胃病飲食指南：豆腐可吃別過量，認準這9種食物，養胃更有效

胃為“倉廩之官”，胃就像倉庫一樣，我們吃進去的飯都暫時存在胃里，經過胃蠕動進行初步的處理。

俗話說“十人九胃”，這個詞就是形容現代人十個人中有九個都存在胃病。雖然說有一些夸張，但也說明現在胃病高發。

慢性胃炎，胃潰瘍，十二指腸潰瘍等疾病，在無形當中給人們的胃部帶來了很大的傷害，所以生活中要注意養胃。

隨著社會的高速發展，飲食結構也得到了很大的改善，正所謂病從口入，飲食也是導致患上胃病的人越來越多的因素之一。

胃的功能和作用

胃具有接收、儲存、分泌、消化、運輸和排空的功能與作用。

人體攝入食物時食物從口腔進入食道，然后胃部接收食物，胃部可以收縮和擴大，當食物進入胃部之后胃部擴張增大把食物儲存在胃里。人體攝入食物后胃壁內的細胞會分泌適量的消化液來中和食物，主要有胃蛋白酶原，鹽酸，內因子等。

在胃黏膜分泌的胃液、胃蛋白酶這兩種物質，能促進食物在胃部的蛋白初步分解、消化，還能夠殺滅食物中的細菌等。

當食物進入胃內之后可以刺激胃部的蠕動，使胃液與食物充分混合，食物經過消化之后呈半液體形態，進入胃竇后就會起到排空食物的作用，然后把這些食物排進十二指腸。

胃病不可以吃豆腐嗎？

有胃病的人能吃豆腐，但是不能多吃！

豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人盡量不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣，豆腐中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用。

豆腐中的膳食纖維還會對胃黏膜造成機械性損傷，豆類所含的低聚糖，如水蘇糖和棉籽糖。雖然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被腸道細菌發酵能分解產生一些小分子的氣體，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。

平時要多喝溫開水，多注意休息，禁食生冷、油膩、辛辣、刺激性的食物。

醫生提醒：牢記以下九種食物，對于養胃或胃痛有著很好的作用

1.南瓜

南瓜是一種非常健康的蔬菜，南瓜中含有豐富的纖維素、維生素以及果膠，有助于胃部的消化吸收，促進胃黏膜的生成與修復。

而且南瓜能夠促進膽汁分泌，不會對胃部造成不良刺激，因此日常養胃不妨試試南瓜湯、南瓜小米粥等。

2.胡蘿卜

中醫認為：胡蘿卜下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效。胡蘿卜素能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。

有胃炎的朋友經常會覺得腹脹不適，可以適當喝點蘿卜汁，能夠促進排氣。

3.甘藍

甘藍是日常生活中最常見的蔬菜之一，食用方法也多種多樣，甘藍也是世衛組織最推薦的最佳蔬菜之一。

甘藍中含有豐富的維生素，多吃甘藍可以修復保護胃黏膜，降低胃部疾病發生病變的幾率。而且還能抗胃部潰瘍，保持胃部細胞活躍。

4.木瓜

對于消化不良、胃炎患者，就要吃容易消化和吸收的食物，木瓜是不錯的選擇。木瓜中含有木瓜酵素，有助于身體加強吸收蛋白質，從而緩解消化不良、胃炎、胃疼等癥狀。

不過木瓜屬于涼性食物，不適合空腹食用。把木瓜切成塊煲湯效果更好，更大地發揮養胃的價值。

5.紫花苦菜

想必許多人都知道苦菜，但是卻并不熟悉苦菜。苦菜味苦性涼，苦入心補火生土，故能健脾胃，輔之紅糖，甘能緩急，能清熱解毒，降低脂肪，疏肝利膽，滅菌養胃，通便秘。做法是取干苦菜15克，加水1000ml，放在鍋里一起煮，（最好不要用鐵鍋,其他鍋都行），水燒開后，調小火煮3-5分鐘，煮好后取湯50ml-100ml飲用，飲用前必須加紅糖，紅糖要深顏色的老紅糖，其余放入冰箱或暖瓶備用，再次飲用時的苦菜湯必須在燒開后加入紅糖飲用，以前連云港灌南一帶的人們會用其充饑當飯吃。

6.燕麥

燕麥性味甘平，能益脾養心、斂汗。燕麥是一種低糖、高營養、高能食品。

燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利于排便，熱量低，升糖指數低，可降脂降糖，有較高的營養價值，是高檔補品之一。還可用于體虛自汗、盜汗。

7.小米

具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米還有防止反胃，嘔吐的功效。

煮小米粥時，待粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上面浮有一層細膩的黏稠物，這就是粥油，粥油有補益腎精、健脾和胃、大補元氣的作用，特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用。

8.櫻桃

櫻桃當中含有豐富的鐵，其含量是柑橘、梨、蘋果等水果的十幾倍，是水果當中的佼佼者。

櫻桃性溫味甘，具有補中益氣，以及健脾開胃的效果，但是，陰虛火旺的人要盡量避免食用過多的櫻桃，否則將極易導致上火。

9.蘋果

早上起來最適合吃個蘋果了，蘋果被稱作“全科醫生”，它性味溫和，含有豐富的維生素和微量元素等其他營養成分。

可以迅速的中和體內的酸性物質，增強體力和抗病能力，促進胃腸的蠕動，協助人體順利排出廢物。煮蘋果更可以養胃治腹瀉，養冒效果更好。

閱讀延伸：養胃的6個誤區

1. 經常喝粥對胃好，胃病患者不適合天天喝粥，應選擇易消化吸收的食物并細嚼慢咽，健康的人更不要長期以粥為主食。

2.喝牛奶能治胃病，胃病患者和飲牛奶后出現腹瀉的人不適合喝牛奶。

3.吃蘇打餅干養胃，蘇打餅干少吃為好，購買時選擇鈉和脂肪含量較少的。

4.養胃就不能吃辣，根據自身情況少吃或者不吃。

5.胃不好只吃素食，胃不好的人也應適當吃一些動物瘦肉、魚肉、蛋等，并采取燉、蒸等方式。

6. 吃生姜驅寒養胃，吃太多會刺激胃酸分泌。

結束語：胃部器官的健康對于人體是非常重要的，要想胃部健康，在平時可以多吃以上這幾種養護胃部的食材，進行調理，從而達到養胃護胃的作用。