食品有限公司，配合政府部門進行全面排查。

圖源：雙匯微資訊 公眾號

界面新聞記者多次致電雙匯發展尋求回應，但截至發稿，電話未能接通。

界面新聞了解到，林可霉素為鏈霉菌產生的一種林可胺類抗生素。《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—-2019）中規定，林可霉素在豬的肌肉中最大殘留限量為 200 μg/kg。林可霉素不合格的原因可能是在養殖過程中為快速控制疫病，加大用藥量或未遵守休藥期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

一名醫生向界面新聞表示，長期或不規范攝入抗生素，可能增加細菌耐藥風險，對人體菌群平衡造成影響。

此次并非雙匯發展第一次因食品安全問題受到大眾關注。

2011年，雙匯曾因“瘦肉精”事件陷入輿論風波。當時央視曝光部分生豬在養殖過程中違規使用“瘦肉精”，相關豬肉品流入雙匯公司，引發市場對其采購及質量管理體系的質疑。

2022年3月，江西都市頻道發布對南昌雙匯車間亂象的調查報道。報道顯示，南昌雙匯工廠存在防護服發臭且帶有臟污、豬排掉落地面后直接裝袋入庫、消毒環節不規范等問題。隨后，雙匯發展回應稱，已立即成立專項調查小組，對相關責任人停職處理，并對涉事產品進行溯源和封存管理；同時，對南昌雙匯所有員工工作服進行全面清洗、消毒，并進一步強化員工食品安全培訓與考核。

圖源：界面圖庫

目前，雙匯發展仍是中國肉類加工行業龍頭企業之一。

2025年度財報披露，雙匯發展目前在河南、黑龍江、河北、山東、安徽、湖北、江西、上海、陜西、四川、廣 西等18個省(市)建有30多家現代化肉類加工基地和配套產業，同時搭建了覆蓋全國的銷售網絡，網點數量多達100多萬個。

2025年，該公司肉類產品總外銷量342萬噸，同比上升7.81%;受豬價、肉價同比下降等因素影響，本期實現營業收入592.74億元、同比下降0.48 %;歸屬于上市公司股東的凈利潤51.05億元、同比增長2.32%。

分行業來看，雙匯發展兩大主營業務——肉制品業務和屠宰業務營業收入分別同比下降5.09%和3.57%。界面新聞注意到，自2020年達到營收高點后，雙匯發展營收已連續第五年出現下滑。

雙匯發展在財報中提到，當前肉制品市場正呈現明顯的“K型分化”趨勢。在產品同質化、價格競爭加劇的背景下，低價、高性價比產品與高端、高凈值產品同時驅動市場增長。

與此同時，消費者對肉制品的需求也日趨多元化。其中，健康化需求推動低脂、低鹽、高蛋白產品走俏；便捷化需求帶動即食類、預制類產品快速增長；而體驗化需求，則讓地方特色及個性化產品重新受到消費者青睞。

對此，雙匯發展表示，其已圍繞“K型消費”趨勢調整產品結構，一方面通過雙匯MEAT豬肉香腸等清潔標簽產品切入高端市場，另一方面則推出富樂脆皮燒烤腸等高性價比產品，以穩固大眾消費基本盤。同時，雙匯發展也在加碼健康化、零食化和渠道定制化產品布局。

界面新聞記者注意到，在最近舉辦的河南全民營養周“食安標準宣貫進企業”啟動儀式上，雙匯發展董事長萬宏偉指出，雙匯始終堅守“締造健康美味生活”的初心，推出高端輕食品牌“簡頌”及高蛋白、低脂等“清潔標簽”產品。

不過，在強調“健康化”“清潔標簽”產品布局的同時，雙匯此次被曝出“抗生素超標37.5倍”事件，也讓其食品安全管理體系再次受到外界審視。

對于一家年銷量超過300萬噸、覆蓋全國渠道體系的大型肉類加工企業而言，任何涉及獸藥殘留的問題，都可能迅速放大為品牌信任風險。

更重要的是，雙匯后續是否會進一步披露整改細節，包括涉事產品流向、召回范圍、供應商處置情況、復檢機制以及內部問責措施等，也將成為觀察其危機處理力度的重要指標。