山西
市民正在挑選新鮮上市的荔枝
一個榴蓮動輒兩三百元，500克車厘子近百元……數(shù)年前，這類熱帶水果還是逢年過節(jié)才舍得嘗鮮的奢侈品。如今，太原街頭的水果店和超市里，榴蓮、荔枝、藍莓、釋迦果、車厘子等曾經(jīng)的稀罕物，正以親民價格進入尋常百姓的日常果籃。
藍莓10元兩盒
熱帶水果降價，藍莓率先降價。
年初車厘子降價引發(fā)關(guān)注后，太原市場熱帶水果價格持續(xù)下行。進入4月，藍莓成為新一輪降價的主角。125克裝藍莓批發(fā)價從春節(jié)期間每箱150元至180元，跌至目前的5元至6元一盒，農(nóng)貿(mào)市場“10元兩盒”的標牌隨處可見，精品大果也不過9.9元。兩三個月內(nèi)，零售價跌幅過半。
“以前舍不得買，現(xiàn)在10元兩盒。”塢城路農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，一位市民邊往袋子里裝藍莓邊說。一旁攤主坦言：“單箱利潤只剩幾元錢，全靠走量。低價藍莓就是引流，帶動其他水果銷售。”
5月20日，太原永輝超市榴蓮柜臺前排起長隊。市民劉女士挑了一個金枕榴蓮，稱重、開殼，一氣呵成。“以前一個兩三百元，舍不得買。現(xiàn)在七八十元，每周買一個也不心疼。”她說。
源頭直采供貨
價格松動的背后，是物流與采購模式的改變。
5月20日清晨，永輝超市“品質(zhì)永輝，頂榴來襲”活動開幕。這批金枕榴蓮產(chǎn)自泰國東部的尖竹汶、羅勇、春武里。永輝的采購團隊直接與當?shù)貎?yōu)質(zhì)果園簽約，整園優(yōu)選，繞過中間商。“樹齡不夠不采，成熟度不對不采，果形不達標不采。”永輝水果采購負責人介紹，每個榴蓮從掛果起就建有可追溯檔案，由資深鑒果師把關(guān)，承諾至少四房飽滿果肉，甜度穩(wěn)定在26度以上。
物流是關(guān)鍵變量。依托廣州南沙這一國內(nèi)最大榴蓮進口港，從泰國果園采摘到太原門店上架，全程恒溫冷鏈。采訪中，記者了解到，從已經(jīng)上市的妃子笑荔枝、云南楊梅，到即將登場的泰國山竹、龍泉驛水蜜桃，永輝超市正在用源頭直采的方式，把更多時令好果搬上貨架。
“以前進口水果價格貴，很大一部分成本耗在運輸和損耗上。”一位業(yè)內(nèi)人士計算，冷鏈完善后，果子損耗下降，成本隨之降低。在永輝超市門店，排隊等待開殼的市民張女士說：“以前買榴蓮心里沒底，怕不熟、怕死包、怕出肉率低。現(xiàn)在價格實在了，品質(zhì)也有保障，買得踏實。”
精品水果親民
單品降價只是表象，品類擴圍才是趨勢。
記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，山竹、番石榴、釋迦果、牛油果等曾經(jīng)主要出現(xiàn)在精品超市的水果，正陸續(xù)進入社區(qū)水果店的日常貨架。桃園二巷的一家社區(qū)水果店里，剛從泰國進口的山竹每斤不到20元。“以前山竹按個賣，一個十來元。現(xiàn)在按斤稱，一斤能買五六個。”店主表示，今年進口水果整體價格下降，走量比往年順暢。一位常來買水果的顧客說：“以前這些水果是稀罕物，過年過節(jié)才舍得買。現(xiàn)在想吃就買，跟買果凍橙沒什么兩樣。”
業(yè)內(nèi)人士分析稱，這種變化是多重因素共同作用的結(jié)果。一方面，進口水果的跨境冷鏈物流越來越成熟，運輸快、損耗少，成本自然降下來；另一方面，國內(nèi)南方產(chǎn)區(qū)的種植技術(shù)也在提升，像牛油果、番石榴這些以前主要靠進口的水果，現(xiàn)在海南、云南、廣西等地也能種出好品質(zhì)，省去了跨境運輸?shù)沫h(huán)節(jié)。再加上社區(qū)團購、產(chǎn)地直發(fā)這些新渠道越來越多，加價的中間環(huán)節(jié)少了，價格也就更親民。記者 賀娟芳 文/攝
來源：太原晚報
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
