事關(guān)“超市生鮮”！新國標(biāo)已實(shí)施→

喜歡逛超市買生鮮的寶子

《超市銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品管理技術(shù)規(guī)范》（GB/T 22502-2025）已于2026年3月1日正式實(shí)施，替代2008年舊版。作為規(guī)范超市生鮮經(jīng)營的推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)，新版從安全、品質(zhì)、體驗(yàn)、數(shù)字化等方面升級(jí)，更貼合民生需求。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品是消費(fèi)者日常生活關(guān)系最為密切、購買頻率最高的商品之一。超市作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售的重要渠道，其經(jīng)營服務(wù)水平直接影響顧客吸引力和市場(chǎng)競爭力。此次修訂的新版國家標(biāo)準(zhǔn)，緊扣國家法律法規(guī)要求與行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)，在原標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)多維度突破。

針對(duì)大伙關(guān)心的買菜問題，寧小市請(qǐng)來南京市標(biāo)準(zhǔn)化研究院的專家圍繞新國標(biāo)一一解答

Q1：去超市買生鮮，還會(huì)遇到 “美顏燈” 嗎？

A1：禁用！新國標(biāo)明令禁止生鮮區(qū)使用紅、綠等有色光美化食材，強(qiáng)制使用白光 / 接近自然光照明，還原食材真實(shí)本色，從源頭杜絕燈光色差誤導(dǎo)消費(fèi)。

Q2：如何了解超市生鮮產(chǎn)品的來源？

A2：一鍵溯源，造假無處遁形。新國標(biāo)規(guī)定，超市須接入全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，消費(fèi)者掃碼即查：產(chǎn)地、檢測(cè)報(bào)告、流通全軌跡，標(biāo)簽信息真實(shí)可查，嚴(yán)禁虛假標(biāo)注。

Q3：買盒草莓，一層套一層，“過度包裝”如何治理？

A3：為包裝瘦身，拒絕為溢價(jià)買單！新國標(biāo)嚴(yán)控過度包裝，禁止多層冗余、過度填充，包裝僅限保鮮防護(hù)，砍掉多余包裝成本，讓消費(fèi)者只為生鮮本身付費(fèi)。

Q4：對(duì)于生鮮的新鮮度，有沒有更嚴(yán)格的保障？

A4：全程鎖鮮，不合格即刻下架。新國標(biāo)要求，生鮮產(chǎn)品執(zhí)行全程冷鏈不間斷、閉環(huán)低溫管控，推廣智能溫濕度實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，變質(zhì)、破損商品須立即清架，嚴(yán)格落實(shí)先進(jìn)先出。

Q5：新國標(biāo)對(duì)超市的生鮮購物環(huán)境有什么要求？

A5：環(huán)境提檔，守住衛(wèi)生安全底線。新國標(biāo)進(jìn)一步規(guī)范了超市生鮮區(qū)的動(dòng)線與布局，強(qiáng)化通風(fēng)、消毒、排水設(shè)施，嚴(yán)控衛(wèi)生消殺，有效降低交叉污染風(fēng)險(xiǎn)，讓消費(fèi)者購物更安心、舒適。

Q6：新國標(biāo)中的數(shù)字化管理對(duì)消費(fèi)者有什么好處？

A6：全流程透明，知情權(quán)牢牢在手。超市搭建數(shù)字化管理平臺(tái)，采購、貯存、銷售全鏈條可追溯，運(yùn)營全程公開透明，切實(shí)守護(hù)消費(fèi)者食品安全與合法權(quán)益。

新國標(biāo)聚焦民生痛點(diǎn)

讓超市生鮮經(jīng)營更加

規(guī)范、透明、安全

全力守護(hù)好消費(fèi)者的“菜籃子”

來源：南京市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)