北京
?運營商財經網 周穎/文
近日，“杭州一壽司郎被查盤子10抽10臟”的話題登上熱搜，涉事門店還被杭州市蕭山區市場監督管理局責令整改并罰款。
國家企業信用信息公示系統顯示，北京壽司郎餐飲有限公司蕭山區第一分公司因提供的商品不符合保障人身財產安全要求，收到了一張罰沒金額超6萬元的行政處罰罰單。
行政處罰決定書中提到，該涉事公司未落實餐具清洗消毒工作，刺身專區盛裝成品刺身的鋁盤上有大量水漬，且有食物殘渣，抽查10只均有上述情況，出品區抽查20只餐盤，10只表面有食物殘渣。2026年2月5日，因有投訴舉報，執法人員再次到當事人店鋪檢查，抽查待使用餐具10件，其中6件表面有飯粒殘渣，仍未洗凈。
而除餐具衛生外，該門店在食品經營許可方面同樣存在違規行為。處罰書顯示，該店未經許可擅自超越食品經營許可證核準的經營項目，制售芒果千層、草莓千層、芝士蛋糕等冷加工糕點，且專間管理不規范，員工出入專間未二次更衣、洗手、消毒。
因此，杭州市蕭山區市場監督管理局責令其改正，給予警告，且沒收違法所得28446.33元，并處罰款38000元。
據悉，壽司郎為知名日本回轉壽司品牌，隸屬于日本上市企業“F&LC”，成立于1984年，并在2021年于廣州開出中國內地第一家門店。近年來，壽司郎成為新晉網紅“排隊王”，多地門店高峰期要等上千個號，甚至排隊將近十個小時。
值得一提的是，2025年10月，北京壽司郎餐飲有限公司北京市海淀區第二分公司，因違反食品安全法，被北京市海淀區市場監督管理局罰款1000元。
而在今年3月份，壽司郎還因北京門頭溝店金槍魚產品疑似含寄生蟲“蟲卵”而登上熱搜，引發熱議。后在3月23日，壽司郎發布聲明稱，經市場監管部門檢測，涉事批次金槍魚未檢出寄生蟲，符合國家食品安全標準要求。
運營商財經網副總編劉平表示，作為網紅餐飲，壽司郎要把控好食品安全這道重要關口，畢竟流量只是一時的，產品才是其立身之本。
（責任編輯：周穎）
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