山東安丘農(nóng)產(chǎn)品用標準闖世界

山東省安丘市官莊鎮(zhèn)長生源智慧農(nóng)業(yè)園區(qū)，300畝大棚蔬菜可跨季節(jié)生長。（資料圖片）

凌晨4點，位于山東濰坊安丘市凌河街道的匯海生態(tài)農(nóng)場已是燈火通明。剛從田間采摘的西紅柿、彩椒、大蔥，經(jīng)過精細化分揀、標準化貼標、規(guī)范化裝箱，短短8小時后，便能登上日本東京商超的貨架。這樣高效便捷的農(nóng)產(chǎn)品出海場景，在安丘已經(jīng)持續(xù)了30年。

作為“農(nóng)產(chǎn)品出口第一縣”，這座深藏魯中腹地的小城，產(chǎn)品遠銷全球97個國家和地區(qū)，大姜、長蔥、圓蔥三大核心品類出口量均占據(jù)全國八成以上。無區(qū)位優(yōu)勢加持，安丘何以在競爭激烈的國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中站穩(wěn)腳跟、持續(xù)領跑？記者來到田間地頭、加工車間、檢測監(jiān)管中心，探尋安丘從單一“產(chǎn)品出海”到全鏈條“產(chǎn)業(yè)升級”的密碼。

一場品質長跑

山東農(nóng)產(chǎn)品出口連續(xù)27年領跑全國，安丘是其中當之無愧的標桿縣域。放眼全省，安丘蔬菜年出口量連續(xù)17年位居山東縣域第一，更拿下蔬菜出口量、農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)數(shù)量、出口品類3個縣域全國第一。

安丘農(nóng)產(chǎn)品能夠暢行全球、站穩(wěn)國際市場，核心底氣源于一套對標國際、全程可控、閉環(huán)高效的全鏈條服務體系，而這套體系的搭建，始于一場從未停歇的30年品質長跑。

1992年，濰坊首個保鮮蔬菜集裝箱從安丘順利啟運出海，正式開啟了安丘蔬菜走向世界的征程?！澳菚r候我們對國際農(nóng)產(chǎn)品標準十分陌生，海外客戶列出的規(guī)格、包裝、檢測細則密密麻麻，每一項都是全新挑戰(zhàn)?！卑睬鹗袞|方紅食品有限公司總經(jīng)理吳衛(wèi)東回憶。而這一筆出口訂單的成功，打開了安丘乃至濰坊蔬菜通往全球市場的大門。

30余年的外貿(mào)沉浮令當?shù)匾庾R到，沒有統(tǒng)一嚴格的標準，農(nóng)產(chǎn)品出口之路注定走不遠、走不穩(wěn)。安丘下定決心從源頭筑牢農(nóng)產(chǎn)品質量安全防線，以全流程標準化重塑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程。

改革從田間種植環(huán)節(jié)率先發(fā)力：從推廣測土配方施肥、規(guī)范農(nóng)藥使用、嚴控用藥劑量，到建立全程可追溯種植檔案，安丘一步步把標準化要求落到每一寸農(nóng)田。推行之初，不少農(nóng)戶心存抵觸：“種了幾輩子地，哪用得著外人來教？”面對農(nóng)戶的不理解，當?shù)馗刹堪迓?lián)片入戶講解、示范戶帶頭實操引路，逐村逐戶推進標準落地，把紙面規(guī)范轉化為田間實操準則。第一年，示范田產(chǎn)出的大姜憑借農(nóng)殘全面達標、品相整齊劃一，售價比普通田地高出近兩成。

優(yōu)質產(chǎn)品帶來的優(yōu)價轉變了農(nóng)戶們的觀念，讓大家從“要我改”主動轉為“我要改”。如今，安丘已建成全國首個由政府背書、覆蓋全域的農(nóng)產(chǎn)品質量安全綜合管理服務平臺，搭建起擁有CNAS資質的專業(yè)檢驗檢測實驗室，自主研發(fā)數(shù)字化智慧監(jiān)管平臺，全市60萬個地塊、13萬個農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、2500萬條檢測監(jiān)管數(shù)據(jù)全部納入平臺統(tǒng)一管理，實現(xiàn)地塊、主體、檢測數(shù)據(jù)“一屏觀全域、一圖管全城”，農(nóng)產(chǎn)品國內外雙標準合格率常年穩(wěn)定在99%以上。

在此基礎上，安丘在全國首創(chuàng)“食用農(nóng)產(chǎn)品電子安全碼+生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品溯源碼”雙碼體系，每一家生產(chǎn)經(jīng)營主體都擁有專屬“數(shù)字身份證”，消費者、采購商掃碼即可全程追溯農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、檢測全流程。與此同時，當?shù)芈?lián)合中國出入境檢驗檢疫協(xié)會，為14種特色農(nóng)產(chǎn)品貼上國際認可的生態(tài)溯源標簽?！稗r(nóng)產(chǎn)品有這兩個碼，就意味著是按照生態(tài)標準、國際規(guī)范種植生產(chǎn)的，產(chǎn)品附加值大幅提升，農(nóng)戶的收入也水漲船高?！卑睬鹗修r(nóng)安中心副主任李坤清介紹。

“農(nóng)產(chǎn)品出口最怕海外市場‘標準突襲’，一旦應對不及時，就會面臨巨額損失?！卑睬鹗修r(nóng)安中心技貿(mào)服務團隊負責人馬慶說。為此，安丘聯(lián)合海關、商務等多部門，構建起多方協(xié)同、快速響應的技貿(mào)預警機制，讓企業(yè)提前布局、從容應對。2025年，安丘斌祥食品有限公司依托這一預警機制，提前調整生產(chǎn)標準，價值200余萬元的豆類、花生、泡菜等產(chǎn)品順利出口韓國和歐洲。企業(yè)總經(jīng)理韓武坦言：“提前知曉標準變動方向，生產(chǎn)出口心里才有底?！苯刂聊壳?，安丘已累計發(fā)布各類技貿(mào)預警5000余條，惠及全市600多家出口企業(yè)。

此外，安丘專門建立國際農(nóng)產(chǎn)品標準比對中心，動態(tài)監(jiān)測全球60個國家、1800余項農(nóng)產(chǎn)品檢測標準。當?shù)爻隹谄髽I(yè)只需打開手機App，輸入產(chǎn)品名稱與農(nóng)藥名稱，即可一鍵比對日本、美國、歐盟等核心市場農(nóng)殘標準?！耙郧耙啂资萃馕奈募臅r耗力還易出錯，現(xiàn)在幾秒鐘就能完成精準比對，太便捷了。”吳衛(wèi)東說。

隨著出口生意越做越大，安丘也正實現(xiàn)從被動適應國際規(guī)則，到主動參與國際標準博弈的角色轉變。據(jù)介紹，截至目前當?shù)乩塾媹笏蛧廪r(nóng)食產(chǎn)品技貿(mào)評議意見107篇、特別貿(mào)易關注提案23篇，其中53篇被海關總署采納。“安丘從被動應對標準壁壘，到主動參與標準制定，走出了一條以制度型開放推動農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展的特色路子?！睘H坊海關副關長張磊說。

土特產(chǎn)有國際范

不滿足于初級農(nóng)產(chǎn)品的銷售出口，安丘正向著生態(tài)農(nóng)業(yè)、健康食品產(chǎn)業(yè)兩大核心方向轉型，幫土特產(chǎn)邁向高端化、國際化。

走進安丘長生源生態(tài)家庭農(nóng)場，松軟黝黑的土壤盡顯勃勃生機。“經(jīng)過多年生態(tài)改良，農(nóng)場土壤有機質從0.8%提升至2.2%，土壤團粒結構持續(xù)優(yōu)化，生物活性全面恢復。”農(nóng)場負責人王寶杰介紹，通過采用“脫毒姜種+系統(tǒng)化植?！鄙鷳B(tài)種植技術，農(nóng)場化肥用量減少30%，農(nóng)藥用量降低近60%，產(chǎn)出的優(yōu)質大姜憑借過硬品質，成功進入歐盟高端商超市場。

安丘將生態(tài)農(nóng)業(yè)作為轉型升級的主攻方向，創(chuàng)新推行“國企服務+種植主體+堆肥發(fā)酵還田”模式，制定有機肥推廣三年行動方案。由當?shù)貒鬆款^統(tǒng)籌，將有機肥使用成本從每畝500元到1000元降至200元，同時提供“送肥到田”一站式便民服務，打消農(nóng)戶生態(tài)種植成本顧慮。目前，全市生態(tài)種植推廣面積達16萬畝，化肥使用總量減少70%以上，綠色種植理念深入人心。

為進一步擴大生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)模，安丘出臺支持家庭農(nóng)場發(fā)展“十條政策”，全力培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，目前全市家庭農(nóng)場達1700余家，帶動生態(tài)蔬菜種植面積突破40萬畝。在雅茹家庭農(nóng)場的草莓大棚內，色澤紅艷、口感清甜的有機草莓備受高端市場青睞?！皢晤w草莓超市售價10元，這就是生態(tài)有機種植的價值優(yōu)勢。”農(nóng)場負責人王雅茹介紹，農(nóng)場706畝基地全部通過有機認證，年施用有機肥5000多噸，有機草莓每斤售價高達180元，產(chǎn)品直供高端商超，年實現(xiàn)收入1000多萬元，更帶動周邊發(fā)展起5000畝有機種植片區(qū)。

在穩(wěn)固農(nóng)產(chǎn)品出口優(yōu)勢的同時，安丘向精深加工要效益、提價值，全力推動健康食品產(chǎn)業(yè)提速升級。“過去一噸生姜僅能賣幾百美元，經(jīng)過清洗、切片、提煉等精深加工，制成姜塊、姜汁、姜制品零食后，產(chǎn)品附加值能提升數(shù)十倍。”山東隆康農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理葛新利告訴記者。

如今，安丘正通過政產(chǎn)學研多方協(xié)同發(fā)力，助推一大批深加工企業(yè)快速成長壯大。山東華濤食品有限公司與江南大學共建聯(lián)合實驗室，成功研發(fā)出富硒粉條等高端健康主食；山東匯潤膳食堂股份有限公司的魔芋健康產(chǎn)品，出口全球多個國家和地區(qū)；山東健奕宏生物制藥有限公司攻克“無水乳糖醇”核心技術，在全球健康食品供應鏈中占據(jù)一席之地。目前，安丘健康食品深加工企業(yè)達138家，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值近300億元，出口品質優(yōu)勢持續(xù)反哺國內高端市場，產(chǎn)業(yè)富民效應持續(xù)顯現(xiàn)。

產(chǎn)業(yè)升級關鍵點

30余年深耕國際農(nóng)產(chǎn)品市場，安丘積淀下“高標準、嚴管控、優(yōu)體系”的堅實發(fā)展基礎。但前行路上，挑戰(zhàn)依舊不容忽視：相較于國際食品行業(yè)巨頭，安丘在品牌全球影響力、跨境冷鏈物流、全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同等方面仍有差距；開拓國內高端市場，也面臨標準對接、銷售渠道搭建、消費認知培育等現(xiàn)實難題。機遇與挑戰(zhàn)交織，安丘正站在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的關鍵節(jié)點。

隨著國內對高品質農(nóng)產(chǎn)品需求的增長，安丘明確了新發(fā)展路徑：將服務海外出口市場的成熟品質體系，平移升級適配國內高端市場，實現(xiàn)國際、國內兩個市場雙向賦能、協(xié)同發(fā)展。

針對國內外標準對接縫隙等難題，安丘以科技硬實力破題攻堅：高標準打造農(nóng)業(yè)“中關村”，搭建農(nóng)食技術國際研究中心，引進頂尖農(nóng)業(yè)科研專家團隊，聚焦土壤修復、良種培育、智慧農(nóng)業(yè)等關鍵領域開展技術攻關，確保從田間種植到成品出廠全鏈條有標可依、依標生產(chǎn)。同時，積極爭取建設省部共建國家級農(nóng)產(chǎn)品國際標準比對中心，全力實現(xiàn)從“跟跑”國際標準向“引領”行業(yè)標準轉變。

品質過硬更要渠道暢通，為進一步打通產(chǎn)銷鏈路，安丘正規(guī)劃建設農(nóng)創(chuàng)港跨境電商產(chǎn)業(yè)園，致力打造全國領先的高端食品產(chǎn)銷基地，實現(xiàn)優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品標準化品控、統(tǒng)一定價、一鍵采購，讓國內高端零售渠道實現(xiàn)“進一扇門，采全市貨”。

“農(nóng)業(yè)發(fā)展不能只顧眼前利益，要立足長遠、系統(tǒng)謀劃。不能局限于一產(chǎn)種植單打獨斗，要統(tǒng)籌加工、流通、市場全鏈條，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條、留住增值收益。”安丘市委書記喬日升表示，建設農(nóng)創(chuàng)港的核心目標，就是讓安丘出口級品質的農(nóng)產(chǎn)品，以更高溢價、更高效率進入國內高端市場，讓廣大農(nóng)民共享品牌紅利與產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。（經(jīng)濟日報記者 王金虎）