明日三月三十，牢記1不穿，2要倒，吃3樣，忌1事，平安福氣自然來(lái)

家里的娃有個(gè)習(xí)慣，每天都會(huì)詢問(wèn)我每天有什么節(jié)日，我也十分樂(lè)意和他一起去了解每一天的故事與習(xí)俗，這些能夠讓我們對(duì)生活保持熱情，而且充滿儀式感。眼下就迎來(lái)了三月的落幕，最后一天。在《說(shuō)文解字》中有這樣的解釋“晦，月盡也”，所以在農(nóng)歷當(dāng)中，把每個(gè)月收尾的日子稱作“晦”，其也是傳統(tǒng)里的一個(gè)節(jié)日，每年會(huì)有十二到十三（閏月的情況）個(gè)。如果是小月則是趕在農(nóng)歷的二十九。

晦者，蘊(yùn)含著晦暗，陰暗等內(nèi)涵，從天文的角度來(lái)看，屆時(shí)天空幾乎不見(jiàn)月亮，也就顯得格外漆黑。在古人眼中，黑暗總是顯得不太吉利，而且容易遭遇坎坷波折，所以有著晦日不遠(yuǎn)行的說(shuō)法。同時(shí)在晦日中還流行著送走窮晦，迎福迎財(cái)?shù)闹匾?xí)俗。人們希望在月盡之日，能夠圖個(gè)好彩頭，圓滿收尾，當(dāng)然也是為新的開(kāi)始祈福。下面就結(jié)合晦日以及現(xiàn)在的時(shí)節(jié)與大家分享幾點(diǎn)內(nèi)容，牢記：1不穿，2要倒，吃3樣，忌1事，平安福氣自然來(lái)，老傳統(tǒng)要了解。

1不穿

不穿臟破的衣服，送窮迎財(cái)是晦日中的主題，圍繞與此有很多講究。衣服既是幫助我們避寒保暖，同時(shí)也承載著傳統(tǒng)內(nèi)涵。古時(shí)將其稱為“衣碌”，其代表著福氣。日常穿著得體，也體現(xiàn)著一個(gè)人的精氣神。而在重要的日子或是場(chǎng)合當(dāng)中，更不能隨意亂穿衣服。臟的，破了的衣服代表著窮困潦倒，在送窮的日子中不能去碰。從心理學(xué)的角度來(lái)看，換上干凈整潔的衣服，也能讓我們的內(nèi)心更加積極向上，從而把日子過(guò)得更好。

2要倒

灰塵垃圾要倒掉，在傳統(tǒng)當(dāng)中，灰塵，雜物，垃圾等都代表著窮氣，因而與送窮祈福相關(guān)的日子中，人們要進(jìn)行打掃除，屆時(shí)會(huì)把家中個(gè)角落都打掃干凈，并將所有的臟東西收集到一起，然后倒出家門(mén)，這一舉動(dòng)代表著扔窮。同時(shí)從現(xiàn)在的時(shí)節(jié)來(lái)看，氣候潮熱悶濕，家里要經(jīng)常打掃，垃圾也要盡量天天清掉，而留在家里則容易滋生細(xì)菌，影響室內(nèi)環(huán)境的健康。

吃3樣

餃子，其是非常重要的傳統(tǒng)食物，在月初以及月盡都要吃，其代表著吉祥，圓滿，招財(cái)進(jìn)寶等寓意。同時(shí)在夏日里吃些餃子，開(kāi)胃好消化，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又解饞。

1、遵循應(yīng)季的原則，我們可以用四季豆來(lái)入餡，又添四季平安的好寓意。先將其摘洗好了，放到熱水里邊煮一兩分鐘，不用熟，只為去掉生澀味。

2、其夾出來(lái)，置于盤(pán)中，靜待涼透。與此同時(shí)我們來(lái)出來(lái)肉餡，絞好的鮮肉中放入生抽，蔥姜汁水，充分拌勻之后，補(bǔ)充一點(diǎn)蠔油，以及燒好的蔥油，再次拌勻。

3、接著把四季豆置于案板上，切碎了。這時(shí)候放入餡料中去，與鮮肉調(diào)勻混合。

4、最后要看看咸淡情況，酌情補(bǔ)鹽，再次把味道調(diào)整好，便可以開(kāi)始包了。

豆腐，其是福氣的象征，同時(shí)也是夏日里的營(yíng)養(yǎng)菜，幫助我們清熱去火，補(bǔ)充蛋白，鉀，鈣，磷等，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健體質(zhì)。這個(gè)天氣用來(lái)煮湯，清爽下火又補(bǔ)虛。

1、嫩豆腐先劃成小方塊。再切一點(diǎn)絲瓜，毛豆準(zhǔn)備一把。

2、先在碗里打個(gè)雞蛋，劃拉散后，在鍋里燒油，其倒進(jìn)去，炒熟后出鍋，剪成小塊。

3、底油中放蔥花噴香，便將毛豆放進(jìn)去，翻炒一下，去掉豆腥味，接著往里邊添水。

4、等到水沸騰后，絲瓜，豆腐都倒里邊，咕嘟五六分鐘，雞蛋也倒回去，補(bǔ)充些鹽，生抽，簡(jiǎn)單調(diào)個(gè)味道，就做好了。

蝦，夏日里更適合吃些清涼的食物，蒸菜這些，開(kāi)胃好消化。在這個(gè)節(jié)日里可以端上一盤(pán)蝦，其色澤紅亮，代表著鴻運(yùn)當(dāng)頭，日子紅火。同時(shí)好吃解饞又滋補(bǔ)。

1、這里大約是一斤的鮮蝦，先將其逐一清理好，蝦頭蝦須等都去掉，接著在案板上開(kāi)背。

2、需要先把粉絲用清水泡軟，然后放置到盤(pán)底。蝦碼放在上邊。

3、蒜蓉要多一些，在鍋里放油，在加熱的時(shí)候就把蒜放里邊，微微泛黃后馬上關(guān)火，并且端起來(lái)，離開(kāi)灶臺(tái)，繼續(xù)在里邊淋上生抽，些許糖，攪勻后淋到蝦中。

4、接著將蝦端上蒸鍋，蒸十五分鐘左右，徹底熟透后出鍋，撒些蔥花就上桌。

忌1事

忌借錢(qián)，晦日既是送窮，也是迎福納財(cái)，這時(shí)若是借錢(qián)，則代表著把錢(qián)財(cái)和福氣借出，這是老人們都很忌諱的。而且這天正是月末收尾的日子，理應(yīng)把錢(qián)財(cái)都收回，以做整理和盤(pán)點(diǎn)，一方面可以看看這個(gè)月的收獲，同時(shí)也為下個(gè)月做計(jì)劃，若是把錢(qián)借出去，會(huì)令賬務(wù)混亂。所以在晦日中，盡量不要把錢(qián)借出去，以免財(cái)運(yùn)外流。

本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn)。歡迎大家關(guān)注，點(diǎn)贊，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)！感謝您的支持！