小蠶桑　大能耐

時(shí)下，重慶市大足區(qū)鄉(xiāng)間桑林碩果滿枝。近日，“石刻鄉(xiāng)約·蓮上大足”2026年重慶市桑葚采摘季暨大足農(nóng)特產(chǎn)品展銷活動(dòng)，在大足區(qū)中敖鎮(zhèn)碑坳村蓮花石莊園拉開帷幕。這場(chǎng)為期一個(gè)月的農(nóng)文旅融合盛會(huì)，以一顆小小的桑果為紐帶，把蠶桑種養(yǎng)、精深加工、鄉(xiāng)村旅游、特產(chǎn)展銷串珠成鏈，讓特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)真正成為撬動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興、帶動(dòng)村民增收的“金鑰匙”。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，開幕式上，伴著“國(guó)泰民安，山河錦繡；文明薪傳，匠心永續(xù)；昂首奮進(jìn)，共創(chuàng)未來”的美好祈愿，火龍騰躍起舞，篝火熊熊燃起，篝火音樂會(huì)、特色文藝展演接連登場(chǎng)，鄉(xiāng)土氣息與文旅氛圍撲面而來。而在開幕式前期，摘桑果大賽、重慶市首屆蠶桑繭絲綢市集、“土貨進(jìn)城”鄉(xiāng)村市集、親子自然課堂等系列活動(dòng)就已提前預(yù)熱。

這已是中敖鎮(zhèn)連續(xù)多年舉辦桑果采摘主題活動(dòng)。地處大足區(qū)西北部、距城區(qū)僅8公里的中敖鎮(zhèn)，坐擁得天獨(dú)厚的區(qū)位與氣候條件，栽桑養(yǎng)蠶的傳統(tǒng)由來已久。如今，這份古老的鄉(xiāng)土產(chǎn)業(yè)，正煥發(fā)出全新的生機(jī)。

一棵樹帶動(dòng)一片村，小桑園長(zhǎng)成富民大產(chǎn)業(yè)

中敖鎮(zhèn)的蠶桑產(chǎn)業(yè)，并非平地起高樓。大足區(qū)氣候溫和、無霜期長(zhǎng)，當(dāng)?shù)卮迕褡怨啪陀性陨ｐB(yǎng)蠶的習(xí)慣，但過去多為散戶零星種植、自家小規(guī)模養(yǎng)蠶，產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、鏈條短、效益低，始終難成氣候。

破局之路始于2019年。埂生基（重慶）生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司落地中敖鎮(zhèn)，推行“龍頭企業(yè)+基地+村集體+農(nóng)戶”發(fā)展模式，由企業(yè)統(tǒng)一供應(yīng)優(yōu)質(zhì)桑苗、提供全程技術(shù)指導(dǎo)、制定種養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，再對(duì)蠶繭、桑果等產(chǎn)品保價(jià)回收，徹底解決了農(nóng)戶種養(yǎng)無技術(shù)、產(chǎn)品無銷路的難題。

截至2025年底，這一產(chǎn)業(yè)化模式已覆蓋中敖、珠溪等12個(gè)鎮(zhèn)（街道）27個(gè)村，吸納聯(lián)合體成員企業(yè)37家，建成標(biāo)準(zhǔn)化桑園2.3萬畝。配套產(chǎn)業(yè)同步跟進(jìn)，當(dāng)?shù)仃懤m(xù)建成大蠶飼養(yǎng)車間65座、中蠶車間2座、小蠶共育車間3座、繭站2座，還布局了桑枝初加工、桑葉茶、桑果酒生產(chǎn)車間，完善種養(yǎng)加工全鏈條硬件支撐。

一組實(shí)打?qū)嵉臄?shù)據(jù)，見證了產(chǎn)業(yè)富民的成效：2025年即便遭遇干旱天氣，當(dāng)?shù)厝责B(yǎng)蠶13750張，鮮繭平均單產(chǎn)44.5公斤，實(shí)現(xiàn)鮮繭產(chǎn)值3500余萬元；桑園套種玉米新增產(chǎn)值120萬元；養(yǎng)蠶旺季帶動(dòng)本地4000多名村民就近務(wù)工，發(fā)放務(wù)工費(fèi)用1600余萬元，助力村集體經(jīng)濟(jì)分紅71.7萬元，小桑園長(zhǎng)成富民強(qiáng)村大產(chǎn)業(yè)。

從賣繭到賣產(chǎn)品，全鏈條挖掘蠶桑附加值

以往，當(dāng)?shù)匦Q桑產(chǎn)業(yè)止步于“養(yǎng)蠶賣繭、摘桑賣果”，產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低，產(chǎn)業(yè)效益難以最大化。如今在中敖鎮(zhèn)，一顆果、一片葉、一根枝，都實(shí)現(xiàn)了價(jià)值最大化，蠶桑產(chǎn)業(yè)告別了單一發(fā)展模式。

桑葉變身養(yǎng)生茶。當(dāng)?shù)鼐x桑葉嫩芽，通過手工篩選、傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合烘炒，去除苦澀口感，做成便于儲(chǔ)存、攜帶的桑葉茶，成為備受市場(chǎng)青睞的農(nóng)特產(chǎn)品。

桑果實(shí)現(xiàn)多元增值。蓮花石莊園種植“無籽大十”“黑珍珠”“白珍珠”等優(yōu)質(zhì)果桑130余畝，每年4月中旬至5月下旬迎來采摘旺季，鮮食桑果直供市場(chǎng)；同時(shí)延伸深加工鏈條，開發(fā)出桑葚酒、桑葉面、桑葚干等產(chǎn)品，讓桑果身價(jià)翻倍。

桑枝等副產(chǎn)物也變廢為寶。埂生基公司推進(jìn)桑蛋白精深加工項(xiàng)目，每年可加工處理副產(chǎn)物1.2萬噸，進(jìn)一步補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈條。

在本次活動(dòng)的蠶桑市集上，桑葉茶、桑葚干、桑葉面、桑葉蛋、桑葚酒、桑黃等蠶桑深加工產(chǎn)品，與蠶絲被、絲綢圍巾、絲綢旗袍等蠶桑文創(chuàng)產(chǎn)品集中亮相；“土貨進(jìn)城”市集里，本地農(nóng)戶帶來的土雞蛋、農(nóng)家臘肉、時(shí)令蔬菜琳瑯滿目，線上直播帶貨同步開啟，線上線下聯(lián)動(dòng)，讓大足區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品走出鄉(xiāng)村、走向市場(chǎng)。

農(nóng)旅融合添活力，小鄉(xiāng)村變身文旅打卡地

本次桑葚采摘活動(dòng)，創(chuàng)新采用“1+1+4+N”活動(dòng)架構(gòu)，以一場(chǎng)開幕式、一個(gè)蠶桑繭絲綢市集為核心，打造采摘、美食、體驗(yàn)、展銷四大鄉(xiāng)村消費(fèi)場(chǎng)景，配套多項(xiàng)特色活動(dòng)，讓農(nóng)旅融合玩出了新花樣。

在采摘區(qū)，游客穿梭桑林，體驗(yàn)親手采摘桑果的樂趣；美食區(qū)推出“蓮莊夜宴”桑果主題特色美食，讓游客品嘗鄉(xiāng)土風(fēng)味；體驗(yàn)區(qū)打造“果然好玩”親子自然課堂、“叢林星空”露營(yíng)大會(huì)，設(shè)置23個(gè)標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)位、1個(gè)大型營(yíng)位、8個(gè)懸空網(wǎng)營(yíng)位及5個(gè)房車營(yíng)位，搭配周末營(yíng)地音樂會(huì)，滿足家庭出游、休閑度假需求；展銷區(qū)集中展銷各類農(nóng)特產(chǎn)品，讓游客滿載而歸。

中敖鎮(zhèn)黨委書記劉海龍表示，該鎮(zhèn)緊緊圍繞大足區(qū)特色產(chǎn)業(yè)高地、國(guó)際文旅名城、和美田園城市“三篇文章”，把蠶桑產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、深化農(nóng)文旅融合的核心抓手，全力打通“桑、蠶、絲、旅、銷”全產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

按照規(guī)劃，到2027年，中敖鎮(zhèn)“桑+”產(chǎn)業(yè)基地面積將拓展至10萬畝，打造輻射成渝兩地的高標(biāo)準(zhǔn)蠶桑產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。