喜歡逛超市買生鮮的寶子
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《超市銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品管理技術(shù)規(guī)范》(GB/T 22502-2025)已于2026年3月1日正式實(shí)施,替代2008年舊版。作為規(guī)范超市生鮮經(jīng)營的推薦性國家標(biāo)準(zhǔn),新版從安全、品質(zhì)、體驗(yàn)、數(shù)字化等方面升級(jí),更貼合民生需求。
生鮮農(nóng)產(chǎn)品是消費(fèi)者日常生活關(guān)系最為密切、購買頻率最高的商品之一。超市作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售的重要渠道,其經(jīng)營服務(wù)水平直接影響顧客吸引力和市場(chǎng)競爭力。此次修訂的新版國家標(biāo)準(zhǔn),緊扣國家法律法規(guī)要求與行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn),在原標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)多維度突破。
針對(duì)大伙關(guān)心的買菜問題,寧小市請(qǐng)來南京市標(biāo)準(zhǔn)化研究院的專家圍繞新國標(biāo)一一解答
Q1:去超市買生鮮,還會(huì)遇到 “美顏燈” 嗎?
A1:禁用!新國標(biāo)明令禁止生鮮區(qū)使用紅、綠等有色光美化食材,強(qiáng)制使用白光 / 接近自然光照明,還原食材真實(shí)本色,從源頭杜絕燈光色差誤導(dǎo)消費(fèi)。
Q2:如何了解超市生鮮產(chǎn)品的來源?
A2:一鍵溯源,造假無處遁形。新國標(biāo)規(guī)定,超市須接入全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng),消費(fèi)者掃碼即查:產(chǎn)地、檢測(cè)報(bào)告、流通全軌跡,標(biāo)簽信息真實(shí)可查,嚴(yán)禁虛假標(biāo)注。
Q3:買盒草莓,一層套一層,“過度包裝”如何治理?
A3:為包裝瘦身,拒絕為溢價(jià)買單!新國標(biāo)嚴(yán)控過度包裝,禁止多層冗余、過度填充,包裝僅限保鮮防護(hù),砍掉多余包裝成本,讓消費(fèi)者只為生鮮本身付費(fèi)。
Q4:對(duì)于生鮮的新鮮度,有沒有更嚴(yán)格的保障?
A4:全程鎖鮮,不合格即刻下架。新國標(biāo)要求,生鮮產(chǎn)品執(zhí)行全程冷鏈不間斷、閉環(huán)低溫管控,推廣智能溫濕度實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè),變質(zhì)、破損商品須立即清架,嚴(yán)格落實(shí)先進(jìn)先出。
Q5:新國標(biāo)對(duì)超市的生鮮購物環(huán)境有什么要求?
A5:環(huán)境提檔,守住衛(wèi)生安全底線。新國標(biāo)進(jìn)一步規(guī)范了超市生鮮區(qū)的動(dòng)線與布局,強(qiáng)化通風(fēng)、消毒、排水設(shè)施,嚴(yán)控衛(wèi)生消殺,有效降低交叉污染風(fēng)險(xiǎn),讓消費(fèi)者購物更安心、舒適。
Q6:新國標(biāo)中的數(shù)字化管理對(duì)消費(fèi)者有什么好處?
A6:全流程透明,知情權(quán)牢牢在手。超市搭建數(shù)字化管理平臺(tái),采購、貯存、銷售全鏈條可追溯,運(yùn)營全程公開透明,切實(shí)守護(hù)消費(fèi)者食品安全與合法權(quán)益。
新國標(biāo)聚焦民生痛點(diǎn)
讓超市生鮮經(jīng)營更加
規(guī)范、透明、安全
全力守護(hù)好消費(fèi)者的“菜籃子”
來源:南京市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)
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