瑞幸上新！只賣給成年人

萬萬沒想到，現(xiàn)在在瑞幸也能買到酒精特調(diào)了。

5月18日，瑞幸咖啡在全國部分門店正式上線兩款特調(diào)飲品“緋色月光”和“可可維也納”，其中“緋色月光”推出了普通版和金酒版兩個(gè)版本，普通版售價(jià)13.9元，添加15毫升金酒的版本售價(jià)15.9元。這是瑞幸首次推出酒精度超過0.5% vol的合規(guī)含酒精飲品，有網(wǎng)友調(diào)侃，“瑞幸這是也要進(jìn)入早C晚A的微醺賽道了嗎？”

購買金酒版需核驗(yàn)?zāi)挲g

僅支持線下自提

記者今日打開瑞幸小程序搜索附近門店發(fā)現(xiàn)，兩款新品確實(shí)已經(jīng)上線，但并非所有門店都提供含酒精版本。尤其是學(xué)校周邊的門店，幾乎全部只售賣無酒精版本。在外賣平臺(tái)上，也完全找不到帶酒精的“緋色月光”金酒版。

在小程序下單和支付頁面，都有非常醒目的提示：“未成年人無法購買和領(lǐng)取酒精飲品，購買含酒精版本時(shí)需確認(rèn)已年滿18歲。”

記者以消費(fèi)者身份去了幾家火車東站附近的瑞幸門店，其中3家是有“緋色月光”金酒版售賣的，到店后，幾家收銀臺(tái)處都張貼著“禁止向未成年人售酒”的標(biāo)牌。

店員在交付飲品前，確認(rèn)了記者的年齡，才將“緋色月光”金酒版交到記者手中。

在問及新品銷量時(shí)，店員表示：“這兩天剛上線特別火，有酒精和無酒精版本都賣得很好，也有人專門來買金酒版。”據(jù)了解，上線首日全國多家門店的含酒精版本就出現(xiàn)了賣斷貨的情況。

記者又詢問了一下喝完“緋色月光”金酒版能否開車，其中一家店員給出的回復(fù)是“雖然含酒量不高，但如果要開車的話建議不要喝。”

記者觀察了一下，幾乎對(duì)所有來買“緋色月光”金酒版的顧客，店員都會(huì)通過觀察購買者的外貌穿著來判斷是否成年，不確定的話會(huì)口頭詢問是否成年，甚至可能會(huì)禮貌地提出讓客人提供身份證來核驗(yàn)?zāi)挲g。

從產(chǎn)品體驗(yàn)來看，“緋色月光”金酒版采用無蓋設(shè)計(jì)，顏值頗高。入口先是濃郁的葡萄果味和荔枝味，隨后能感受到淡淡的咖啡香氣，搭配綿密的奶油云頂，整體還是蠻好喝的，不會(huì)有強(qiáng)烈的酒精刺激。

從醬香拿鐵到咖啡+酒

瑞幸邁出關(guān)鍵一步

其實(shí)這并不是瑞幸第一次嘗試“咖啡+酒”的組合。2023年9月，瑞幸與茅臺(tái)聯(lián)名推出的“醬香拿鐵”曾火爆全網(wǎng)，首日銷量就達(dá)到542萬杯，銷售額突破1億元。但當(dāng)時(shí)的醬香拿鐵酒精度低于0.5%vol，根據(jù)2022年實(shí)施的《飲料酒術(shù)語和分類》（GB/T 17204）國家標(biāo)準(zhǔn)，并不屬于飲料酒范疇，因此無需按照酒類進(jìn)行監(jiān)管。

此次推出的“緋色月光”金酒版酒精度超過0.5%vol，正式被納入飲料酒管理范圍。有網(wǎng)友猜測(cè)，這也是為什么瑞幸僅在全國部分門店上線該產(chǎn)品——只有獲得“含乙醇飲料”食品經(jīng)營許可的門店才能銷售。

那么，瑞幸為什么要賣酒呢？近年來，中國低度酒市場(chǎng)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。此前中國酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2025 年中國低度酒市場(chǎng)規(guī)模已突破740億元，并以每年25%-30%的速度持續(xù)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2027年，新酒飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1200億元。

另一方面，隨著中國咖啡市場(chǎng)的快速擴(kuò)張，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。截至2026年初，瑞幸門店總數(shù)已突破3.3萬家，但一二線城市門店密度已趨于飽和，單店客流被新店分流，自營門店同店銷售額首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。與此同時(shí)，原材料成本上漲和持續(xù)的價(jià)格戰(zhàn)也擠壓了利潤空間。2026 年一季度，瑞幸凈利潤同比下降3.6%，營業(yè)利潤率從17%降至13.6%。含酒精飲品通常具有更高的毛利率，能夠有效改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升盈利能力。

最后，傳統(tǒng)咖啡消費(fèi)主要集中在早餐和下午時(shí)段，夜間門店利用率普遍較低。含酒精特調(diào)能夠切入 "傍晚至深夜" 的消費(fèi)場(chǎng)景，將門店的服務(wù)時(shí)間從白天延伸至晚上，提升全天的運(yùn)營效率和坪效。

值得注意的是，瑞幸并非唯一布局微醺賽道的咖啡茶飲品牌。喜茶、茶百道、爺爺不泡茶等頭部品牌都已推出過含酒精特調(diào)產(chǎn)品，且市場(chǎng)反響熱烈。爺爺不泡茶去年推出的“開醺限定款”荔枝冰釀，上線一周銷量就突破20萬杯。

那么，你會(huì)去瑞幸試試這款含酒精的特調(diào)嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的看法。

橙柿互動(dòng)·都市快報(bào) 記者 張咪咪

編輯 陳筱妍

審核 羅祎 林琳

校對(duì) 楊佳音

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