“水果之王”慫了，從四五十元，到現(xiàn)在二十幾元一斤，啥原因？

最近逛超市的朋友肯定都發(fā)現(xiàn)了一個大變化——榴蓮掉價了！

要知道，就在幾年前，買一個榴蓮絕對算得上是“中產(chǎn)階級的儀式感”。隨便一個水果攤上的金枕榴蓮，動不動就是四五十塊錢一斤，一個中等個頭的榴蓮買下來，沒有兩三百塊錢根本下不來。買的時候心里那叫一個疼，不買又饞得慌。

可今年呢？

市場上泰國金枕榴蓮每斤20多塊錢已經(jīng)很常見了，有的地方甚至已經(jīng)跌到了13.8元一斤。以前買一個榴蓮的錢，現(xiàn)在能抱兩三個回家！

價格大幅跳水之下，山姆、盒馬里搶購榴蓮的場面一度火爆得不行，有商戶一天就賣出了9000斤，排隊的長龍排了幾十米。一位正在搶購的市民李女士說自己一口氣買了5個，總花費才一百多塊錢，她激動地說：“以前貴的時候舍不得吃，現(xiàn)在必須多囤幾個！”

很多人都想知道：這“水果之王”到底是怎么“慫”的？

其實說到底，榴蓮的價格說到底還是由“市場”這只無形的大手在左右。看似突然的“大跳水”背后，是天時、地利、人和多種因素疊加在一起，促成了今天咱們老百姓終于能吃得起榴蓮的好局面。

一、天時：老天爺賞飯吃，東南亞大豐收

咱們平時吃的榴蓮，絕大部分都是從東南亞進口的，其中泰國金枕最為常見。

今年老天爺特別給面子，泰國、越南、馬來西亞等主產(chǎn)國，幾乎同時迎來了豐收大年。從4月中旬起，泰國榴蓮就進入了集中采收期，泰國榴蓮整體產(chǎn)量比往年增加了三成到四成，外銷貨源大幅增加。

種得多、收得多，價格自然就有了下降的空間。

而且，榴蓮這個果子的周期還特別長——從種下到穩(wěn)定掛果通常要6到8年。我們現(xiàn)在吃到的便宜榴蓮，可以說是好幾年前就“種”下了的。早在2018、2019年，榴蓮還在高位運行的時候，東南亞的果農(nóng)就紛紛擴種。如今擴種的果樹集中掛果，產(chǎn)能集中釋放，市場上榴蓮多得都快“打架”了。

二、地利：路通財通，物流成本大幅降低

以前榴蓮貴，很大程度上是被“運費”堆出來的。

榴蓮這東西非常嬌貴，保質(zhì)期極短，通常八成熟就得摘，稍微磕碰一下就容易壞。過去主要走海運，路上要走近10天，損耗率曾經(jīng)長期高達15%以上。也就是說，運10斤榴蓮，路上就得爛掉一兩斤，這些成本和損失，最后都會算進咱們的買價里。

現(xiàn)在就不一樣了——鐵路通起來了！

中老鐵路國際冷鏈班列的開通，讓從泰國運榴蓮到國內(nèi)變得又好又快。以前走海運要十天，現(xiàn)在走鐵路冷鏈專列，26小時就能從東南亞直達昆明，再在48小時內(nèi)分撥到全國30多個城市。旺季期間班列頻次從每天2列增加到了6列。運輸時間縮短了，榴蓮在路上壞掉的也就少了，損耗率從以前的10%以上可以降到3%以內(nèi)，流通成本大大降低，終端價格自然有空間往下走。

三、人和：打破壟斷，多方分食一杯羹

如果說產(chǎn)量增加是“天時”，物流提速是“地利”，那徹底改寫游戲規(guī)則的，就是“人和”——競爭多了，壟斷破了。

以前那么貴，很大一個原因就是產(chǎn)銷環(huán)節(jié)太單一、太“壟斷”了。以前很長一段時間里，泰國幾乎壟斷了中國90% 的榴蓮市場，賣方說了算，價格人家定。層層轉(zhuǎn)手下來，中間商也要賺差價，到了咱們消費者手上，價格自然就高了。

但隨著越南、菲律賓、馬來西亞等國的鮮食榴蓮先后獲準(zhǔn)進入中國市場，泰國一家獨大的局面被徹底打破了。各國為了搶占市場，紛紛拿出自己的優(yōu)勢——越南憑借與我國接壤的陸路運輸優(yōu)勢，最快一天半就能到，硬是從泰國手里搶走了超過30% 的市場份額。

競爭一激烈，價格就下來了。

更值得提一句的是，咱們自己的國產(chǎn)榴蓮也結(jié)出了“果實”。依靠科技進步，海南、云南等地的榴蓮種植正在蓬勃發(fā)展，預(yù)計未來會有越來越多的低價國產(chǎn)榴蓮穩(wěn)定供應(yīng)市場。到那時，咱們完全可以擺脫對單一產(chǎn)地的過度依賴，把吃榴蓮的“定價權(quán)”緊緊握在自己手中。

未來還會更便宜嗎？

這一輪榴蓮降價，標(biāo)志著榴蓮正在從前幾年的“貴族水果”走進平常百姓家。

當(dāng)然，隨著6、7月份越南榴蓮大批量上市，市場供應(yīng)量將進一步加大，價格可能還會繼續(xù)下行。

但業(yè)內(nèi)專家也提醒，這種超低價往往只適用于品相普通的果子，優(yōu)質(zhì)高端的榴蓮價格并不會無限走低。所以想吃到真正好吃、品質(zhì)穩(wěn)定的榴蓮，還是要在合理的價格區(qū)間內(nèi)進行篩選。

總的來說，榴蓮掉價是為了回到合理的發(fā)展軌道——產(chǎn)量適度增長、物流成熟、多元渠道競爭。畢竟中國市場這么大，不會永遠(yuǎn)只有一個“賭王”。

這個夏天，不妨多買幾顆榴蓮嘗嘗鮮，感受一下“水果之王”的獨特滋味，也感受一下幾塊錢撬動的這個“水果變局”！