近日,第十屆教育部直屬高校精準(zhǔn)幫扶典型項(xiàng)目評選結(jié)果揭曉,浙江大學(xué)申報(bào)的《科技創(chuàng)新源頭驅(qū)動?景東核桃產(chǎn)業(yè)振興——“傷心樹”重變“幸福樹”》項(xiàng)目成功入選。
這份榮譽(yù)的背后,是一份沉甸甸的共富成績單。截至2025年,景東12萬余名核桃涉業(yè)農(nóng)戶的人均年收入較幫扶前增長了2.6倍。浙大人用科技的火種,點(diǎn)亮了一方大地的希望。
為了重圓百姓的“樹下乘涼夢”
景東是個典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣,山區(qū)面積占95.5%。全縣60.5萬畝核桃,是50%山區(qū)百姓賴以生計(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。然而,果農(nóng)們的心情卻曾一度跌入谷底。
自2015年起,隨著國內(nèi)核桃產(chǎn)量逐年增加、出口渠道受挫,核桃價格連續(xù)走低。景東主栽的泡核桃表面紋理深陷且不規(guī)則,青皮及其汁液在手工剝洗時極易留下黑褐色斑跡,常讓消費(fèi)者誤以為不夠新鮮甚至霉變,導(dǎo)致其價格長期處于全國底端。
市場低迷加上價格暴跌,讓果農(nóng)們失去了信心,越發(fā)疏于生產(chǎn)管理,進(jìn)而導(dǎo)致核桃產(chǎn)量和品質(zhì)雙雙下滑,陷入了價格繼續(xù)下跌的惡性循環(huán)。
如何重圓山區(qū)百姓的“樹下乘涼夢”?一場跨越千里的科技幫扶,在群山間悄然拉開序幕。
撬開核桃,也撬開了銷路
“一切都是從零開始。”2020年,浙江大學(xué)組建起以汪志平教授為首席專家的幫扶團(tuán)隊(duì)。為了摸清底數(shù),團(tuán)隊(duì)成員走遍了景東13個鄉(xiāng)鎮(zhèn),潛心梳理了海內(nèi)外2萬余篇文獻(xiàn)資料。
在調(diào)研中,團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了一個被忽視的真相:景東核桃干果外觀雖不占優(yōu),但果仁卻有著“白富美”的特質(zhì)——仁白、蛋白質(zhì)和維生素E含量豐富,口感細(xì)酥柔美。“如果換個賽道,劣勢會不會變成優(yōu)勢?”這一想法在團(tuán)隊(duì)腦中形成。他們開始大力引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)主體將干果剝成核桃仁出售,巧妙避開了外觀競爭。
但現(xiàn)實(shí)很快潑了一盆冷水。“買來的通用機(jī)械根本用不上,景東泡核桃是獨(dú)有品種,必須從源頭創(chuàng)新!”汪志平感嘆。
由于缺乏基礎(chǔ)研究,景東的核桃加工此前幾乎全靠手工。針對這一瓶頸,團(tuán)隊(duì)一頭扎進(jìn)生物材料學(xué)等前沿研究,經(jīng)過反復(fù)推敲與大量試驗(yàn),成功破解了核殼網(wǎng)紋的抗裂結(jié)構(gòu),并神奇地發(fā)現(xiàn)了破殼取仁的“密碼線”。
2022年,景東首條泡核桃初加工機(jī)械一體化生產(chǎn)線建成投入使用。然而,當(dāng)潔白如雪的核桃仁源源不斷下線時,新的焦慮隨之而來:酒香也怕巷子深。團(tuán)隊(duì)帶著產(chǎn)品頻繁亮相浙江省農(nóng)博會、義烏森林產(chǎn)品博覽會,但在大牌云集的展會上,作為一個名不見經(jīng)傳的山區(qū)初創(chuàng)品牌,最初的推介并不順?biāo)臁?/p>
“我們不能只靠零散的訂單,必須尋找一個更大的平臺。”在多番復(fù)盤與奔走后,團(tuán)隊(duì)決定充分發(fā)掘浙大校友資源。經(jīng)過多輪溝通、考察與牽線搭橋,景東核桃終于成功對接上了年交易額突破300億元的“中國堅(jiān)果炒貨食品城”。這一次,大山里的核桃不再是“單打獨(dú)斗”,而是順利登上了百億級平臺,邁向全球市場。
樹上有金果,樹下有妙招
“浙大真牛!現(xiàn)在我們的核桃樹上有金果!”在景東的大街鎮(zhèn),村民們看著豐收的核桃,笑得合不攏嘴。
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不僅是錢袋子鼓了,當(dāng)?shù)厝说木珰馍褚沧兞恕?strong>6年來,浙大團(tuán)隊(duì)深入一線開展了31場現(xiàn)場指導(dǎo),培養(yǎng)出50余名扎根基層的“新農(nóng)人”。
“這段歷程中,我們將多年積累的科研經(jīng)驗(yàn)全都用到了景東的產(chǎn)業(yè)幫扶上。”汪志平表示。通過實(shí)踐,團(tuán)隊(duì)總結(jié)提煉出了一套“九新一體”的全鏈幫扶模式:從組建新團(tuán)隊(duì)、制定新方略,到開辟新賽道、研發(fā)新科技、推行新裝備,再到開發(fā)新產(chǎn)品、營造新業(yè)態(tài)、拓展新市場、培育新農(nóng)人。
“未來,我們將繼續(xù)升級打造‘九新一體’幫扶模式的2.0版。”團(tuán)隊(duì)成員們充滿信心地表示,這一成功模式不僅將在景東深化,更將向云南全省乃至四川等周邊的泡核桃產(chǎn)區(qū)輻射推廣。
枝繁葉茂,樹下乘涼。浙大人將繼續(xù)行走在田間地頭,將我國西南山區(qū)百姓心中的“幸福樹”,真正培育成惠及千家萬戶、點(diǎn)亮希望的“共富樹”。
文字記者:浙江大學(xué)融媒體中心學(xué)生記者團(tuán) 林前旭 余震鈞 陳雨婷 | 章舒帆
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