“世界菜籃子”邁向有機新高地

本文轉自：人民網-山東頻道

“世界菜籃子”邁向有機新高地

——濰坊安丘一根胡蘿卜如何擁有三張身份證

在濰坊安丘市雅茹家庭農場，每根胡蘿卜“出門”前，都要帶齊三張“身份憑證”：食用農產品電子安全碼、生態原產地保護產品溯源碼、有機產品認證碼。三碼齊全，方能走向市場。

“咱這胡蘿卜，絕對不用化肥、化學農藥、除草劑、生長調節劑，也不用轉基因。咬一口，脆甜，全是小時候的味兒。”采用起壟繩播種植的胡蘿卜株距均勻、長勢喜人。農場負責人王雅茹蹲在壟間邊拔草邊介紹，農場已有13種農產品拿到有機認證，走進全國高端市場。

第一張身份證：筑牢“世界菜籃子”信任防線

安丘，這座鑲嵌在齊魯大地上的寶藏小城，有著“世界菜籃子”的美譽，也是名副其實的“中國蔬菜出口第一縣”——大姜、大蔥、圓蔥實際出口量均占全國80%以上，農產品年出口量連續17年領跑山東省，長期穩居全國縣域首位，遠銷全球近百個國家和地區。

要端穩“菜籃子”，首先要守住“舌尖上的信任”。

2007年，安丘在全國率先啟動農產品質量安全區域化管理，將全市劃分為14個監管片區、1229個網格，年抽樣檢測量超過10萬批次，用國際國內最嚴標準守住安全底線。次年，王雅茹的父親王作福在一片不解中開始嘗試有機種植——安全之基與有機之種，同時播下。

2022年，安丘啟動數字農業改革，在全省首創農產品質量安全綜合管理服務平臺，構建“數據共享+標準賦能+數字溯源”三位一體監管體系。平臺匯集全市60余萬個地塊、13萬余家種植戶、30多萬條抽檢數據等3000余萬條實時信息，打造農產品安全的“智慧大腦”。

依托這一平臺，安丘創造性地賦予農產品食用農產品電子安全碼——這便是第一張身份證。消費者用手機一掃，種植主體、歷次檢測結果等信息一目了然，從田間到餐桌，全程透明可追溯。

嚴管之下，安丘農產品國內外標準合格率穩穩站在99%以上。200余家農產品出口企業構建起覆蓋97個國家和地區的供應鏈網絡，將“安丘標準”轉化為全球競爭力，成為國際市場信賴的品質標桿。

第一張身份證，回答的是“能不能吃”——這是品質農業不可動搖的底線。

第二張身份證：鋪就“全域生態農業”綠色坦途

安全是底線，但安丘農業未止步于此。

2024年，安丘提出打造“全國首個全域生態農業縣”，一場從土壤改良開始的“綠色革命”全面鋪開。

官莊鎮長生源生態家庭農場，負責人王寶杰嘗到了生態轉型的甜頭：“過去種姜依賴化肥，土壤板結得像水泥地，透氣性差，姜瘟一年比一年嚴重。現在采用生態種植技術，化肥用量減少30%，化學農藥換成了生物菌防治，土壤疏松了，姜塊長得飽滿結實，還成功打入歐盟市場，一斤能多賣好幾塊錢。”當前，長生源的大姜已進入有機認證轉換期。

生態轉型的關鍵在土壤。安丘創新構建“1+14+N”有機肥全域推廣機制，以“國企服務+種植主體+堆肥發酵還田”模式，實現畜禽糞污和秸稈的高效資源化利用。目前，全市92%的畜禽糞污、95%的秸稈已轉化為優質有機肥，土壤有機質含量3年提升0.8個百分點，讓板結的土地重新煥發活力。

為讓“生態”二字可查可驗、有據可依，安丘市聯合中國出入境檢驗檢疫協會，推廣應用全國首個縣級生態原產地保護產品（食用農產品）追溯體系，形成“質量安全碼+生態原產地碼”雙碼認證模式，為農產品貼上國際認可的“數字通行證”，讓安丘生態農產品順利走向全球高端市場。

如今，安丘發展生態農場401家，帶動家庭農場1766家，生態蔬菜種植面積已發展到38萬畝，生態農產品平均溢價達25%。既守護了綠水青山，又讓農戶嘗到了綠色發展的甜頭。

第二張身份證，回答的是“吃得是否健康”——這是從安全底線邁向生態高線的關鍵跨越。

第三張身份證：攀登“中國品質農業”有機高地

安全打底，生態鋪路，農業的高峰是“有機”。

2026年起，安丘把國家認監委的17位有機碼正式納入農產品“身份證”序列。這串數字，一品一碼，不可復制，不可篡改——既是產品的有機證明，也是生態農場向有機邁進的“指揮棒”。

雅茹農場的故事，是安丘農業從安全到生態再到有機的縮影。

“我們保證投入土地的都是來自天然的。”16年摸索，雅茹農場有了自己的一套“有機心得”：水肥一體化，按需供給；太陽能殺蟲燈、粘蟲板，替代化學農藥；地膜加人工除草，絕不噴除草劑；植物源殺蟲劑，精準飛防。

雅茹農場的706畝基地全部獲得有機認證，年產有機菜2800多噸，產值超1500萬元，專供盒馬、山姆等高端渠道，還成為北京冬奧會食材供應基地，入選粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地名單。

在堅守品質的同時，王雅茹更在思考如何讓有機農業走得更遠。她正聯合高校研發團隊攻關智能除草機器人，破解有機種植效率難題；同時，將有機胡蘿卜按照NFC標準加工成原榨汁，進一步延伸有機產業鏈，提升產品附加值，讓“安丘有機”從初級農產品向高端食品升級。

“大家把有機做起來，安丘的品牌才能更響，我們的農產品才能走得更遠。”通過訂單農業、產地直采等模式，她帶動周邊發展起5000畝有機方，讓更多農戶共享有機種植的紅利。

在安丘，這樣的故事正四處開花、連片成勢。

在景芝鎮，春源種植生態家庭農場探索出“粉碎秸稈+正大雞糞+菌種發酵”的高效有機肥生產模式，首批早春有機土豆在收獲前就被全部預訂，帶動4000畝“正大有機方”啟動。大汶河旅游發展中心萬潤果蔬家庭農場22座櫻桃種植冬暖式大棚的首批綠色認證櫻桃已上市，力爭早日實現“三碼齊全”。

此外，深呼吸家庭農場、潤豐生態種植農場、臨福生態種植農場、匯洋生態種植農場等一批高標準現代化生態農場也在安丘拔地而起，形成了“龍頭引領、多點支撐、連片發展”的有機農業格局。

有機轉換之路并非坦途。核心難點在于，轉換期內需嚴格執行有機標準，通常需要2到3年，這讓不少種植戶和農場主望而卻步。

安丘的辦法是一套“組合拳”：土地連片流轉，解決規模難題；出臺扶持政策，涵蓋認證、技術、檢測，小農戶有專項補貼；請來中國農大杜相革教授等專家團隊，推廣成熟技術包。示范帶上，石堆鎮5000畝、景芝鎮4000畝、石埠子鎮4000畝……樣板田一塊接一塊，帶動全市有機農業規模化、規范化發展。

看得見的收益，是最好的動員令。

目前，安丘市有機認證（含有機轉換期）主體數量已增長至21家，認證產品32個，認證總面積6000余畝。2026年，安丘有機農產品渠道溢價平均達40%至60%，部分單品溢價超過100%，綠色、有機等品牌農產品達到135個。2026年一季度，安丘居民人均可支配收入、存款余額增幅居濰坊8縣市第一——這背后，正是有機農業、生態農業的蓬勃發展。

第三張身份證，回答的是“能否吃得更好”，也代表了“世界菜籃子”正在邁向有機新高地。

一根胡蘿卜，三張身份證，從“能不能吃”到“吃得健康”再到“吃得更好”，越來越多安丘農產品帶著三張身份證闖世界。（鄭暉）