湖南
荔枝正當季，鮮紅誘人，常見品種有掛綠、妃子笑、桂味、三月紅、玉荷包、糯米糍等。荔枝營養較為豐富，每100克果肉含蛋白質0.7克、脂肪0.6克、糖類13.3克，還含有鈣、磷、鉀、鎂以及多種維生素、果膠和有機酸等成分。不僅可以直接鮮食，還常被用于制作菜肴，如荔枝雞片，或與雞肉、蝦等搭配做成沙拉，風味獨特。
從中醫角度看，荔枝有健脾益胃、補氣養血、益顏安神等作用，對改善失眠健忘也有一定幫助。但荔枝性溫且含糖量較高，食用需適量。
若空腹大量食用，可能因其中成分影響血糖調節，引發低血糖反應，嚴重時甚至誘發“荔枝病”。同時，過量食用還可能導致口干舌燥、便秘，甚至引發咽喉腫痛、牙齦不適等“上火”表現。
挑選荔枝時可注意三點：一看顏色，新鮮荔枝多為紅中帶綠或淺紅帶暗紅，若果皮發黑或褐變，說明已不新鮮；二看果皮，鱗片較大且排列規則、手感略軟有彈性的，成熟度較好；三聞氣味，新鮮荔枝有清香味，若出現酸味或酒味則不宜購買。
食用方面，應避免食用未成熟荔枝，也不宜空腹吃，建議在飯后半小時食用，以減少對腸胃刺激并避免血糖波動。
根據膳食指南，成人每日水果攝入量為200～300克，約合荔枝10～15顆，若當天還攝入其他水果，應相應減少。兒童為“荔枝病”高發人群，每次不宜超過5顆。孕婦也應控制在100～200克以內，以免血糖升高影響胎兒。患有慢性扁桃體炎或處于炎癥期的人群，同樣應減少食用。
【重要提醒：本文出于科普之目的僅供參考，不作為診斷、診療之依據，具體請就醫并遵醫囑】
【來源：沅江市農業農村局 曹滌環】
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