2026全民營養(yǎng)周啟動(dòng) 聚焦“營養(yǎng)餐桌 家庭健康”

　　5月16日，2026全民營養(yǎng)周在北京拉開帷幕。今年全民營養(yǎng)周，以“營養(yǎng)餐桌 家庭健康”為傳播主題，以“好營養(yǎng)、好家庭”為倡導(dǎo)，號(hào)召公眾豐富餐桌營養(yǎng)，鼓勵(lì)以家庭為單位，科學(xué)搭配日常膳食，養(yǎng)成文明健康飲食習(xí)慣，以家庭餐桌為抓手，筑牢全民健康基石。

2026全民營養(yǎng)周啟動(dòng)

　　活動(dòng)現(xiàn)場，“吃得科學(xué)”貫穿主線：中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)起“科學(xué)營養(yǎng)餐桌·全民高質(zhì)量膳食促進(jìn)行動(dòng)”倡議，并發(fā)布相關(guān)報(bào)告；啟動(dòng)“學(xué)生高質(zhì)量膳食餐盤行動(dòng)”；安利攜手中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)，公布“合理膳食·中國居民早餐營養(yǎng)健康模式科普專項(xiàng)研究”14個(gè)中標(biāo)項(xiàng)目。從家庭餐桌到學(xué)生餐盤、從早餐到一日三餐，全方位推動(dòng)高質(zhì)量膳食理念落地。

“科學(xué)營養(yǎng)餐桌·全民高質(zhì)量膳食促進(jìn)行動(dòng)報(bào)告”發(fā)布

　　作為貫徹落實(shí)《健康中國行動(dòng)(2019—2030年)》《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030年)》的重要舉措，全民營養(yǎng)周自2015年創(chuàng)辦至今已是第十二屆，已成為最具參與度和影響力的健康科普IP之一。

　　營養(yǎng)餐桌：健康的第一道防線

　　民以食為天，我國居民膳食正經(jīng)歷從“吃得飽”向“吃得好”“吃得營養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變，但飲食結(jié)構(gòu)不合理的問題依然突出。

　　一組數(shù)據(jù)值得警惕：我國居民人均每日食用油攝入量為42.1克，超過膳食指南推薦的25-30克的標(biāo)準(zhǔn)值；人均每日食鹽攝入量10.5克，遠(yuǎn)超指南推薦量的5克；成年人平均每天應(yīng)攝入15-25克大豆或相當(dāng)量的大豆制品，但2/3以上的居民未達(dá)標(biāo)；指南推薦每日攝入300-500克奶制品，我國居民平均僅達(dá)推薦量的38.4%。

　　后果很直接：我國成年人超重肥胖率已超50%，高血脂、高血壓、糖尿病等慢性病高發(fā)，營養(yǎng)不均衡、膳食結(jié)構(gòu)不合理，正是幕后推手。

　　合理營養(yǎng)、均衡膳食，是人體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，《中國居民膳食指南(2022)》提出平衡膳食八大準(zhǔn)則：一、食物多樣，合理搭配；二、吃動(dòng)平衡，健康體重；三、多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；四、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；五、少鹽少油，控糖限酒；六、規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水；七、會(huì)烹會(huì)選，會(huì)看標(biāo)簽；八、公筷分餐，杜絕浪費(fèi)。

　　科學(xué)準(zhǔn)則如何真正融入日常生活？家庭餐桌是踐行科學(xué)膳食、守護(hù)家人健康的第一陣地，更是塑造終身飲食習(xí)慣和健康生活方式的關(guān)鍵。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣

　　中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣表示，方寸餐桌和一日三餐是健康之本，今年全民營養(yǎng)周以“營養(yǎng)餐桌 家庭健康”為傳播主題，正是希望從家庭入手，從一日三餐的科學(xué)規(guī)劃開始，推動(dòng)全民健康從治向防、從個(gè)人到家庭的轉(zhuǎn)變，讓營養(yǎng)健康理念惠及每一個(gè)人。

　　吃對(duì)早餐，主動(dòng)健康第一站

　　早餐是一天營養(yǎng)獲取的開始，是主動(dòng)健康的第一站。

　　安利(中國)研發(fā)中心總經(jīng)理彭先武介紹，我國居民超過一成的人群做不到每天吃早餐，近九成人早餐品種單一、兩高四少：高飽和脂肪、高精制碳水、低膳食纖維、低維生素和礦物質(zhì)、低植物化學(xué)物，營養(yǎng)攝入不夠、不均。此背景下，安利2023年出資200萬元，與中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)合作啟動(dòng)“合理膳食·中國居民早餐營養(yǎng)健康模式科普專項(xiàng)研究”，促進(jìn)科學(xué)界對(duì)早餐營養(yǎng)的基礎(chǔ)性研究，倡導(dǎo)民眾養(yǎng)成合理膳食習(xí)慣、培養(yǎng)健康生活方式。

“合理膳食·中國居民早餐營養(yǎng)健康模式科普專項(xiàng)研究”中標(biāo)結(jié)果發(fā)布

　　今年，14個(gè)項(xiàng)目中標(biāo)該“專項(xiàng)研究”，從科普和科研兩大方向，探索早餐營養(yǎng)基礎(chǔ)研究，推動(dòng)早餐營養(yǎng)健康模式的普及與認(rèn)知，如“大學(xué)生營養(yǎng)早餐行為與活力-疲勞狀態(tài)的關(guān)聯(lián)性研究”“白領(lǐng)人群‘活力早餐’評(píng)價(jià)指數(shù)建立及驗(yàn)證研究”“學(xué)齡前兒童營養(yǎng)早餐與健康活力發(fā)育指標(biāo)的關(guān)聯(lián)性研究”等。

　　《中國居民早餐營養(yǎng)健康模式》提出，早餐食物量應(yīng)占全天食物總量的25-30%，能量供給應(yīng)與中晚餐相似；早餐既要快捷方便，也要保證食物多樣性，做到營養(yǎng)均衡、充足和全面：谷物主食1份、奶類雞蛋等食物1份，蔬菜和水果各1份；優(yōu)先選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、植物化合物及益生菌的食物，多選高營養(yǎng)密度的食物；少選油炸、腌制及糕點(diǎn)等高油、高鹽、高糖食品。

　　家庭餐桌要升級(jí)，需要科學(xué)標(biāo)尺。2026全民營養(yǎng)周廣州會(huì)場，全球權(quán)威機(jī)構(gòu)NSF(世界衛(wèi)生組織指定合作中心)設(shè)立“均衡營養(yǎng)早餐認(rèn)證”，從生產(chǎn)規(guī)范、成分安全、標(biāo)簽保真、營養(yǎng)達(dá)標(biāo)四大維度建立國際標(biāo)尺。安利紐崔萊憑借覆蓋優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素與礦物質(zhì)、植物營養(yǎng)素、Omega-3/6/9不飽和脂肪酸、磷脂、益生菌、膳食纖維七大營養(yǎng)素的科學(xué)體系與全鏈條嚴(yán)苛品控，通過該項(xiàng)認(rèn)證，為千家萬戶餐桌提供可靠產(chǎn)品支撐。

　　家庭健康，需要“明白人”也要“陪伴者”

　　家庭小餐桌，健康大學(xué)問。三餐搭配合理，吃對(duì)吃科學(xué)，需要每個(gè)家庭有一位“健康明白人”，他能領(lǐng)學(xué)科普知識(shí)、規(guī)劃健康食譜、示范健康習(xí)慣，帶動(dòng)全家把科學(xué)膳食從“知道”變?yōu)椤白龅健薄Ｈ珖?.9億個(gè)家庭中，每家都有這樣一位“健康明白人”，健康中國建設(shè)就擁有了最穩(wěn)固的微觀基礎(chǔ)。

　　健康行為的養(yǎng)成，知易行難，不能只靠知識(shí)灌輸，更需要持續(xù)的支持、陪伴和榜樣力量，社群正是催生和賦能“健康明白人”的最佳土壤。

　　國研經(jīng)濟(jì)研究院發(fā)布的《2026大健康社群助力推動(dòng)健康家庭建設(shè)研究報(bào)告》，給出令人信服的數(shù)據(jù)答案：

　　·通過健康社群干預(yù)，家庭健康生活方式改善顯著，三餐不合理問題改善79.6%，戶外活動(dòng)少改善74.4%，高油高糖高鹽飲食改善68.8%，熬夜問題改善66.9%；

　　·家庭健康困擾明顯緩解，86.8%的家庭健康認(rèn)知持續(xù)向好，76.7%的家庭飲食更加合理，66%的家庭開始堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，體重管理問題改善44%，情緒不佳改善35.8%；

　　·在“健康家庭明白人”的帶動(dòng)下，家庭成員健康素養(yǎng)測(cè)評(píng)合格率從38.7%提升至77.2%；

　　彭先武介紹，在中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國健康管理協(xié)會(huì)的培訓(xùn)指導(dǎo)下，安利已賦能近10萬營銷人員獲得營養(yǎng)健康顧問、家庭健康管理人員等專業(yè)認(rèn)證，在全國組建起超40萬個(gè)健康社群，帶動(dòng)公眾學(xué)習(xí)健康知識(shí)、提升健康素養(yǎng)、養(yǎng)成健康生活方式。社群里，成員一起學(xué)習(xí)膳食搭配、交流家庭菜譜、互相督促改善飲食習(xí)慣，讓健康餐桌成為千家萬戶的日常。

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