一盤黃燜雞吃出24塊雞頭，商家的解釋絕了，當地市監局已介入

吃一頓飯，沒想到遇到這樣的糟心事。

5月9日，云南墨江的一位顧客在一家餐館點了一份黃燜雞，讓他沒想到的是，這盤菜端上來的時候心情還好，就在他和朋友準備大口吃肉的時候，意外出現了，讓他心里很不舒服。

吃出24塊雞頭

服務員把菜上來了之后，是一個很大的盤，里面既有土豆，又有雞肉，上面還撒了一些蔥花點綴。

他先是撿了一塊大肉，發現是雞頭，后來又撿了一塊，居然還是雞頭，這讓他生疑了，一盤菜里居然找到兩個雞頭，如果這還不算什么的話，接下來的一幕，更是讓他氣不打一處來。

為了給自己找一個說法，這位顧客把里面的雞肉都撿了出來，最終發現雞肉的塊數還沒有雞頭多。

吃飯的兩人特意把里面的雞頭挑了出來，一共發現有24塊雞頭肉，換句話說，這道菜不叫黃燜雞，應該叫黃燜雞頭了。

這位顧客認為，今天吃飯的體驗太差了，就把撿雞頭的視頻給拍了下來，發到了網上，明明點的是黃燜雞，你上來的卻是這么多雞頭來濫竽充數，哪有這么做生意的，體驗感太差了。

視頻在網上引發熱議之后，后續也來了。

商家給出解釋

5月10日，這家出事的餐館接受了記者的采訪，他們也承認是他們的失誤，還說他們當天還點了其他菜，一共120多元，顧客發現這個情況后，餐館第一時間給他免單了。

對于為什么會在一盆菜里出現24歲雞頭肉的疑問，餐館也給出了解釋。

因為他們賣的不是一盆一只雞，而是十幾只雞放在一起后再稱斤賣的，對于這種情況，他們猜測應該是雞塊沒有分均勻導致的。

如今，這家店還在正常營業，市監局也去了店里，但這位發視頻的顧客，還是希望能夠處理好這件事，因為這里面并非完全不可避免。

在這位顧客看來，這樣的現象就是對消費者不負責，就像服務員說的這種情況，難道廚房里大廚燒菜的時候看不到這么多雞頭？

明知道上這么多雞頭，顧客肯定要追究，卻還是上了上來，這又是什么態度呢？

如果你是顧客，你會原諒嗎？

餐館說原因是：十幾只雞一起殺、一起燉，按斤賣，沒分勻。

聽著像是無心之失，可本質上就是后廚管理太粗糙。

正常做黃燜雞，都會把雞塊、雞頭、雞脖、雞腿大致搭配均勻，保證每一鍋、每一盤品相說得過去。

這家店直接一鍋亂燉、一鍋亂裝，完全不講究配比，才會出現一整盤幾乎全是雞頭的荒誕場面。

顧客提出問題后，直接免掉了 120 多元餐費，這中間沒有扯皮，總的來說，餐館的態度還算是端正。

不像有些商家死不認錯、嘴硬甩鍋。

顧客雖然已經免單，但仍然希望市場監管部門介入調查。

有人可能覺得 “都免單了，差不多得了”，但這種較真其實很有意義：

• 一是，為了督促商家規范經營；

• 二是，防止以后其他顧客遇到同樣問題；

• 三是，讓監管部門好好去檢查他們的后廚衛生、食材處理、操作流程是否合規。

小事見規矩，細節見人品，餐飲如此，做人做事也都如此。

大家遇到過這樣的奇葩事嗎？

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紅星新聞