按照中國人的規矩,招待客人的最隆重儀式,肯定最后得著落在吃飯上面。這一點放在已經飛天的神舟二十三號乘組身上,也不為過。
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神舟二十三號乘組朱楊柱、張志遠、黎家盈順利對接空間站,與神舟二十一號乘組張陸、武飛、張洪章順利在太空會師,它們會師這些天,都會吃點啥呢?尤其是這天宮里的第一頓團圓飯,他們都吃的啥?
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特別是這次神舟二十三號乘組,還有咱們首次來自香港特區的女航天員黎家盈,所以這頓神舟二十三號乘組和神舟二十一號乘組的“太空團圓飯”一定是會很香吧?會不會專門給黎家盈做一些港式驚喜呢?
這太空中的伙食,可不和咱們點外賣一樣,隨便打包幾個飯菜盒子就帶上去了,因為這太空餐里的每一口伙食,都是由航天營養師,根據航天員的身體情況、失重反應,甚至考慮到家鄉口味而精心安排準備的。
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圈叔今天就來扒扒這黎家盈以及神舟二十三乘組,在會師階段以及太空的第一餐,到底吃了啥?順便咱們也捋一下23年以來,中國航天員們是怎么從“湊合”吃,升級成為“天宮豪華自助”的。
時間還是要回到2003年的神舟五號任務,那時候,楊利偉作為中國第一位上太空的航天員,他的太空餐是:八寶飯、宮保雞丁、魚香肉絲,還有滋補飲品,似乎聽起來還行是吧?其實楊利偉在太空只吃了一頓午飯,并且全部都是即食擠壓袋,不具備加熱條件。楊利偉就是在狹小的返回艙里,擠著擠壓袋吃完的。
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過了兩年,到了2005年的神舟六號時候,費俊龍和聶海勝上天執行任務的時候,就有了太空食品加熱器了。這是中國航天員第一次在太空能吃到熱乎飯,這會兒的菜單有復水米飯、紅燒牛肉、凍干蔬菜、果飲,雖然還是很簡單,但相比楊利偉時代已經是巨大進步。
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再過7年,到了2012年的神舟九號任務,景海鵬、劉旺和我國首位女航天員劉洋出征太空。他們的第一頓早餐,吃到的是什錦炒飯,配干燒杏鮑菇、雪菜肉絲、榨菜、叉燒醬,還有一杯濃香奶茶。當時的太空餐食,已經包括了7大類70款中式食品,食譜能做到4天不重樣,甚至還專門針對劉洋,訂制了女性的適配餐食。
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4年之后的神舟十一號,景海鵬和陳冬的太空第一餐,吃了8樣,分別是五谷餅干,副食有蘋果罐頭、五香鰈魚、香辣豆干、醬香雞肉腸、美味雪菜,飲品是檸檬茶和航天專用養胃飲品溫胃飲。這次菜單的搭配,主要是考慮到了失重初期,腸胃偏弱,而做的特殊安排。這時候雖然還沒有空間站,但太空餐已經開始追求營養、健康和個性化了。
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2021年,真正進入到了空間站時代,神舟十二號聶海勝、劉伯明、湯洪波三位航天員的太空首餐,明顯已經上了不止一個檔次了。有藜麥桂花粥、椰蓉面包、醬蘿卜、什錦炒飯、尖椒土豆、菘菜牛肉湯、辣味金槍魚、香鹵雞胗,還標配了凍干冰淇淋。
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也是從這個時候開始,中國空間站對于太空首餐,有了一個守則,那就是必須以清淡的粥類為主,配合復水炒飯或者面食,加上鹵味小菜和果茶。這樣做的目的是為了緩解因為失重導致的反胃和味覺減弱。
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第二餐開始,就進入個性化定制模式了。根據航天員的籍貫口味,比如川味的給辣醬,北方人給鹵味,南方人給清淡小炒。女航天員還有專屬的低糖、高鈣輔食。
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所以你看,這次神舟二十三號和已在軌的神舟二十一號乘組六人天宮會師,他們的“太空團圓飯”絕對是有講究、有傳承、有驚喜的。
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那咱們的首位香港女航天員黎家盈,在太空的第一天到底吃了啥?
根據從神舟十四號首次太空會師就定下的“會師餐融合所有乘組籍貫口味”的慣例,加上這次有香港航天員加入,港式飲食被正式搬上天宮常態化餐桌,幾乎是板上釘釘的事。
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黎家盈的專屬首餐,極大概率包括:蝦餃、燒賣、叉燒包等廣式點心包的凍干復水或壓縮即食款主食;濃縮膏狀擠袋裝的豉汁蒸排骨、凍干復水的白灼菜心作為副食;復水粉沖調的絲襪奶茶或檸檬茶作為飲品:再配上廣式臘腸、XO醬作為小菜。
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所有帶湯水的菜品全改為濃縮膏狀擠袋,青菜、肉類做成壓縮即食款,杜絕液體和碎屑漂浮,不要覺得中國空間站太摳,完全是從安全角度考慮,這是從數次地面模擬失重試驗總結出來的安全底線,一粒漂浮殘渣都可能威脅艙內設備安全。
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至于指令長朱楊柱和張志遠兩位神舟二十三乘組成員,大概率會搭配北方鹵味肉食和川味佐餐辣醬,比如醬牛肉、香辣豆干、宮保雞丁,主要是膏狀版。三個人口味各不相同,但又能坐在一起吃頓熱乎的“團圓飯”。
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而前段時間發射的天舟十號提前運送上去的凍干鮮果和常溫酸奶,也會成為這頓首餐的點睛之筆。你想想,在失重環境下,飄著吃一顆復水草莓,再吸一口酸奶,是不是也挺愜意的?
其實這次最大的看點,不是單個人的首餐,而是神舟二十三號和神舟二十一號六名航天員齊聚天宮的“太空團圓飯”。
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按照以往神舟十四號首次會師時定下的“慣例”,會師正餐要融合所有乘組籍貫口味。比如神舟二十號與神舟二十一號會師時,正餐就以北方餃子為主,寓意團圓美滿。
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這次因為黎家盈的加入,會不會整一頓“港式+北方+川味”的融合大餐?圈叔覺得完全有可能。甚至有人猜測,會不會專門包一頓太空餃子?當然,餃子也是壓縮即食版,不會有碎屑飄出來。
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可以肯定的是,在菜單里,絕對不會出現普通的面條、湯圓、普通餃子這類松散或帶湯汁的食物,所有可能產生碎屑或液體的食物都必須改造。所以你會看到五谷餅干、壓縮炒飯、膏狀鹵味、凍干水果這些安全又美味的選擇。
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黎家盈的這頓“港味首餐”,不只是對一位航天員的口味照顧,更是粵港澳大灣區參與國家航天事業的象征。未來,也許還會有太空盆菜、太空腸粉、太空菠蘿包……只要敢想,天宮的餐桌就會越來越豐富。
最后留個腦洞題:你覺得神舟二十三乘組在太空的第一天,除了港式點心,還可能吃了什么家鄉味?評論區告訴圈叔,我們一起等官方揭秘!
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