河北
來源：滾動播報
（來源：千龍網）
空氣炸鍋紙有毒、蒸籠紙含熒光劑？最近，這些關于各種烹飪用紙的傳言在網上滿天飛，讓不少人陷入了安全焦慮。那網上的這些“傳言”都是真的嗎？近日，上海市消保委對市面上25款主流烹飪用紙進行了全面檢測，結果是給大家吃了一顆定心丸：只要是通過正規渠道購買的合格產品，大家完全可以放心使用。
本次檢測涵蓋了7款空氣炸鍋紙、6款蒸籠墊紙、6款食物吸油紙和6款咖啡濾紙。針對網傳的四大疑慮，實測數據逐一給出了明確的否定答案。
首先是大家最關心的空氣炸鍋紙。很多人擔心其內部的黏合劑在高溫下會釋放甲苯等有害物質。但檢測結果顯示，所有樣品均未檢出甲苯及二甲苯類物質，正常使用非常安全。
其次，不少人存在“顏色焦慮”，認為白色咖啡濾紙不如原木色安全。事實證明，無論哪種顏色的濾紙，均未檢出熒光劑和甲醛，安全性并無二致。
此外，針對蒸籠紙蒸發殘值超標以及烹飪用紙可能殘留致癌物丙烯酰胺的說法，實測同樣未檢出相關有害成分，各項指標均在國家標準限值內。
不過，消保委也特別提醒，雖然正規產品總體安全，但在選購和使用時仍需注意兩點：一是拒絕"三無"產品；二是規范操作，例如：使用空氣炸鍋紙時，切勿超溫超時；還可根據咖啡風味偏好選擇濾紙。
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