價(jià)格跌至5年最低！長沙市民嗦蝦自由來了，批發(fā)價(jià)降至5元每斤

隨著氣溫升高，小龍蝦消費(fèi)進(jìn)入旺季。

近日，不少長沙市民驚喜地發(fā)現(xiàn)，夜宵頂流小龍蝦價(jià)格變得格外親民。有商家更是推出“小龍蝦100元14斤，還送紫蘇”的促銷活動(dòng)。

事實(shí)上，小龍蝦自上市以來，屢屢因價(jià)格跳水等話題登上熱搜。

那么，長沙人的嗦蝦自由要來了嗎？5月22日，記者走訪長沙多家水產(chǎn)批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前小龍蝦價(jià)格相對穩(wěn)定，批發(fā)價(jià)最低已降至每斤5元，后期價(jià)格可能小幅回升。

批發(fā)價(jià)最低5元/斤，近5年來最低

5月22日，在韶山南路的一家菜市場，記者看到有攤位正在售賣小龍蝦，不時(shí)有市民前來挑選和詢價(jià)。

攤主介紹道：“現(xiàn)在小龍蝦很便宜，我們這里最小規(guī)格的13元一斤，100元可以買8斤。”

正在選購的市民陳小姐笑著說：“現(xiàn)在小龍蝦的價(jià)格很‘香’，家里人都愛吃，我準(zhǔn)備多買些回家做鹵蝦，解解饞。”

隨后，記者來到馬王堆海鮮市場，看到不少水產(chǎn)檔口的塑料筐內(nèi)擺滿鮮活小龍蝦，蝦體青殼紅爪、大小均勻，商戶們忙著分揀稱重，現(xiàn)場一派忙碌景象。

正在批發(fā)小龍蝦的商戶陳鐵年告訴記者：“現(xiàn)在小龍蝦便宜得很，價(jià)格是近5年來最低的，喜歡吃的就趕快買，趕緊囤?！彼硎?，當(dāng)前小龍蝦的批發(fā)價(jià)最低已降至5元一斤，大約是剛上市時(shí)的三分之一。目前，他一個(gè)檔位每天能賣出兩萬斤左右。

“周一至周五，市場日均交易量在45萬斤左右，周六日則約為55萬斤?！瘪R王堆海鮮市場早班梁副科長向記者介紹，當(dāng)前市場內(nèi)小青每斤5-6元，中青每斤10元，大青每斤15元，整體批發(fā)價(jià)較去年同期下跌6元左右。

此外，記者從紅星大市場了解到，目前市場小青批發(fā)價(jià)約6-7元/斤，中青批發(fā)價(jià)約7-8元/斤，大青批發(fā)價(jià)約10-12元/斤，價(jià)格較去年同期下降約30%。

后市價(jià)格相對穩(wěn)定，或會(huì)拉升

為什么會(huì)降價(jià)？

記者走訪多家批發(fā)攤主發(fā)現(xiàn)，目前長沙市場的小龍蝦主要來自湖南、湖北、江蘇等地。隨著湖南與湖北稻田蝦的大批量涌入，直接拉低了批發(fā)售價(jià)。

談及降價(jià)緣由，陳鐵年也稱核心是源于今年小龍蝦產(chǎn)量大幅攀升。他預(yù)計(jì)等一兩個(gè)月后，隨著湖南的稻田蝦捕撈結(jié)束，供應(yīng)量減少，價(jià)格可能會(huì)有所回升。不過即便反彈，幅度也不會(huì)太大，很難回到高價(jià)位。

紅星大市場負(fù)責(zé)人則表示，今年初春升溫較快，小龍蝦生長周期縮短，整體上市時(shí)間提前半個(gè)月，早期的供應(yīng)量相較往年有大幅提升，同時(shí)長江中下游主產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖技術(shù)提升，進(jìn)一步拉高了小龍蝦的產(chǎn)量，使得市場競爭加劇，“當(dāng)前小龍蝦貨源主要來自湖南沅江、南縣等地，這些地區(qū)也是中部地區(qū)小龍蝦的核心產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)形成了穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，預(yù)計(jì)在之后的一段時(shí)間小龍蝦整體價(jià)格將趨于穩(wěn)定，停留在較低的水平?！?/p>

也就是說，在這個(gè)夏天，長沙市民有望繼續(xù)享受物美價(jià)廉的嗦蝦快樂。

作為長沙夜宵美食中的代表性角色，小龍蝦必有一席之地。批發(fā)端的降價(jià)也迅速傳導(dǎo)至餐飲端。在外賣平臺(tái)上，“53.8元3斤”“98元6斤”等低價(jià)套餐層出不窮，部分小龍蝦專賣店還推出“買3斤送1斤”等疊加優(yōu)惠。

與此同時(shí)，部分餐飲店還玩起新花樣，順勢推出小龍蝦自助，并舉辦嗦蝦、剝蝦比賽，持續(xù)帶動(dòng)小龍蝦熱銷。

值得注意的是，盡管小龍蝦當(dāng)下進(jìn)入味美價(jià)廉時(shí)期，但也有諸多食用禁忌：小龍蝦不可以與維生素C一起吃，避免引起惡心、嘔吐等癥狀；不要吃隔夜小龍蝦，避免食物中毒；小龍蝦屬于高嘌呤食物，痛風(fēng)患者盡量不要進(jìn)食。

瀟湘晨報(bào)·晨視頻記者李軒子

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