臨平美食必吃榜
這幾年,隨著云南旅游的崛起,
越來(lái)越多云南美食爆火出圈,
其中有一樣,雖不如過(guò)橋米線、
鮮花餅、包漿豆腐等名氣大,
卻憑借頂呱呱的口味征服了無(wú)數(shù)人味蕾,
那就是文山麻辣雞米線!
光是看網(wǎng)友分享的照片,
就要流口水了
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小紅書@Jelance
咱們臨平運(yùn)河街道的亭趾,
作為著名的杭州“小云南”,
這種美味怎么可能沒(méi)有
有網(wǎng)友爆料,亭趾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)邊上
有一家文山麻辣雞米線,
叫云南文山鴻源麻辣雞米線二分店,
門頭很不起眼,但生意爆好,
被無(wú)數(shù)臨平人稱為“臨平米線巨頭”!
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都說(shuō)云南米線千千萬(wàn),
文山麻辣雞米線獨(dú)一份,
鮮掉牙的米線配上麻辣鮮香的麻辣雞,
吃一次終生難忘。
本期臨平美食必吃榜,
就去實(shí)地探了探這家小店。
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12元一碗比臉還大
麻辣雞/秘制香腸/烤肉...味道絕了
云南文山鴻源麻辣雞米線(二分店)
位于運(yùn)河街道興旺村1組北姚家5號(hào)-1,
邊上就是亭趾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
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店里除了米線和桌子上小罐的炸昆蟲(chóng),
沒(méi)有別的東西,
是一家地地道道的“蒼蠅小館”,
很野,很接地氣,
來(lái)吃的顧客不少都是云南本地人。
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小紅書@suzy
說(shuō)是米線,
其實(shí)有卷粉、米線、粑粑絲三種可以選。
卷粉爽滑,米線細(xì)膩勁道,粑粑絲軟糯,
總有一款能滿足你的味蕾。
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米線的小料也是地道又豐富。
切成小塊,
提前腌制好后爆炒的麻辣雞,
鮮香味足,肉質(zhì)緊實(shí)有嚼頭,
不愧是招牌中的招牌。
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小紅書@張小o
炸豬皮也是切成小塊后
再高溫油炸的,
松松軟軟,像在吃膨化小零食。
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小紅書@けけ
老板秘制的香腸
推薦大家一定要嘗一嘗!
它不是甜口的,也沒(méi)有煙熏味,
吃起來(lái)Q彈有嚼勁,
還帶著滿滿的肉香。
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另外還有烤肉、炸豬肝、麻辣雞腸。
一碗米線12元,捧起來(lái)比臉還大,
可以自選2種小料,
還能免費(fèi)加包菜絲、酸菜等配菜,
這價(jià)格實(shí)在太良心了!
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小紅書@真豬俠
細(xì)膩爽滑的米線
倒進(jìn)提前熬好的高湯里,
什么都不加就已經(jīng)鮮掉眉毛了
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小紅書@阿菜babe
加入小料后可以按照自己的口味
在小料臺(tái)加辣椒油、辣椒面、
腐乳醬、辣醬、醋等,
誰(shuí)還分得清這是在吃米線還是吃火鍋啊~
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小紅書@張小o
開(kāi)店8年帶出不少徒弟
生意好到常常全部賣空
據(jù)了解,
這家米線已經(jīng)在臨平開(kāi)了八年左右了,
老板是地地道道的云南文山人,
在老家曾跟著師傅學(xué)過(guò)做米線的手藝。
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來(lái)到臨平后,
憑借這一手了不得的手藝,
他還帶出過(guò)不少徒弟。
據(jù)說(shuō),運(yùn)河另一家生意爆好的
“文山麻辣雞米線”,
老板就是他的徒弟之一。
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店里平時(shí)就老板夫妻倆人打理,
每天一大早開(kāi)門,
不管早飯、午飯還是晚飯,
生意都出奇的好,經(jīng)常座無(wú)虛席。
尤其是晚上,
稍微去晚一點(diǎn)很可能就賣光吃不到了,
無(wú)數(shù)網(wǎng)友爆贊其為“臨平米線天花板”
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臨平還有哪些好吃的寶藏小店?
歡迎大家留言評(píng)論,
臨小妹為大家實(shí)時(shí)更新美食地圖!
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來(lái)源:天天看臨平
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