本地人7元游客13元，米粉店「陰陽(yáng)菜單」背后，藏著一筆所有人都交過(guò)的稅

桂林陽(yáng)朔一家米粉店，被爆出“陰陽(yáng)菜單”，本地人吃7塊，游客卻要13塊。同樣的碗同樣的粉，價(jià)格差了一倍。

有顧客發(fā)現(xiàn)后找老板理論，老板答應(yīng)退差價(jià)，但緊接著說(shuō)了一句話：“我賣東西，想怎么賣怎么賣。本地人天天來(lái)這里吃，你們外地人天天來(lái)這里吃嗎？”

類似的事情我也經(jīng)歷過(guò)，而且不止一次。每次對(duì)方做出判斷要多收我錢的依據(jù)，其實(shí)都是一個(gè)東西——口音。

你一張嘴，人家就知道你不是本地的，然后價(jià)格就變了。口音，是成本最低、效率卻極高的信息篩查工具。

顧客一張嘴，零點(diǎn)幾秒，商家的大腦就迅速完成了分類，你是本地人還是外地人，你是常客還是過(guò)客，然后價(jià)格自適應(yīng)分配，兩套價(jià)格同時(shí)存在于老板的腦子里，靠耳朵就能切換。

從商業(yè)效率的角度來(lái)看，這玩意兒可以稱之為精妙。

但換個(gè)角度再看，這不就是一筆“針對(duì)不會(huì)說(shuō)本地話的人”征的“稅”嗎。

你因?yàn)椴欢镜卣Z(yǔ)言，就得為同一件商品多付一筆錢。這筆錢沒有任何附加服務(wù)，沒有任何體驗(yàn)提升，純粹因?yàn)槟悴皇沁@兒的人。

我覺得可以給這種現(xiàn)象起個(gè)名字，方言稅。

再回到陽(yáng)朔這件事，老板那句話里最值得琢磨的，我覺得是后半句，“你們外地人天天來(lái)這里吃嗎？”

這句話體現(xiàn)了一個(gè)非常“樸素”的商業(yè)邏輯：你是一次性客戶，我不需要在你身上投資信任。本地人是復(fù)購(gòu)客戶，我要維護(hù)好關(guān)系。

如果只從經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)看，這話確實(shí)沒啥毛病。

這家米粉店每天的客人里可能有80%是游客，吃完就走，大概率不會(huì)再來(lái)。把精力花在讓這些人身上，投入產(chǎn)出比確實(shí)不高。

但當(dāng)整條街、整個(gè)景區(qū)的店家都用這個(gè)邏輯的時(shí)候，一件很可怕的事情就發(fā)生了。

每一個(gè)來(lái)到這里的游客，都在交“方言稅”。他們可能并不知道自己在交，也可能知道但懶得計(jì)較。他們交完之后，帶著一種不太舒服的感覺離開了。

然后呢？

然后他們會(huì)在網(wǎng)上吐槽，那里的米粉店有陰陽(yáng)菜單，本地人7塊游客13塊，讓其他人避坑。

這些東西會(huì)累積，一條兩條不顯眼，一百條一千條的時(shí)候，它就有可能變成一座城市的標(biāo)簽。

旅游勝地變成宰客之城，不是一天變出來(lái)的，那些被貼上標(biāo)簽的城市，可能需要好幾年才能慢慢洗掉身上的陰影。

修復(fù)的成本，是破壞成本的十倍都不止。

一家米粉店的老板多收了6塊錢，他覺得自己賺了。但他不知道的是，他賺的這6塊錢，有5塊錢是全城旅游從業(yè)者替他付的。

陽(yáng)朔有多少家米粉店？我不知道。但我猜大部分都是老老實(shí)實(shí)做生意的，明碼標(biāo)價(jià)童叟無(wú)欺，可游客不會(huì)記得那99家好店，只會(huì)記得那1家坑了他的。

因?yàn)槿司褪沁@樣，好的體驗(yàn)容易記不住，壞的體驗(yàn)卻很難忘得掉。

這就是“方言稅”最隱蔽的地方，它傷害的不只是那個(gè)被多收了錢的人，它傷害的是那座城里所有店主，傷害的是整座城市花了多少年才攢下來(lái)的溫度和口碑。

這個(gè)賬，怎么算都虧。

我以前覺得，旅游被坑是常態(tài)，習(xí)慣了就好。但后來(lái)我想通了，不該習(xí)慣。

因?yàn)槊恳淮文氵x擇習(xí)慣，都是在給“方言稅”投一張贊成票。

你不說(shuō)，他不改，你不維權(quán)，他覺得理所應(yīng)當(dāng)，你不傳播，下一個(gè)游客還會(huì)被坑。而這座城市的口碑，就在一個(gè)個(gè)「算了」里面，一點(diǎn)一點(diǎn)塌掉。

我不是說(shuō)每個(gè)人都要去跟老板吵一架。那不現(xiàn)實(shí)，但至少你可以讓更多人知道這件事，發(fā)個(gè)朋友圈，寫個(gè)評(píng)價(jià)，不煽動(dòng)不夸大，客觀地把經(jīng)歷的寫出來(lái)。

信息透明的力量，比你想象的大得多。

我之前去過(guò)不少地方，也交過(guò)不少“方言稅”。但真正讓我記住的，從來(lái)不是哪家店便宜了幾塊錢，而是哪家店的老板讓我覺得，他把我當(dāng)一個(gè)值得尊重的人。

你走進(jìn)古城里的一家小館子，老板娘多送了一碟免費(fèi)的泡菜，說(shuō)你是哪里來(lái)的游客？嘗嘗我們這邊的特色泡菜，外地吃不到。

你走進(jìn)沙灘邊的一家海鮮排檔，老板聽到你的外地口音，主動(dòng)給你推薦另外一道菜，點(diǎn)這個(gè)魚吧，十分鐘前剛到的，這個(gè)本地人點(diǎn)的多，味道好還不貴。

他們沒有因?yàn)槟闶峭獾厝恕⑹怯慰停拖胪低刀噘嵰稽c(diǎn)。反而因?yàn)槭峭獾厝恕⑹怯慰停嘟o了你一點(diǎn)善意。

這些老板傻嗎？他們明明能賺更多的。

他們確實(shí)多賺了。

因?yàn)槟銜?huì)記住他們，當(dāng)身邊有人也要去這里玩的時(shí)候，你一定會(huì)說(shuō)，“給你推薦個(gè)館子，我當(dāng)時(shí)吃感覺味道不錯(cuò)，而且老板人很實(shí)在！”

這比任何廣告都更有用，怎么算都比多收6塊錢劃算。

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