漳州楊梅爆雷后，老實人跟著倒霉了

“今年不敢吃楊梅了。”

這是很多觀眾看完福建電視臺的報道后，都在說的一句話。

大家都知道，楊梅果實嬌嫩，遇水容易腐爛，所以果農很注重防水。

可記者卻在漳州的楊梅收購點，看到不同尋常的一幕。

只見收購點的工人們，把楊梅鮮果一筐筐過水。

不時往水里加一些白色粉末：

嘴里還念叨著“這是發鄭州的，比較遠”：

好奇心驅使記者了解真相。

他研究了一番發現，工人們拿來浸泡楊梅的，居然是一種名叫脫氫乙酸鈉的防腐劑。

長期過量攝入這種物質對人體有危害，所以國家曾明令禁止把它用于鮮果防腐。

光是這樣還沒完。

記者還在收購點的倉庫里發現了甜蜜素：

以及某種甜味復合糖：

它的包裝上標注著“8000倍甜度”，卻沒有寫生產日期，也沒有標注成分表和質量合格證。

妥妥的“三無”產品。

現場的工人說，加這些東西是為了改善早熟楊梅偏酸的口感，同時延長保鮮期，減少長途運輸的損耗。

當然，他們也坦誠地告訴記者：

“這些泡過藥的楊梅，我們自己都不敢吃。”

“同行都在泡藥，我們不泡，也沒法做生意。”

為了把這些自己都不敢吃的貨品送到消費者的果盤里，他們還琢磨出了一整套“操作方法”：

準備陰陽兩套貨，“遇到監管檢查，就出示未泡藥楊梅作為樣品，日常售賣，就拿泡藥楊梅”。

可以說是非常雞賊了。

報道發出的那一刻，輿論炸了。

因為楊梅嬌貴得很，摘下來兩三天就會變質，所以成熟季一到，全國的水果攤都在搶貨。

商戶和消費者潛意識里有一個共識，那就是這么貴的水果，質量總歸有保證吧？

可現在，這個共識被打碎了。

隨著“泡藥楊梅”沖上各大平臺的熱搜，事件持續發酵。

有人質問：這和投毒有什么區別？

有人開始琢磨自己之前買的楊梅有沒有問題。

更多的人選擇避險，打定主意今年不吃楊梅了。

不管是漳州楊梅，還是其他產地的楊梅，通通不吃了。

就連楊梅汁、楊梅茶也不喝了。

就這樣，一場信任危機在整個產業鏈上蔓延，硬生生把楊梅價格打了下來。

那些給楊梅泡藥的人，得到了懲罰。

那些老老實實做生意、種楊梅的人，也跟著一起被“連坐”。

由于泡藥楊梅主要通過冷鏈發往上海、浙江等地的批發市場。

所以，拿了福建楊梅的浙江商家，現在談梅色變。

他們手里拿的貨，如今“五折都賣不動”。

就算他們在店里最醒目的位置，貼出楊梅的貨源檢測報告，顧客也不相信，不買賬。

一些顧客路過水果店，看到店里有打折楊梅，甚至會懷疑老板故意在促銷泡藥楊梅。

直接沖著老板說：“這店有毒。”

（相關媒體報道）

為了和問題楊梅劃清界限，浙江部分水果店已經暫停銷售楊梅，那些連鎖鮮果店也只銷售檢驗合格的云南楊梅。

而在上海，為了嚴防問題楊梅流向餐桌，有關部門已經銷毀了1641公斤檢測不合格的楊梅。

批發商的生活被“毒楊梅”搞得天翻地覆。

種楊梅的果農，同樣日子難過。

泡藥事件發生后，有媒體采訪漳州當地的果農，問他們收入情況有什么變化。

對方表示，他們的楊梅現在只有三種結局：

“爛在地里。”

“以一塊多一斤的價格被國企收購點收走。”

或者，“以更低的價格被冰梅廠收走”。

村里很多沒有退休金的老年人，原本就靠著這些楊梅的收成養老。

遇上這檔子事，他們也很無奈。

風暴未歇，信任的裂痕，短時間內恐怕很難愈合。

5月20日，漳州市食品安全委員會辦公室發布情況通報稱：

發現實際涉事收購點共5家，查扣問題楊梅225公斤，追回問題楊梅540公斤，查扣違規添加劑20.1公斤，行政立案12起、刑事立案2起、刑事拘留5人。

5月24日，漳州龍海區對泡藥楊梅的相關責任人員，作出問責處理。

6個單位被通報批評，23名黨員干部受到處分，其中2人被免職，13人黨紀政務立案處理。

從記者暗訪（5月15日）到問責結果出爐（5月24日），前后不到十天。

漳州的專項整治還在進行，收購點的藥桶被清空，違規添加劑和問題果品全部被銷毀，可消費者依舊跨不過心里的那道坎。

去農貿市場里逛逛，你會發現楊梅攤位幾乎無人問津。

攤主們把檢測報告貼了一層又一層，把“無浸泡、無添加”的牌子舉得老高，換來的依舊是顧客猶豫的眼神。

“不怕一萬，就怕萬一”，這句話成了今年楊梅季最扎心的消費共識。

現在，不僅是漳州出產的楊梅面臨沒人要的困境，就連浙江果農種的楊梅也被人嫌棄。

即便后者根本沒到上市時節，也沒有曝出任何安全隱患。

但很多人依然固執地覺得，泡藥不是一個地方的專利，“浙江恐怕也不例外。”

聽了這話，很多果農忍不住出來喊冤。

他們表示自家的楊梅都是凌晨兩三點起來采的，放到傍晚就出水，絕對不加防腐劑。

即便是發往外地的楊梅，他們也只和順豐合作，付了更多的運費成本，為的就是最大程度保鮮。

一個仙居的朋友告訴我說，自從福建楊梅塌房后，他們村特別重視楊梅的安全問題。

村干部就怕農民給楊梅“亂打藥”，然后敗壞了整個產地的名聲。

現在，村里管得特別嚴。

專業的檢測團隊不時上山檢查，查驗楊梅果上有沒有不該出現的化學物質。

一旦發現誰家果園給楊梅抹了不該抹的藥，立即就用長棍把問題楊梅全部從樹上打落。

她開玩笑講：

“今年可能是仙居楊梅最安全的一年。”

“大家真的不用過度恐慌，也不用覺得浙江楊梅必然有問題。”

其實，判斷楊梅有沒有問題，有一個比較簡單的辨別方法，就是看顏色和聞氣味。

自然成熟的楊梅，應該是酸甜口、暗紅色的，而泡藥楊梅往往顏色艷麗，且帶有刺鼻的甜味。

還是比較好區分的。

監管的重拳已經落下，可行業的頑疾不見得很快就能得到根治。

只要楊梅保鮮難、運輸損耗大的痛點還在，只要成本與利潤的矛盾沒解決，只要監管死角若隱若現，就會有人會抱著僥幸心理，把果子重新泡進那桶“延壽水”里。

清掉眼前的違規收購點，重罰不法商販，當然重要。

但更重要的是打掉長期形成的行業潛規則。

這就需要日復一日的嚴格監管，可溯源的透明流程，以及嚴格的懲戒機制做支撐。

不想讓老實人被連坐，不想讓“一顆老鼠屎壞了一鍋粥”，就得平時做好打鼠滅鼠的工作，而不是對老鼠睜只眼閉只眼。

這個道理不僅適用于楊梅，當然也適用于其他水果。

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