商丘市梁園區(qū)前進(jìn)街道向陽社區(qū)開展“五一”節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查

為切實(shí)保障“五一”節(jié)假日期間轄區(qū)居民的飲食安全，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，營造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，4月29日，商丘市梁園區(qū)前進(jìn)街道辦事處向陽社區(qū)聯(lián)合梁園區(qū)市場監(jiān)督管理局，對(duì)轄區(qū)食品街及沿街餐飲門店開展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，以嚴(yán)格監(jiān)管守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

此次檢查以轄區(qū)內(nèi)早餐店、小吃店等餐飲經(jīng)營場所為重點(diǎn)對(duì)象，執(zhí)法人員與社區(qū)工作人員采取“現(xiàn)場查看、資料核查、問題反饋”的方式，對(duì)各門店進(jìn)行全面細(xì)致排查。檢查過程中，工作人員重點(diǎn)核查餐飲門店《食品經(jīng)營許可證》、從業(yè)人員健康證是否齊全且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格檢查食材采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否完整規(guī)范，杜絕來源不明、過期變質(zhì)、“三無”食品流入餐桌。同時(shí)，對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、生熟食品分區(qū)存放、冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行逐項(xiàng)檢查，現(xiàn)場指出部分門店存在的環(huán)境衛(wèi)生死角、餐具消毒記錄不完整等問題，并下達(dá)整改意見，要求經(jīng)營戶限期整改到位。
針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，工作人員現(xiàn)場向經(jīng)營戶普及食品安全法律法規(guī)及節(jié)假日餐飲經(jīng)營注意事項(xiàng)，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范操作流程，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，切實(shí)做到誠信經(jīng)營、安全經(jīng)營。社區(qū)工作人員同步向門店經(jīng)營者及就餐居民宣傳食品安全知識(shí)，引導(dǎo)群眾增強(qiáng)食品安全防范意識(shí)，共同參與食品安全監(jiān)督。
此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了轄區(qū)餐飲門店的經(jīng)營秩序，排查整改了一批食品安全隱患，有效提升了餐飲經(jīng)營者的食品安全責(zé)任意識(shí)。下一步，向陽社區(qū)將持續(xù)加強(qiáng)節(jié)假日期間食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開展食品安全巡查與宣傳工作，暢通群眾反饋渠道，切實(shí)守護(hù)好轄區(qū)居民的飲食安全，為“五一”假期營造安全、有序、放心的消費(fèi)環(huán)境。（黃波 通訊員陳穎)