饞哭！臨平寶藏蒼蠅小館，網(wǎng)友爆贊米線天花板！地道云南風(fēng)味，秘制麻辣雞味道絕了！

臨平美食必吃榜

這幾年，隨著云南旅游的崛起，

越來(lái)越多云南美食爆火出圈，

其中有一樣，雖不如過(guò)橋米線、

鮮花餅、包漿豆腐等名氣大，

卻憑借頂呱呱的口味征服了無(wú)數(shù)人味蕾，

那就是文山麻辣雞米線！

光是看網(wǎng)友分享的照片，

就要流口水了

小紅書@Jelance

咱們臨平運(yùn)河街道的亭趾，

作為著名的杭州“小云南”，

這種美味怎么可能沒(méi)有

有網(wǎng)友爆料，亭趾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)邊上

有一家文山麻辣雞米線，

叫云南文山鴻源麻辣雞米線二分店，

門頭很不起眼，但生意爆好，

被無(wú)數(shù)臨平人稱為“臨平米線巨頭”！

都說(shuō)云南米線千千萬(wàn)，

文山麻辣雞米線獨(dú)一份，

鮮掉牙的米線配上麻辣鮮香的麻辣雞，

吃一次終生難忘。

本期臨平美食必吃榜，

就去實(shí)地探了探這家小店。

12元一碗比臉還大

麻辣雞/秘制香腸/烤肉...味道絕了

云南文山鴻源麻辣雞米線（二分店）

位于運(yùn)河街道興旺村1組北姚家5號(hào)-1，

邊上就是亭趾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

店里除了米線和桌子上小罐的炸昆蟲(chóng)，

沒(méi)有別的東西，

是一家地地道道的“蒼蠅小館”，

很野，很接地氣，

來(lái)吃的顧客不少都是云南本地人。

小紅書@suzy

說(shuō)是米線，

其實(shí)有卷粉、米線、粑粑絲三種可以選。

卷粉爽滑，米線細(xì)膩勁道，粑粑絲軟糯，

總有一款能滿足你的味蕾。

米線的小料也是地道又豐富。

切成小塊，

提前腌制好后爆炒的麻辣雞，

鮮香味足，肉質(zhì)緊實(shí)有嚼頭，

不愧是招牌中的招牌。

小紅書@張小o

炸豬皮也是切成小塊后

再高溫油炸的，

松松軟軟，像在吃膨化小零食。

小紅書@けけ

老板秘制的香腸

推薦大家一定要嘗一嘗！

它不是甜口的，也沒(méi)有煙熏味，

吃起來(lái)Q彈有嚼勁，

還帶著滿滿的肉香。

另外還有烤肉、炸豬肝、麻辣雞腸。

一碗米線12元，捧起來(lái)比臉還大，

可以自選2種小料，

還能免費(fèi)加包菜絲、酸菜等配菜，

這價(jià)格實(shí)在太良心了！

小紅書@真豬俠

細(xì)膩爽滑的米線

倒進(jìn)提前熬好的高湯里，

什么都不加就已經(jīng)鮮掉眉毛了

小紅書@阿菜babe

加入小料后可以按照自己的口味

在小料臺(tái)加辣椒油、辣椒面、

腐乳醬、辣醬、醋等，

誰(shuí)還分得清這是在吃米線還是吃火鍋啊~

小紅書@張小o

開(kāi)店8年帶出不少徒弟

生意好到常常全部賣空

據(jù)了解，

這家米線已經(jīng)在臨平開(kāi)了八年左右了，

老板是地地道道的云南文山人，

在老家曾跟著師傅學(xué)過(guò)做米線的手藝。

來(lái)到臨平后，

憑借這一手了不得的手藝，

他還帶出過(guò)不少徒弟。

據(jù)說(shuō)，運(yùn)河另一家生意爆好的

“文山麻辣雞米線”，

老板就是他的徒弟之一。

店里平時(shí)就老板夫妻倆人打理，

每天一大早開(kāi)門，

不管早飯、午飯還是晚飯，

生意都出奇的好，經(jīng)常座無(wú)虛席。

尤其是晚上，

稍微去晚一點(diǎn)很可能就賣光吃不到了，

無(wú)數(shù)網(wǎng)友爆贊其為“臨平米線天花板”

臨平還有哪些好吃的寶藏小店？

歡迎大家留言評(píng)論，

臨小妹為大家實(shí)時(shí)更新美食地圖！

來(lái)源：天天看臨平