中國老年癡呆人數(shù)全球第一：茶喝的越多，癡呆的就越多，真的嗎？

最近大家有沒有發(fā)現(xiàn)，身邊聊喝茶養(yǎng)生的人越來越多了？我身邊不少人都在說，現(xiàn)在年輕人也開始保溫杯里泡枸杞、泡茶葉，說是能降血脂、抗衰老。可前兩天我在家庭群里看到親戚轉(zhuǎn)發(fā)的一篇文章，標(biāo)題把我嚇了一跳——說“喝茶越多，越容易得老年癡呆”，還說中國老年癡呆人數(shù)已經(jīng)是全球第一了。

我當(dāng)時就愣住了。我家老爺子每天早晨第一件事就是燒水泡茶，這都喝了快五十年了，要真是這樣，那不得趕緊讓他停下？但轉(zhuǎn)念一想，這說法靠譜嗎？我翻了翻資料，發(fā)現(xiàn)事情沒那么簡單，甚至有點意思。

數(shù)據(jù)是真的，但推理跑偏了

先說說這個“中國老年癡呆人數(shù)全球第一”到底是不是真的。根據(jù)2023年發(fā)布的一項大規(guī)模流行病學(xué)調(diào)查，我國60歲及以上人群中，阿爾茨海默病（也就是我們常說的老年癡呆）患者總數(shù)確實接近1000萬，這個數(shù)字在全球范圍內(nèi)排第一。

但仔細(xì)一想，這不挺正常的嗎？咱們國家60歲以上人口已經(jīng)接近3個億，比好多國家的總?cè)丝诙级唷Ｈ丝诨鶖?shù)擺在這兒，任何一種老年相關(guān)疾病的患者數(shù)量都容易“全球第一”。就像你不能說“中國高血壓人數(shù)全球第一，是因為大家鹽吃多了”一樣，得看比例才科學(xué)。

從患病率來看，我國65歲以上老年人老年癡呆的患病率大約在5%到7%之間，這個數(shù)值跟日本、歐洲國家相比，并沒有顯著偏高。所以“人數(shù)第一”是真的，但拿來嚇唬人就沒意思了。

那“喝茶越多癡呆越多”又是怎么回事？我追根溯源查了一下，這個說法最早可能來自于某項觀察性研究——有研究者發(fā)現(xiàn)，喝茶量大的人群中，癡呆患者的數(shù)量似乎也更多。但搞科研的人都明白一個道理：相關(guān)不等于因果。

打個比方，夏天的時候冰淇淋銷量和溺水人數(shù)都會增加，但你不能說“吃冰淇淋導(dǎo)致溺水”，真正的原因是天氣熱。同樣的道理，愛喝茶的人可能年紀(jì)偏大，而高齡本身就是癡呆的最高風(fēng)險因素。把這個鍋甩給茶葉，茶葉得喊冤。

喝了幾千年的茶，到底健不健腦？

咱們不妨從歷史和科學(xué)兩個角度來看看茶這件事。中國人喝茶的歷史可以追溯到神農(nóng)氏時代，《神農(nóng)本草經(jīng)》里就記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”這個“荼”就是最早的茶。幾千年來，茶從藥用到飲用，從貴族到百姓，早就融入了咱們的日常生活。

到了唐代，陸羽寫《茶經(jīng)》，更是把喝茶這件事上升到了文化層面。“茶之為用，味至寒，為飲最宜”，這句話放在今天看，依然有道理。

那現(xiàn)代科學(xué)怎么說？我翻了近十年比較靠譜的系統(tǒng)綜述和薈萃分析（就是把很多高質(zhì)量研究的結(jié)果綜合起來得出結(jié)論的那種研究），發(fā)現(xiàn)結(jié)果跟網(wǎng)傳的恰恰相反。

2022年，一項發(fā)表在《營養(yǎng)素》期刊上的研究分析了將近40萬人的數(shù)據(jù)，結(jié)果顯示：適量飲茶與降低癡呆風(fēng)險有關(guān)。具體來說，每天喝2到4杯茶的人，比不喝茶的人患癡呆的風(fēng)險低16%到19%。還有一項來自中國的研究，跟蹤了將近8萬名老年人超過10年，結(jié)論同樣是：規(guī)律飲茶的人認(rèn)知功能下降的速度更慢。

茶葉里的核心活性成分是茶多酚，尤其是表沒食子兒茶素沒食子酸酯（名字是有點拗口），它確實有一定的抗氧化、抗炎作用。咱們的大腦隨著年齡增長，會慢慢積累氧化損傷和慢性炎癥，而茶多酚理論上能起到“清掃”和“滅火”的作用。

當(dāng)然，這不代表喝茶就能防癡呆。目前的研究大多是觀察性的，還做不到“喝茶就一定不得癡呆”這種確定的結(jié)論。但至少可以肯定：說“喝茶越多癡呆越多”，目前沒有任何靠譜的科學(xué)證據(jù)支持。

那咱們普通人該怎么辦？

聊到這里，可能有人會問：那茶葉到底喝不喝？喝多少合適？我自己的觀點是：喝茶是個好習(xí)慣，但別把它當(dāng)成藥。

首先要明白一個道理——任何食物，過猶不及。茶雖然好，但喝得太濃、太多也有副作用。茶葉里的咖啡堿會讓人興奮，喝多了失眠、心慌、胃不舒服都不稀奇。尤其是有胃潰瘍或者嚴(yán)重貧血的人，濃茶反而不好。凡事講個度，老祖宗說“中庸”，用在這兒再合適不過。

現(xiàn)在春茶剛上市不久，西湖龍井、碧螺春這些明前茶正是嘗鮮的時候。今年的春茶價格受氣候影響，部分產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)，價格比去年漲了一成左右，但喝茶這事兒豐儉由人，二三百一斤的口糧茶也能喝得舒坦。

再說回老年癡呆這件事。比起糾結(jié)喝不喝茶，咱們更應(yīng)該關(guān)注那些真正有明確證據(jù)的辦法。目前公認(rèn)的能降低癡呆風(fēng)險的生活方式包括：控制好血壓血糖、多進(jìn)行體育鍛煉、保持社交活躍、飲食上多吃蔬菜水果和全谷物、不吸煙、適度飲酒（最好不喝）。

我認(rèn)識一個退休的老教師，今年82了，腦子比我還清楚。他既不喝茶也不吃保健品，就是每天雷打不動出去走一個小時，沒事跟老伙伴們下下棋、聊聊時事，手機玩得比年輕人還溜。他說：“腦子這東西，跟肌肉一樣，不用就廢。”

別被標(biāo)題黨帶偏了

這些年我觀察到，網(wǎng)上特別流行一種“顛覆常識”的標(biāo)題。什么“你以為健康的習(xí)慣其實害人不淺”“醫(yī)生從來不吃這幾種食物”，抓住的就是大家怕生病、想健康的那根弦。但仔細(xì)一扒，大多數(shù)都是把某篇不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯繜o限放大，或者干脆就是斷章取義。

好在這種信息也鍛煉了我們的辨別能力。就像買東西要貨比三家，看健康信息也要多方求證。看到那種特別嚇人的說法，先別急著轉(zhuǎn)發(fā)，花幾分鐘去搜一下有沒有權(quán)威來源的支持，或者問問身邊的醫(yī)生朋友。

這次聊完，我自己是繼續(xù)喝茶的。每天上午泡一杯安溪鐵觀音，香氣撲鼻，看著茶葉在杯子里舒展開來，本身就是一件讓人放松的事。這種放松和愉悅，對大腦的好處可能比茶葉里的那些化學(xué)成分更實在。

最后想問問大家：你平時有喝茶的習(xí)慣嗎？有沒有聽過類似“某某食物致病”的說法讓你糾結(jié)過的？歡迎在評論區(qū)聊聊，咱們一起避坑，一起找靠譜的養(yǎng)生路子。