“榴蓮自由”，真的要來了

初夏時節，果香四溢，

被譽為“水果之王”的榴蓮迎來集中上市期。

與往年動輒四五十元一斤的高價不同，

今年的榴蓮市場迎來“親民時代”，

許多商超的榴蓮零售價跌入“1字頭”，

百元就能抱回一整個，

讓市民實現了期盼已久的“榴蓮自由”。

近日，

記者實地探訪榴蓮市場價格行情，

并為消費者梳理

實用的榴蓮挑選技巧與食用禁忌，

讓大家安心享用這份夏日甜蜜。

行情

價格跌入“1字頭” 引發市民選購熱

記者來到南昌經開區一家超市，看到貨架上整齊擺放著泰國金枕榴蓮與越南干堯榴蓮。其中，金枕榴蓮售價為每斤29.99元，干堯榴蓮售價為每斤19.9元。

在水果稱重區，市民李女士正請工作人員幫忙分裝選購的榴蓮。“我挑的是干堯榴蓮，整個算下來百元出頭，出肉量還不錯，今年的價格確實很實惠。”李女士說。

記者了解到，門店除售賣整個榴蓮外，還提供現開現裝榴蓮果肉，讓顧客可以直觀地看到果肉品質，不過售價會有所上浮，一盒果肉飽滿的榴蓮售價在40到60元之間，相較整果購買成本更高。

在紅谷灘區一家超市，記者進門便看到了醒目的榴蓮專區，該店金枕榴蓮售價為每斤29.9元。

還有超市采用按個定價的售賣模式，其水果專區內榴蓮統一標價為每個139.8元，單果重量區間在2至2.75公斤，吸引了不少榴蓮愛好者駐足選購。“這里的榴蓮一口價，不用稱重比價，只要挑選果形飽滿、品質合心意的就行，價格也非常劃算的。”市民羅先生說。

探因

榴蓮集中上市 價格低于往年同期

記者走訪多家商超發現，今年榴蓮整體售價較往年同期大幅走低。市面上不同產地、不同品種、不同品相的榴蓮雖售價略有參差，但整體回落。“今年榴蓮降價幅度肉眼可見，下跌行情特別明顯。”在深圳農產品中心批發市場，有著多年水果零售經驗的攤主王先生告訴記者，去年四五月消費旺季，泰國金枕榴蓮零售價普遍維持在40多元一斤。而今年同期，金枕榴蓮售價直接跌入“2字頭”，消費門檻大幅降低。

榴蓮價格走低也直接拉動了銷量飆升。王先生告訴記者，這幾天進店咨詢、挑選、購買榴蓮的消費者很多，不少市民專程前來選購，還會搭配其他時令水果，帶動了店內其他產品的銷量。

事實上，榴蓮降價并非南昌一地的市場現象，全國各大城市生鮮市場同步迎來了榴蓮降價潮。結合農業農村部監測數據來看，4月底全國榴蓮批發均價已回落至每斤14.24元，相較去年同期降幅超五成。此外，今年一季度，我國鮮榴蓮進口量達到15.6萬噸，較去年同期增長2.94倍。隨著東南亞主產區榴蓮集中成熟上市，大批鮮果涌入市場，充足的貨源供給為價格下調提供了基礎。

提醒

高糖高熱有禁忌 這些人群應慎吃

榴蓮雖美味有營養，但屬于高糖、高熱量、高鉀水果，并非人人皆宜。且因其偏溫熱，過量食用或不當食用，易給身體帶來負擔。

南昌市第一醫院營養科醫生肖婉怡提醒，糖尿病患者、腎病患者、肥胖及高血脂人群、過敏體質及呼吸道疾病患者需慎吃或不吃榴蓮，孕婦、兒童以及過敏體質者也需謹慎食用榴蓮。

即便體質適宜的普通人群，食用榴蓮也不宜過量。“單次建議食用量不超過100克（約2瓣果肉），每日攝入量不超過200克，避免引發燥熱、腹脹、上火等癥狀。榴蓮性熱，可搭配山竹、西瓜、綠豆湯等涼性食物同食，中和體內燥熱；也可飲用淡鹽水，緩解燥熱感。”肖婉怡提醒，食用榴蓮前后4小時內嚴禁飲酒，榴蓮中的硫化物會抑制酒精代謝酶活性，加重醉酒程度，甚至引發身體不適。

此外，榴蓮應避免與羊肉、牛肉、荔枝等溫熱性食物，以及蛋糕、巧克力等高糖高脂食物同食。

小貼士

掌握四大技巧

輕松挑到香甜軟糯的榴蓮

榴蓮價格親民，但不少市民面臨“會買不會挑”的難題，擔心買到生果、過熟果或空殼果。如何買到果肉飽滿、香甜軟糯的榴蓮呢？

1.看外形：優先挑選果形圓潤飽滿、鼓包分明、整體勻稱的榴蓮（如橄欖球形），避免畸形、瘦長或果殼凹陷嚴重的榴蓮，這類榴蓮通常殼厚肉少、果肉干癟。同時，果柄要粗短新鮮、切口濕潤不干枯，果殼無明顯黑斑、霉點或破損。

2.捏尖刺：成熟榴蓮的刺呈金字塔形且分布較疏，用手輕輕捏相鄰的兩根尖刺，能輕松捏到一起，手感柔軟有彈性，按壓后能緩慢回彈，說明成熟度適中、果肉軟糯。若尖刺堅硬、無法靠攏，則為生果，果肉硬澀；若尖刺一按就塌陷、手感過軟，則多為過熟或變質果。

3.聞氣味：湊近果柄處聞氣味，成熟新鮮的榴蓮會散發濃郁的香甜氣息，甜味突出。若氣味清淡或帶有青草味，說明果子偏生；若出現酒味、酸味或刺鼻異味，則為過熟變質果，不宜購買。

4.掂重量：一般來說，同等大小的榴蓮，手感適中偏重的果肉更多、水分更足。若手感過輕，可能果肉干癟或空殼；若過重，可能水分過多、甜度不足。將幾個相同大小的榴蓮放在一起比較重量，可以更準確地判斷果肉飽滿程度和品質好壞。

來源：洪觀新聞記者 汪晶晶/文 劉銘/圖

編輯：熊一鳴 二審：李園園 終審：毛學文

南昌發布

微信公眾號：nc_fabu