上海
今日，張小泉（301055.SZ）與步步高（002251.SZ）聯(lián)合推出的“泉心高作”刀剪三件套正式上架湖南地區(qū)步步高線下超市。這是雙方圍繞本地消費場景展開的一次聯(lián)名嘗試，產(chǎn)品率先面向湖南市場進行渠道鋪設。
此次推出的“泉心高作”三件套，包含斬切刀、小廚刀以及廚房剪刀，定價為99元/套，整體圍繞家庭廚房日常使用需求進行設計，兼顧實用性與耐用性。
從產(chǎn)品設計來看，這套聯(lián)名產(chǎn)品延續(xù)了張小泉長期強調(diào)的“實用型廚房工具”路線。產(chǎn)品采用40Cr13不銹鋼材質(zhì)，兼顧鋒利度、耐腐蝕性與耐用性。刀面采用鏡面研磨工藝，以降低食材切割阻力；刀口則加入拉絲工藝，減少切肉、切菜過程中食材粘連。
刀柄部分選用花梨木材質(zhì)，并采用全龍骨結(jié)構(gòu)設計，配合鉚釘尾蓋雙加固，提升整體穩(wěn)定性與握持手感；刀背則進行了圓潤化處理，減少長時間使用帶來的硌手感，更貼近家庭廚房高頻使用場景。
三件產(chǎn)品在功能定位上也進行了差異化劃分。其中，斬切刀采用“前切后斬”設計，前端刀口較薄，適合水果、蔬菜、肉片等軟組織食材切割；后端刀口則相對厚實，可用于處理中小型骨類食材，實現(xiàn)一刀雙用。
小廚刀主打輕巧靈活，適用于果蔬、肉類以及熟食等日常精細處理場景，更適配家庭廚房高頻使用需求。
廚房剪刀則進一步強化了多功能屬性。產(chǎn)品采用不銹鋼材質(zhì)，并配有鋸齒刀刃設計，可用于剪肉、剪菜等場景；刀背加入刮鱗結(jié)構(gòu)，方便處理魚類食材；同時，剪刀還加入開瓶器、防滑夾口等功能設計，可用于開啟瓶蓋、夾碎堅果等廚房場景。
值得關注的是，此次聯(lián)名不僅是一次單純的產(chǎn)品合作，也體現(xiàn)出傳統(tǒng)老字號品牌與區(qū)域零售渠道之間，圍繞線下消費場景展開的聯(lián)動探索。
公開資料顯示，張小泉創(chuàng)立于1628年，是國內(nèi)知名刀剪品牌之一。近年來，公司持續(xù)圍繞廚房刀具、廚房五金及家居用品等方向擴展產(chǎn)品矩陣，并不斷強化年輕化、場景化消費布局。在傳統(tǒng)商超、電商平臺之外，張小泉近年也在持續(xù)探索更貼近區(qū)域消費需求的渠道合作模式。
在當前零售行業(yè)中，商超渠道與制造品牌之間的合作方式也正在發(fā)生變化。隨著自有品牌與定制化商品趨勢升溫，越來越多大型商超及即時零售平臺開始強化自營商品體系建設，包括盒馬、小象超市等渠道均在持續(xù)推出自有品牌產(chǎn)品。在此背景下，部分制造品牌也開始從傳統(tǒng)供貨關系，進一步向聯(lián)名定制、聯(lián)合開發(fā)等B端合作模式延伸。
對于廚房刀具這類兼具功能屬性與品牌屬性的產(chǎn)品而言，大型商超及零售平臺既是銷售渠道，也逐漸成為產(chǎn)品共創(chuàng)的重要合作方。張小泉此次與步步高推出聯(lián)名產(chǎn)品，也體現(xiàn)出公司正在積極開拓區(qū)域商超等B端渠道資源，通過結(jié)合不同渠道的消費場景、用戶需求以及價格帶特征，推出更具針對性的定制化產(chǎn)品。
步步高是湖南本土零售企業(yè)的重要代表之一，其線下超市業(yè)務長期深耕湖南市場，在社區(qū)消費、家庭采購等場景中擁有較強用戶基礎。對于以家庭廚房為核心使用場景的刀剪產(chǎn)品而言，線下商超渠道依然是消費者接觸、體驗產(chǎn)品的重要入口。
本次聯(lián)名款依托張小泉近四百年刀剪工藝積淀與步步高線下渠道優(yōu)勢，兼顧品質(zhì)與性價比，既滿足家庭日常烹飪的實用需求，也為廚房生活注入匠心質(zhì)感。
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