四川
文/劉葉
福建“泡藥楊梅”事件曝光后，消費者和種植戶都慌了。商家緊急下架產品，產地楊梅滯銷，當地協會會長哽咽“給果農一個機會”。重建消費者對楊梅的信任，需要多方發力。但在果農利益受損的現實問題下，我們也要思考，如何在嚴懲違規行為的同時，不讓無辜從業者受傷。
首先，當地監管部門的快速響應值得肯定。從曝光到立案處罰不過5日時間，收購點為了利益鋌而走險，損害消費者的身體健康，繼而可能砸掉整個行業口碑的行為，理應依法予以重罰，讓其付出慘痛代價。監管部門這種零容忍的態度，既是對違法行為的震懾，也是對公眾關切的回應。
其次，從目前調查結果而言，違規行為主要發生在楊梅收購環節，這意味著大量果農是無辜的。他們付出辛苦勞動，甚至將主要收入系于此，卻因他人違法行為而承擔產品滯銷風險：從媒體報道來看，部分商家不僅緊急下架福建楊梅，甚至對福建楊梅的準入實行“一刀切”。這種市場行為看似殘忍，實則是商家對自身信譽的保護和安全風險的規避。當地協會會長的哽咽懇求，正是出于對這種現象的擔憂。
讓消費者吃到健康安全的楊梅，光靠嚴懲違規者和果農的保證書遠遠不夠。解決問題的關鍵，在于建立從“枝頭到舌頭”全鏈條的監管體系。一方面，從種植到銷售各環節，都要強化溯源技術，實現楊梅擁有可查“身份證”；另一方面，要加強常態化抽檢，尤其是暗訪暗查，避免違規者使用樣品應付抽檢行為；最后，對于守法經營者，則給予合理的市場保護，共同維護公平市場環境。
食品安全底線不可逾越，無辜果農的生計亦要守護。嚴懲違規者與保護無辜者并不矛盾，只有行業監管從嚴、從業者自律、公眾消費理性，才能讓安全楊梅走進千家萬戶。
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