再過去,農村娃哪里有草莓吃,都是吃山里的“野草莓”,而有幾種野果,就長得很像草莓,并且它們自身也很相似,常被人搞混,根本就分不清。
這五種野果分別就是樹莓、蛇莓、蓬藟、茅莓、空心藨,
這些野果的外形高度相似,紅彤彤一簇簇,普通人根本看不出區別。今天就一次性講明白,輕松分清這五種山野常見野果。
第一種:樹莓。它還有一個流傳更廣的名字,那就是覆盆子。
![]()
關于覆盆子這個名字的由來,在《本草衍義》中記載它“益腎臟,縮小便,服之當覆其溺器,如此取名也”。
實際上,這樹莓是很有特點,也比較好分辨的,因為它的植株較高,多為直立灌木,長得像樹一樣,果實又酷似草莓,所以就有了樹莓這個名字。
不過,草莓沒有刺,而樹莓的枝條細小帶軟刺。
果實是聚合果,顆粒飽滿緊實,成熟后通體鮮紅,果肉厚實、汁水充足。
樹莓最大的特點是實心果肉,摘下來底部是填滿的。味道酸甜濃郁,果香十足,完全成熟后甜度很高,
它也是五種野果里口碑最好、口感最甜的一種,近些年好多地方發展種植樹莓,這也讓樹莓成為了市面上常見的水果——覆盆子。
第二種:蛇莓。
![]()
實際上,這蛇莓,應該是最容易被辨認的野果了,是五種野果中最有特點的了。相信很多人從小就認識它了,還知道蛇莓有毒吃不得。
但實際上,這蛇莓是低毒性的,也就是毒性幾乎可以忽略不計的,它可以吃,只是食用價值不高,寡淡無味,還沒有什么水分。
蛇莓貼地生長,匍匐在地面,植株低矮無高大枝條,葉片小巧圓潤。果實小巧圓潤,鮮紅發亮,看著比樹莓更精致。
但是這蛇莓的果肉水分少、口感寡淡,幾乎沒有甜味,吃起來干澀無味。而且蛇莓果肉松散,不建議多食,也基本沒人摘它來吃,你們吃過嗎?
第三種:蓬藟。
![]()
也叫蓬蘽,是春末夏初在山野中的標志性野果。它是薔薇科懸鉤子屬灌木植物。
枝被柔毛和腺毛,疏生皮刺;開白色小花,果實近球形;果實個頭偏大,顆粒疏松,成熟后紅得透亮。
和樹莓最大的區別是空心結構,摘下后中間是空的。
它的個頭大,汁水多,吃起來口感清甜爽口富,酸度很低,口感清爽,是春夏性價比極高的山野美味,完全成熟后風味極佳。過去農村娃都愛吃這種野果,可是因為內部是空心的,就常有蟲子,螞蟻在里面,要注意清洗干凈再吃。
第四種:茅莓。
![]()
很多人把茅莓當成低配版樹莓。茅莓枝條帶有細密硬刺,攀爬能力強,大多生長在路邊、山坡灌木叢中。
但是它的果實個頭偏小,比樹莓少多了,可能就是筷子頭那么大,上面的果肉顆粒細密緊湊,成熟后呈暗紅色。
它的味道偏酸,甜度不足,未成熟時酸澀感很重,只有完全熟透才有淡淡甜味,口感也很一般。
第五種:空心藨。
![]()
它和蓬藟最為相似,很多農村人都會混淆。空心藨枝條光滑、刺極少,長勢旺盛,多成片生長在山野荒地。
果實通體鮮紅,空心明顯,果粒更大更松散。它的成熟期稍晚,盛夏最為多見。
口感清甜微酸,汁水飽滿,唯一的缺點是成熟后果肉極軟,容易軟爛變質,采摘后必須立刻食用,不耐存放。
好了,今天就和大家介紹到這里,你知道如何區分這五種野果嗎?你家鄉有哪些,又最愛吃哪一種呢?評論區聊一聊!
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.