正式進軍歐洲市場！袁記云餃在英國開出第一家門店

近日，袁記云餃英國首店在倫敦東區正式開業。繼布局東南亞市場后，隨著其英國首店的開出，意味著袁記云餃正式進軍歐洲市場。

據紅餐網了解，袁記云餃英國首店選址于122 Middlesex St, London E17HY，緊鄰利物浦街車站，地處通勤人流密集的核心商業帶，具備天然的客流優勢。

從定位上看，袁記云餃的英國首店是一家“生熟一體”的零售快餐店，同時提供生餃子外帶與熟食堂食服務。另據公開信息，該門店延續了“本土合作+國內支持”的模式，醬料、干貨、包材等核心原料由國內配送供應，到店后再進行加工制作，肉類食材則與當地供應商達成合作，以保障產品標準與食材新鮮度。

△圖片來源：小紅書截圖

門店形象方面，這家英國首店延續了袁記云餃在國內的裝修風格，以其標志性的深綠色為主色調，中英文門頭招牌辨識度十足。與此同時，門店還同步沿用了國內明廚現包現做的經營模式。

社交平臺上，不少網友分享了自己在該門店消費的打卡記錄。從網友分享的菜單來看，該店的SKU有近40種，涵蓋現包餃子、云吞、紙皮燒賣、酥脆煎餃、配餃小菜、面食等至少六個菜系。在保留了三鮮蝦仁餃、鮮蝦蟹籽云吞、招牌鮮肉云吞面等品牌經典產品的基礎上，門店還特意推出了“洋蔥牛肉云餃”這一倫敦限定產品，以滿足當地消費者的口味需求。同時，店內產品可搭配白灼、紅油干拌、剁椒干拌等多種風味吃法，開業期間還贈送鮮榨玉米汁。

△圖片來源：小紅書截圖

定價上，單份餃子、云吞的售價為10.8-13.8英鎊（約合人民幣100-128元），燒賣、煎餃、配菜等小食單價集中在5.8-7.8英鎊（約合人民幣54-73元），面食產品單價則在6.8-12.8英鎊區間（約合人民幣63-119元），整體價位在倫敦利物浦街商圈快休閑餐飲中處于中等水平。

該門店一經開出，便吸引了大批華人和當地消費者前往嘗鮮。據品牌相關負責人向《新京報》透露，該店開業當日營業額便達到了4600英鎊。

自2024年在新加坡開出第一家海外門店，袁記云餃的出海進程一直保持著非常穩健的步伐。紅餐大數據顯示，截至目前袁記云餃海外門店總數已超30家，覆蓋新加坡、泰國、馬來西亞、英國四個國家。

有業內人士分析認為，袁記云餃在海外市場的成功拓展，主要得益于其在標準化與本土化之間的平衡。

品牌并沒有生搬硬照國內的經營模式，而是在堅明廚現做、經典爆款的基礎上，創新適配本土化的原料供應模式和口味需求，從而兼顧品牌基因與當地消費習慣。可以預見的是，具備強標準化與高適配性的中式餐飲品類，將會越來越成為餐飲出海的主力。

未來，袁記云餃在海外的市場布局還將有怎樣的突破？紅餐網將持續關注。

作者：紅餐網費媛；編輯：李唐