炒牛肉容易老，因為你只會加生粉，多加“這1步”，牛肉又嫩又滑

科技有了一定的發(fā)展以后呢，也都讓我們的生活變得越來越好。在餐桌上面的食物都能夠了解到大家走上了小康的日子。之前物資并不是很豐富的時候，大家都是只要管好溫飽就可以了，現(xiàn)在餐桌上面不僅僅只有豬肉，牛肉，羊肉就連從國外流傳到我們中國的海鮮也是成為了餐桌上面經(jīng)常見到的一種食物。每一種肉類它的營養(yǎng)物質(zhì)不同的，給我們的身體也帶來了一些不一樣的營養(yǎng)元素，就比如說牛肉。牛肉在家里面經(jīng)常都會見到很多人，他們在制作牛肉的方法也是完全不一樣的，但是有一點都特別的相同，就是制作好的牛肉還是挺不錯的。

要說到在生活里面經(jīng)常都會見到制作牛肉的方法呢，就是炒牛肉了。牛肉的味道特別的好吃，而且營養(yǎng)豐富，讓我們的身體健健康康的，但是在家里面制作炒牛肉經(jīng)常都會有這樣的一個情況了。制作好的牛肉又老又柴特別的硬難以下咽。大家都會覺得非常的納悶了，自己也都是按照一些書籍來制作的，為什么還會有這樣的一個情況發(fā)生呢？其實炒牛肉比較大家長，但是其中的訣竅我們也都是應(yīng)該要學(xué)會的。就比如說用的淀粉生粉等等這些都起到了關(guān)鍵性，今天就給大家解答這個難題。炒牛肉容易老，因為你只會加生粉，多加“這1步”，牛肉又嫩又滑。

想知道炒牛肉的完整步驟嗎？趕快跟著我一起來看一下吧。有些炒牛肉需要準(zhǔn)備的食材呢，就是牛肉，青，紅椒，蔥，姜，蒜，料酒，啤酒等等。把牛肉買回來以后全部清洗干凈以后，切成大小差不多的方塊或者是小片也行。找了一個碗加入生姜，還有啤酒進行腌制10分鐘的時間，時間到了以后就把這個牛肉再一次的清洗，可以讓他的一個臟東西全部去除干凈。再一次把牛肉放到一個干凈的碗里，加入泡打粉，食用鹽和啤酒腌制10分鐘。

在鍋里面加入油，等到油溫?zé)?成上，我們就可以把蔥姜絲全部爆炒出香味，家里面有小米椒或者是干辣椒的話，也可以放上一點味道會更加的豐富，接著就把牛肉也放到里面，大火翻炒，最后加入啤酒生抽鹽。想要讓牛肉特別的漂亮，可以加上一點醬油進行調(diào)色。還有最關(guān)鍵的一種食材就是青紅椒不僅能夠讓顏色特別的好看，而且口感會更加的好吃。好了，非常美味，好吃的炒牛肉就制作完成了。相信你們在看完以后都會特別的清楚炒牛肉該怎么做了吧。

這些全部都是我給大家所介紹的炒牛肉的完整步驟，有的人在看完以后也會特別的清楚，為什么自己炒的牛肉容易老了，因為只是放一些生粉。你們知道嗎？其中最關(guān)鍵的一點都是需要多加這一步用啤酒還有泡打粉，生姜把牛肉腌制。牛肉腌制過后，它里面的味道會更加的豐富，而且讓牛肉在制作好以后不會老又鮮又嫩。喜歡吃炒牛肉的朋友呢，可以按照我這個方法來試著做一下，會給你不一樣的驚喜哦。

這三道美食很適合大家口味 下飯又下酒

香菇粉絲蝦

材料：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒步驟：1.粉絲放入清水中，浸泡15分鐘，直至變軟。想盡快將粉絲泡軟，可以用溫水來泡。2.姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片。3.煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒。再加入蝦，直到蝦開始變紅。4.在鍋中先放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面。5.加入鹽、醬油、料酒和清水。6.最后加熱5分鐘，撒上蔥花和辣椒就可以吃啦。

蘆蒿炒牛肉絲

【食材準(zhǔn)備】蘆蒿350克、牛肉200克、紅干椒4個、生姜少許、料酒少許、鹽1茶匙、生抽2勺、老抽數(shù)滴、雞精少許、淀粉少許【做法】1、準(zhǔn)備好所有食材以后，先將牛肉切絲，然后加入生抽、老抽、料酒、淀粉調(diào)勻，腌漬一會兒。2、將蘆蒿根部老的部位摘去，然后再把嫩的部位切成三四厘米長的小段。3、熱鍋熱油，將腌制好的牛肉絲倒入油鍋中，開大火翻炒，炒熟即可盛出。4、熱鍋熱油，放入紅干椒和蒜碎爆香。5、再倒入蘆蒿開大火爆炒1分鐘左右，注意蘆蒿不要炒時間太長。6、然后倒入炒好的牛肉絲和鹽、胡椒粉、雞精。7、再快速翻炒1分鐘，即可關(guān)火出鍋啦！

萵筍炒雞蛋

食材：萵筍1根（因為要拍照，我把萵筍一切兩半了），胡蘿卜1小段，雞蛋2個，蔥花3克，鹽5克，植物油適量做法：1 備好食材。萵筍去葉去皮，沖洗干凈；胡蘿卜去皮洗凈2 萵筍切菱形片；胡蘿卜切菱形片；雞蛋磕入碗中打散3 炒鍋燒熱，放植物油，油溫6成熱，倒入雞蛋液，兩面攤好，鏟出攪成小塊備用4 利用鍋內(nèi)余油，下蔥花炒香5 放入萵筍片和胡蘿卜片翻炒6 胡蘿卜片微微打蔫，放入鹽和攤好的雞蛋并且加鹽調(diào)個味，淋入少許清水，快速翻炒幾下，即可關(guān)火看起來就很有食欲啊，不知道大家學(xué)會了沒有，快去自己動手試試吧。

瘦了39斤的減脂餐|吃的干凈真的會瘦-一周不重樣，減脂

吃的干凈真的會瘦，瘦了39斤，我平時選擇的食材都比較新鮮，在廣州，近期小雨綿綿的，在這種黏糊糊的天氣里，整天都容易昏沉沉的，這種天氣，明明沒吃多少，肚子像是懷了3個月，喝涼水都胖，新陳代謝也低了很多。每天都在喝這種祛濕茶，代謝也好了很多。#祛濕茶

作為茶飲還是不錯的，很舒服，在吃食方面，也很講究，都是新鮮的食物，膳食纖維都很豐富。今天分享一周的減脂餐。#記熱量助手

day1:西蘭花水煮玉米水煮蛋烤饅頭片

小貼士：饅頭切片小火煎至兩面金黃（不放油），如空氣炸鍋的話，15分鐘即可，記得中間要反面烤。

day2: 水煮蝦| 貝貝南瓜（優(yōu)質(zhì)碳水+膳食纖維）| 溏心蛋（優(yōu)質(zhì)蛋白） | 菠菜（鐵+維生素K+膳食纖維）

小貼士：不要和自己過不去，要好好吃飯，要吃好吃對。

day3: 白灼蝦（高蛋白低脂）| 手抓餅卷一切（碳水）| 西蘭花（膳食纖維+維C）| 涼拌豆腐絲（植物蛋白）

小貼士：吃手抓餅不用放油，小火慢煎，餅會出油的，記得不要刷太多的醬，這個隱藏?zé)崃枯^多。吃一卷即可，熱量可控。

day4: 手撕雞腿（優(yōu)質(zhì)蛋白）| 番茄炒蛋（維生素C+優(yōu)質(zhì)蛋白）| 清炒雞毛菜（膳食纖維）

小貼士：手撕雞里面的醬汁，在碗里加入適量的白芝麻、蒜蓉，淋熱油潑出香味，再加入一勺生抽、陳醋、蠔油和適量的鹽攪拌均勻。

day5: 青椒釀蝦滑（優(yōu)質(zhì)蛋白+維生素C）| 四季豆（膳食纖維）| 炒豆腐絲（植物蛋白）

小貼士：青椒釀蝦滑里面的調(diào)醬汁，通過用一勺生抽、老抽、蠔油、白糖、半碗水即可。

day6: 荷蘭豆炒蝦（高蛋白+膳食纖維）| 菠菜（鐵+維生素K）| 蒸雞蛋羹（優(yōu)質(zhì)蛋白）

下雨天，我們管不了，身體的健康輕盈，我們自己可以做主，天氣的濕漉漉，我們也要好好吃飯，照顧好自己，你會感覺到濕氣被甩掉，減脂期不僅有低卡美食，還有祛濕的茶飲，雨雖然在下，咱們的減脂計劃不能停，把身體的濕氣包袱卸下，體重有了變化，身體那種沉重感也會消失。