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熊貓烤串供圖
五一下班回家,看到路邊各個燒烤店門前,隊伍又悄悄排到了巷子口。打開朋友圈,凌晨一點,還有人拖著行李箱,踩著晚風往燒烤街趕,配文里寫著“為這口岳陽燒烤,值了”。
這幾天的岳陽城啊,差不多都這樣。夜市的霓虹把街巷染得暖融融的,街頭的煙火氣裹著孜然與辣椒的香,社交平臺上刷十條,有八條是岳陽燒烤的滋滋聲。這個五一,岳陽的街頭巷尾,好像所有的熱鬧,都圍著一串小小的烤串轉(zhuǎn)。
“這些人從哪里過來滴啊?”燒烤師傅一邊熟練地翻著串,火星子在烤爐上跳著,一邊笑著念叨,“不就是燒烤嗎?天天恰滴東西,竟讓這么多人好遠巴遠跑過來,我同你講,前幾天,央視新聞還給我們燒烤師傅拍照嘞”
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央視鏡頭對準的,哪只是一串燒烤
這個五一,岳陽燒烤火到被央視新聞點名聚焦,鏡頭里的每一串烤串,都藏著這座城市的活力與底氣。
央視說,這岳陽小小的一串燒烤,一年能賣出6億串,帶動的產(chǎn)業(yè)鏈突破30億,撐起了近10萬人的就業(yè)。
這不是鏡頭里的夸張,是岳陽街頭最真實的人間煙火。
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央視記者滿臉笑容推介岳陽燒烤
走到街上你就懂,3000多家燒烤店同步“火力全開”,增速連續(xù)多年保持在20%以上,烤爐從早燒到晚,師傅們滿負荷運轉(zhuǎn),老板們最犯愁的,從來都是人手不夠。
央視的聚焦,于岳陽燒烤而言,是認可,更是底氣——它讓這縷街頭煙火,有了更廣闊的舞臺,不再是藏于巷尾的小吃,而是被全國看見的城市符號;于岳陽旅游而言,更是一劑強心針,讓“來岳陽擼串”成為與登岳陽樓、游洞庭湖并肩的旅游標簽,吸引著更多人奔赴這座江湖之城,解鎖不一樣的文旅體驗。
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五一的煙火里,岳陽燒烤店全都在排隊
常去的那家老店,平時熟客們湊在一起嘮嗑的座位,這個假期全被游客占滿了;燒烤老板帶著員工,從中午忙到第二天凌晨三四點,手里的串就沒停過。
街上到處都是聽不懂的外地口音,武漢的、長沙的、河北的、廣東的,每一家熱門燒烤店前,都蜿蜒著看不見尾的長隊,我找各店要了現(xiàn)場照片,才發(fā)現(xiàn)排隊200桌起步,竟是最尋常的模樣。
這里沒有精致的擺盤,只有粗獷的鐵盤和豪爽的簽子,一切儀式,都為了那一口熱辣滾燙下肚時的酣暢淋漓。
各燒烤門店五一期間現(xiàn)場實拍圖
本地人早已見怪不怪,心里總想著:不就是烤牛油、烤牛筋、烤湖鮮嗎?抬頭就是,天天都能吃,有什么好稀奇的。
可游客偏要千里奔赴,帶著滿心歡喜,就為一口最正宗的岳陽風味。
這年頭,旅游本就是這樣——你習以為常的日子,你日日路過的煙火,或許就是別人千里迢迢追尋的風景。
岳陽人眼里的尋常燒烤,成了這座城市最動人的名片,也成了無數(shù)人奔赴而來的理由。
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文旅托舉,讓街頭煙火長成大產(chǎn)業(yè)
能把一串烤串做到這個份上,岳陽從來不是靠運氣。
從前學燒烤,全靠師傅帶徒弟,口傳心授,憑手感靠經(jīng)驗,沒有標準也沒有體系。可現(xiàn)在不一樣了,岳陽有了全國首家燒烤學院,把曾經(jīng)的街頭手藝,搬進了課堂,也給了這縷煙火氣一個更長遠的未來。
這所學院的誕生,藏著岳陽燒烤的野心,更藏著岳陽文旅與產(chǎn)業(yè)深度融合的時代機遇。2025 年 7 月,岳陽開放大學與市燒烤協(xié)會共建產(chǎn)教融合平臺,岳陽文旅則從品牌端為其賦能,將洞庭湖鮮文化、江湖歷史融入岳陽燒烤的整體品牌敘事,讓每一串烤串都帶著岳陽的故事走向全國。首期計劃招 30 人,報名卻超 4000 人,足見這門手藝的全國吸引力。
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岳陽燒烤學院在2026年3月正式啟動招生
岳陽燒烤能火遍全國,背后是岳陽文旅經(jīng)濟整體崛起的強大托舉。
第四屆省旅發(fā)大會的成功舉辦,讓岳陽文旅熱度持續(xù)飆升,岳陽燒烤伴隨岳陽樓、大熊貓等岳陽經(jīng)典文旅IP共同起飛。社交媒體上 話題閱讀量破 50 億次,游客自發(fā)的打卡分享,讓岳陽燒烤成了自帶流量的城市IP,在全國開出超 1000 家域外門店。
特別是南湖新區(qū)重點打造的洞庭漁歌小鎮(zhèn),作為第四屆湖南省旅游發(fā)展大會重點觀摩項目,專門建成了燒烤集裝箱主題街區(qū),連續(xù)舉辦 “洞庭漁歌文創(chuàng)周”“啤酒燒烤嘉年華”“江湖煙火燒烤露營季” 等活動,將洞庭漁歌非遺、湖岸夜色與燒烤煙火深度融合,單場活動就能吸引超100000人次游客。
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岳陽文旅順勢還發(fā)布了官方燒烤地圖,推出景區(qū)門票聯(lián)動燒烤店的 “票根經(jīng)濟”,真正實現(xiàn)了文旅流量向消費增量的精準轉(zhuǎn)化。
正是這份從品牌培育到場景打造的全方位努力,讓岳陽燒烤從單打獨斗的 “店經(jīng)濟”,轉(zhuǎn)向了產(chǎn)業(yè)協(xié)同的 “鏈經(jīng)濟”,不僅烤出了香味,更烤出了文化與品牌。
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岳陽燒烤地圖(此圖不含岳陽所有燒烤店鋪)
岳陽人嘴上總說著 “人太多、太擠了”,抱怨街道變擠、小巷變鬧,可手上卻依舊熱情。有人主動給游客指路,“往前拐就是炮臺山,那家的牛油最香”;有人耐心解答,“年輕人多就去洞庭漁歌小鎮(zhèn),邊擼串邊聽歌”;更有岳陽年輕滿哥,只要外地朋友來,二話不說先招待一桌燒烤,燒烤吃滿意、小龍蝦吃開心才能去景區(qū)玩。
所以說,岳陽人嘴上嫌煩,心里卻驕傲著呢!
因為他們知道,游客來的不只是吃一串燒烤,更是來感受岳陽的江湖氣、煙火氣與人情味。
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五一的熱鬧會散,游客的腳步會遠,但岳陽燒烤的煙火氣,年年都在。
街頭的烤爐依舊會燃起,師傅的翻串聲依舊會響起,那股熟悉的香味,依舊會飄滿整座城。
它就在街頭巷尾,在尋常日子里,在每一個奔赴而來的腳步里,藏著這座城市的溫柔與底氣,藏著岳陽人最樸素的驕傲。
千萬別問岳陽燒烤關(guān)岳陽人什么事!
他會二話不說,拉著你去吃一次這輩子都忘不掉的燒烤!
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創(chuàng)作
編輯 :火小星工作室
審核 :李秦羽張鑫源劉宜嘉
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話題
來聊聊岳陽哪里好玩
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