廣東
在餐飲市場上，什么產品既能當配角，又能當主角，獨立撐起一家門店？
薯條是其中之一。
在西式快餐店里，它是“黃金配角”——金黃細長，外酥里嫩，蘸上番茄醬或沙拉醬，一口一根，解饞又上癮。而在薯條專門店里，它又幻化出粗薯、細薯、卷薯、薯格等形態，搭配辣椒燒烤、奶酪、意式肉醬等中西式口味，一份能賣到幾十元。
這種從配角到主角的通吃能力，自然也被供應鏈企業敏銳捕捉。一批標準化薯條產品應運而生。以雪川農業集團為例，其推出的原切格格脆便是一款代表性的薯格產品，市場關注度較高，前段時間還入選了“2026年度餐飲供應鏈金質產品”。
這款產品究竟有什么特殊之處？一起來看看。
01、 采用專研薯種，整薯原切
這款產品的原料精選優質馬鈴薯，而且采用的是雪川專研薯種，富含飽滿干物質，帶有自然的濃郁薯香。
在加工過程中，原切格格脆堅持整薯原切，造型不拼接不合成，而是用整顆土豆切出來的網格，真材實料看得見，更大程度保留了馬鈴薯的天然鮮香與膳食纖維。
△圖片來源：雪川小紅書
而且，這款產品還打造出獨特的萌趣網格造型，不僅是外觀上的巧思，更讓產品在炸制后的口感更加酥脆蓬松，同時還能在烹飪過程中牢牢鎖住風味。一口咬下，外皮咔嚓酥脆、掉渣有聲，內里綿密軟糯，咸香不膩，滿口都是純粹的土豆本香。
02、0反式脂肪酸，使用場景多樣
這款產品用復合調味料裹粉鎖住入味口感，吃起來更有滋味。更重要的是，產品生產過程中無過多添加、0反式脂肪酸，在保證風味的同時，穩穩踩中當下的健康消費趨勢，為注重健康的消費者提供“好吃無負擔”的休閑美食新選擇。
在保存條件上，這款產品需在-18℃以下鎖鮮保存。同時，該產品無需解凍，適配于高溫油炸、烘烤、空氣炸鍋通等多種烹飪方式，后廚出餐快、運用場景多——辦公室零食、兒童加餐、戶外出游、夜宵搭子、聚會派對、元氣早餐、下午茶歇，樣樣都行。后廚隨用隨取，省時省力，消費者也吃得放心。
03 近160個SKU滿足餐廳多元化需求
據了解，雪川農業集團成立于2007年，是一家高度聚焦于馬鈴薯作物，實現核心種業科研與生產、現代農業服務、綜合加工開發協同發展的新型科技農業產業集團，集馬鈴薯新品種選育、品種推廣和農業新技術IP(IntellectualProperty)商業化、農業數據管理、農業金融服務、馬鈴薯食品開發和綜合深加工等業務為一體。
發展至今，雪川已構建起涵蓋薯條、薯格、薯餅、定制化薯制品，以及雪峪劍國風系列、原切格格脆等創新新品在內的近160個SKU多元產品矩陣。
這當中，不僅有原切格格脆，還有很多其它創新薯制品。包括咔滋精選、咔滋特選、橢圓薯餅、雪峪赤霄、雪峪龍淵等5款產品，現已開啟免費申領，無論是正籌備開餐廳，還是想豐富現有菜單的餐飲人，歡迎通過“紅餐+”小程序一鍵申請。
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