老板遇到這種客人,真是倒大霉了。
5月1日晚,內(nèi)蒙古赤峰一家燒烤店里發(fā)生了一起引發(fā)熱議的衛(wèi)生爭議,一名女子在店內(nèi)用燒烤鐵簽給金毛犬喂食,視頻傳到網(wǎng)上后迅速發(fā)酵,店家連夜陷入輿論風(fēng)波,隨后不得不宣布歇業(yè)整改,老板還哭著把店里所有舊簽子全部銷毀。
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從畫面中可以看到,這名女子帶著金毛犬在排檔式燒烤店就餐,桌上的鐵簽本來是給顧客正常用餐的,可她卻直接拿來給狗喂食,還把整根鐵簽塞進狗嘴里,然后用腳協(xié)助狗把鐵簽上的肉擼掉,甚至在操作過程中還用舌頭舔了一遍,整個動作干脆利落,讓人極度不適。
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當(dāng)時現(xiàn)場還有其他顧客,女子在眾目睽睽之下做出這樣的舉動,沒有絲毫猶豫,也沒有顧及旁邊人的感受,這一下就把事情從普通的養(yǎng)寵爭議,直接推到了公共衛(wèi)生和餐飲安全的風(fēng)口浪尖。
而偏偏這家店用的都是鐵簽,是店里循環(huán)使用的,正因為如此,視頻一曝光,評論區(qū)很快就炸了,網(wǎng)友第一反應(yīng)都是,公共餐具怎么能拿來喂狗,這是在挑戰(zhàn)衛(wèi)生底線問題。
視頻被發(fā)到網(wǎng)上后,輿論全是指責(zé)人,網(wǎng)友直言,鐵簽是反復(fù)回收清洗后繼續(xù)使用的,狗嘴碰過的東西,誰還愿意放心往自己嘴里送,這種心理上的膈應(yīng),哪怕洗得再干凈,也不可能去消費了。
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爭議越鬧越大后,店里也很快扛不住了,5月2日,老板專門出面回應(yīng),語氣很沉重,他說自己和妻子都是快50歲的人了,這也是第一次創(chuàng)業(yè),開店不容易,五一本來就是餐飲生意最忙的時候,結(jié)果因為這件事,店里只能停業(yè)一天,損失很大,心里也特別難受。
另外,老板說到激動處直接紅了眼眶,他沒有甩鍋,也沒有跟顧客硬剛,而是當(dāng)場決定,把店里所有舊鐵簽全部封存銷毀,連備貨都一并清理掉,前后場也徹底消殺,再重新?lián)Q一批新的鐵簽,而且還特意換了顏色,方便顧客一眼區(qū)分。
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這一步看得出來,老板不是嘴上說說而已,而是真正的在整改,舊簽子全部處理掉,食材也做了更換,等于把原來可能引發(fā)顧慮的環(huán)節(jié)來了個推倒重來,做法雖然費錢,但至少態(tài)度擺出來了。
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5月3日,店里在整改后恢復(fù)營業(yè),工作人員表示,目前生意正在慢慢回升,很多顧客看到店方處理得比較徹底,也愿意重新進店消費,從這一點看,老板這次及時止損,算是把局面往回拉了一把。
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可事情到這里并沒有完全收尾,真正引發(fā)大家持續(xù)關(guān)注的,是那位涉事女子到現(xiàn)在幾乎沒有公開露面,網(wǎng)上也沒看到她正面回應(yīng),社交賬號還被設(shè)置成了私密狀態(tài),外界只能看到一片安靜,安靜得有點讓人不舒服。
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有消息說,她在私下里已經(jīng)承認(rèn)了不當(dāng)行為,也正在和店家商量賠償事宜,但這些信息都沒有得到公開確認(rèn),具體進行到哪一步,外界并不清楚,換句話說,事情鬧這么大,最先引爆爭議的人,至今連一句正式說明都沒出來。
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這也讓不少網(wǎng)友覺得憋屈,明明是顧客自己的行為引發(fā)了整場風(fēng)波,最后卻變成店家停業(yè)、銷毀、消毒、賠本收拾殘局,老板要出來哭著道歉,承擔(dān)損失,涉事女子卻像隱身了一樣,這種對比,太刺眼。
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從公共衛(wèi)生角度講,大家之所以反應(yīng)這么大,不是因為不喜歡寵物,也不是因為對養(yǎng)狗有偏見,而是因為餐飲場所的公共餐具本來就有明確邊界,反復(fù)使用的鐵簽一旦進入動物口腔,后續(xù)怎么還能讓別人安心使用。
更現(xiàn)實的是,很多燒烤店的餐具都是回收清洗后循環(huán)使用,流程本來就靠規(guī)范和信任支撐,一旦中間被寵物接觸,哪怕事后再怎么消毒,消費者心里的那道坎也很難一下跨過去,這不是矯情,是真實存在的衛(wèi)生顧慮。
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這事也給商家提了個醒,開放式燒烤店人來人往,寵物能不能進,餐具怎么管,員工怎么盯,關(guān)鍵環(huán)節(jié)都得提前立規(guī)矩,別等問題鬧上網(wǎng)了才補救,那時候往往已經(jīng)晚了,屬于典型的亡羊補牢。
說到底,這起風(fēng)波里最讓人上火的,不只是那根鐵簽被拿去喂狗,而是顧客毫無邊界感,最后讓商家替自己買單,老板一家辛苦經(jīng)營,結(jié)果一夜之間成了輿論中心,實在有點無妄之災(zāi)。
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