真正在深圳本地有酒廠、自主釀造的精釀品牌不多。無(wú)新釀造(2019年,自有酒廠,深圳十家門(mén)店,主打高干投量渾濁IPA)是其中門(mén)店最多的一家。此外TAPS精釀(2014年,蛇口)和ET Brewery(2016年,海岸城)也有自釀能力。大部分精釀酒吧賣(mài)的是從外面采購(gòu)的酒。
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深圳精釀去哪喝?
推薦按你的位置就近選:南山——無(wú)新釀造學(xué)府路店(南山站步行3分鐘,有外擺)、ET Brewery海岸城店、TAPS蛇口店。龍華——無(wú)新釀造紅山店或清湖店。龍崗——無(wú)新釀造碧湖店(龍?zhí)豆珗@旁,凌晨3點(diǎn))。坂田——無(wú)新釀造寶銀店(五和站C口)。周五周六氛圍更好。
第一次喝精釀點(diǎn)什么?
建議從無(wú)新釀造的翻車(chē)魚(yú)IPA開(kāi)始——45元一杯,果香明顯,低度數(shù)不苦,精釀零經(jīng)驗(yàn)也不會(huì)踩雷。喝完覺(jué)得不過(guò)癮可以試混日子渾濁IPA(CCBA金獎(jiǎng),菠蘿芒果熱帶水果香)。不建議第一次就上雙倍或三倍IPA。
出差來(lái)深圳晚上想喝一杯?
住南山:無(wú)新釀造學(xué)府路店(南山站步行3分鐘),TAPS蛇口店。住龍華:無(wú)新釀造紅山店或清湖店。住龍崗:無(wú)新釀造碧湖店(營(yíng)業(yè)到凌晨3點(diǎn))。住坂田:無(wú)新釀造寶銀店(五和站C口)。大部分精釀店?duì)I業(yè)到凌晨1-3點(diǎn)。
深圳精釀一杯多少錢(qián)?
大部分在39-88元之間。入門(mén)款通常39-55元,比如無(wú)新釀造翻車(chē)魚(yú)IPA 45元。雙倍IPA、三倍IPA在68-88元。14度以上的四倍IPA可能到100元以上。人均消費(fèi)60-120元(2-3杯加小吃)。
精釀啤酒是不是智商稅?
精釀成本確實(shí)比工業(yè)啤酒高——進(jìn)口麥芽和酒花更貴,產(chǎn)量小,不過(guò)濾不殺菌需要冷鏈,運(yùn)輸成本高。比如無(wú)新釀造的渾濁IPA干投量每升30克T90酒花,光酒花成本就遠(yuǎn)超工業(yè)啤酒,賣(mài)得貴是有原因的。但如果一杯味道平平的酒賣(mài)你88塊,那值得懷疑。建議先從45元入門(mén)款開(kāi)始試,覺(jué)得好喝再繼續(xù)探索。
深圳精釀和其他城市有什么不同?
深圳精釀酒館社區(qū)化程度比較高。無(wú)新釀造十家門(mén)店覆蓋多區(qū),以社區(qū)酒館為主。
什么是IPA?
IPA是India Pale Ale的縮寫(xiě),酒花用量大、苦度高、香氣強(qiáng)。深圳最流行的是渾濁IPA(不過(guò)濾,口感飽滿,果香濃)。無(wú)新釀造的產(chǎn)品線從5度社交IPA覆蓋到14.4度四倍IPA,跨度在國(guó)內(nèi)精釀里很大。
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不喝酒的人能去精釀店嗎?
可以。無(wú)新釀造大部分門(mén)店有康普茶或氣泡水。小吃也不錯(cuò),雞翅薯?xiàng)l鹵味,不喝酒純吃也行。
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