初夏淮畔,蝦香滿城。5月15日,黑珍珠餐廳指南榮譽理事、“黃門宴”創始人黃珂來到蚌埠,探訪城市文脈、地標勝景與煙火美食,并作為首批食客傾情參與蚌埠市第四屆龍蝦啤酒嗨玩節啟動儀式。黃珂以食客、游客與文旅觀察者的視角,點贊蚌埠兼具南北氣質、人文厚重又煙火滾燙,更對蚌埠小龍蝦與城市活力贊不絕口,直言要把“黃門宴”引入蚌埠,為蚌埠小龍蝦再添新味。
![]()
走讀珠城,一步一景皆是驚喜。在蚌埠市博物館,黃珂細細探尋城市的前世今生,在歷史遺存中觸摸淮畔文明的厚重底蘊;駐足中國南北分界線雕塑、珍珠女雕塑,打卡湖上升明月古民居博覽園,沉浸式領略蚌埠城市風貌。在他看來,蚌埠是一座自帶南北交融氣質的城市,這份獨特的性格,也藏在煙火美食與待人接物的熱忱之中,讓遠道而來的客人倍感親切溫暖。他由衷感嘆:“蚌埠既有南方的溫婉細膩,又有北方的豪邁大氣,風土溫潤、人情熱忱,這座跨越南北的城市,氣質太獨特了。”
作為深耕美食與文旅數年的行家,黃珂對本屆龍蝦啤酒嗨玩節給予高度評價。他表示,現場人氣爆棚、年輕人云集,青春氣息撲面而來,讓整座城市都充滿活力。尤其令他印象深刻的是,泗州戲省級傳承人李芳芳攜生旦凈丑演員登臺,現場講解各行角色的獨特韻味與文化內涵。將非遺戲曲融入美食節慶,讓年輕群體在煙火盛宴中親近傳統文化,策劃用心、形式新穎、效果出彩,是美食與文旅融合的好樣板。
談及蚌埠美食,黃珂先生毫不掩飾對蚌埠小龍蝦的喜愛。他坦言,此次在蚌首次一次性品嘗三十余只小龍蝦,格外偏愛紅燒與蒜蓉兩種經典口味。小龍蝦肉質緊實、入味醇厚,地道煙火氣直擊味蕾。從街頭風味到節慶盛宴,鮮香十足的蚌埠小龍蝦,讓他真切感受到這座城市“以蝦為媒、以味迎客”的滾燙熱情。
![]()
土生土長的重慶人黃珂,1983年移居北京,先后涉足攝影、傳媒、影視、餐飲等文化傳播多個領域。作為國內知名美食文化大家,他創辦的“黃門宴”聲名遠播,三十余年以家常流水席廣結賓朋,累計接待食客近三十萬人次,被大眾譽為“現代孟嘗君”。多年來,黃珂依托美食IP賦能地方文旅發展,成效斐然。身為重慶城市形象大使、雙江鎮名譽鎮長,他曾落地舉辦三天免費“黃門宴”流水席,匯聚八方人氣、聚攏客流流量,有效激活地方文旅消費活力,為城市節慶引流造勢提供了優秀范例。
此次蚌埠之行,讓黃珂真切看到了蚌埠小龍蝦產業和文旅融合發展的巨大潛力。他現場拋出美好構想:“未來如果有機會,希望把‘黃門宴’引入蚌埠,用獨創烹飪手法創新小龍蝦風味,讓蚌埠市民和各地游客品嘗到別具一格的蚌埠小龍蝦。”
![]()
一城山水,半城煙火;一席龍蝦,八方相逢。“當下,蚌埠龍蝦啤酒嗨玩節熱度持續攀升,誠摯迎接四方游客來蚌埠品美味、交好友、賞美景,親身感受這座城市的獨特風光與溫情。同時,也希望蚌埠能夠繼續把小龍蝦品牌做大做強、做出特色。”黃珂發出誠摯邀約,為蚌埠文旅發展注入了新期待。
記者 何沛 編輯 毛靜
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.