當歸哥於軍強以產業之力賦能鄉村振興

　　在素有“中國當歸之鄉”美譽的甘肅定西岷縣，這片被青藏高原、黃土高原與西秦嶺山脈環抱的沃土，得天獨厚的海拔、氣候、土壤條件，孕育出品質冠絕全國的中藥材資源，自古便是道地當歸、黨參、黃芪的核心主產區，野生及人工種植道地藥材品類多達238種，是名副其實的千年藥鄉。

　　在這片藥香四溢的土地上，有一位被十里八鄉村民由衷親切稱作“當歸哥”的實干帶頭人——於軍強。深耕岷縣中藥材行業整整三十年，他從小耳濡目染傳承傳統當歸分揀、晾曬、炮制、加工老技藝，深諳岷縣道地藥材的生長習性、甄選標準與存儲門道。時代浪潮之下，他不甘于傳統線下購銷的單一模式，主動擁抱新媒體新業態，借力短視頻、直播電商開辟新賽道，用接地氣的鄉土語言講解藥材知識、展示田間采收實景、科普藥食養生文化，日積月累沉淀“三十多萬忠實粉絲”，成功走出一條“互聯網+道地中藥材+合作社聯農助農”的全新致富路徑，成為岷縣中藥材產業轉型升級的標桿人物。

　　長久以來，岷縣深處山區腹地，山大溝深、地域偏遠，曾經交通物流不暢、信息渠道閉塞，當地農戶辛苦種植的優質當歸、黨參、黃芪，始終面臨“好藥材賣不上好價、優質產品走不出大山”的困境，散戶單打獨斗、議價能力弱、產銷脫節問題尤為突出。為破解農戶種藥易、賣藥難的發展瓶頸，於軍強牽頭成立“岷縣臻藥中藥材種植購銷農民專業合作社”，以抱團發展、抱團闖市場為理念，主動對接周邊村鎮種植農戶，建立穩定的藥材收購、保底收購、定向購銷合作機制。

　　合作社嚴格把控中藥材從田間采收、人工分揀、自然晾曬、精細加工到分級包裝的全流程標準化管控，堅守無硫熏、原生態、道地原產地的品質底線。同時大力拓寬線上直播、電商平臺、線下批發、企業定制等多元銷售渠道，徹底打通產地到消費者的直通鏈路。截至目前，合作社已直接為本地“45名農戶提供穩定就業崗位”，帶動周邊百余戶藥農增收致富，讓藏在深山里的道地岷歸、黨參、黃芪銷往全國各地千家萬戶，真正實現了“一畝藥材、一戶增收、一方致富”。

　　近年來，岷縣把中藥材產業作為鄉村振興的支柱產業、富民產業傾力打造，產業規模持續壯大、產業鏈條不斷延伸。全縣登記注冊從事中藥材種植、販運、加工、銷售的農民專業合作社已達963家，中藥材全產業鏈輻射帶動增收群眾16.17萬人，中藥材收入占當地農民人均可支配收入90%以上，成為老百姓穩穩的“致富藥、幸福草”。而當歸哥於軍強帶領的中藥材合作社，正是岷縣中藥材產業蓬勃發展浪潮中最鮮活、最接地氣的縮影。一根網線連通田間與市場，一份堅守守住品質與初心，他以個人力量帶動鄉鄰共富，以產業擔當助力地方發展，為岷縣道地藥材品牌化、市場化、大眾化發展注入了強勁活力。

　　藥食同源·當歸

　　當歸，尤以岷縣所產岷歸為正宗上品，肉質飽滿、油性十足、藥效醇厚，是岷縣對外名片級的道地特產，更是2019年國家衛健委首批納入藥食同源目錄的珍貴物質，既可入藥調理康養，又可日常膳食食補，是中華傳統養生文化中不可或缺的經典珍品。

　　藥理與功效：當歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾三大經絡，核心具備“補血活血、調經止痛、潤腸通便”三大核心作用，自古便有“補血第一藥”的美譽。現代藥理研究證實，當歸富含揮發油、有機酸、當歸多糖、氨基酸等多種天然活性營養成分，能夠有效促進人體造血功能、改善全身血液循環、調節機體免疫能力、舒緩機體疲勞。

　　在傳統應用中，入藥可調理血虛萎黃、頭暈心悸、氣血不足、月經不調、虛寒腹痛等多種不適;入膳更是民間千年傳承的養生方式，當歸燉土雞、當歸紅棗桂圓茶、當歸生姜羊肉湯等經典食療方，溫潤滋補、老少皆宜，成為家庭日常食補的優選。

　　適用人群： 長期氣血虧虛、面色蠟黃無光澤、經常頭暈乏力、手腳常年冰涼人群;氣血不調、經期紊亂、宮寒體虛的女性群體;產后氣血虧損、需要溫和調養恢復的人群;中老年體質偏弱、氣血不足的養生人群。

　　禁忌人群： 脾胃虛弱、大便經常溏稀腹瀉者慎用;體內有實熱、濕熱偏重，常有口舌生瘡、大便干結、舌苔黃膩人群不宜服用;感冒發燒、體內有外邪未清期間需暫停食用;孕婦、哺乳期女性必須在專業醫師指導下辨證使用，不可自行隨意進補。

　　藥食同源·黨參

　　黨參藥性平和、滋補溫潤，無燥熱之弊，2023年正式新增列入國家藥食同源目錄，被批準為可合法用于普通食品原料的藥食同源滋補佳品，因性價比高、溫和養身，被大眾親切譽為平民人參，適合大眾長期日常輕養生調理。

　　藥理與功效：黨參味甘，性平，歸脾、肺經，主打‘補中益氣、健脾益肺、養血生津’。其含有的黨參皂苷、黨參多糖、多種微量元素與氨基酸，能夠有效增強身體免疫力、改善脾胃消化吸收功能、緩解身體疲憊乏力、補益肺氣、改善氣短喘息。

　　不同于其他滋補藥材藥性峻猛，黨參溫潤平緩，不傷脾胃、不上火氣，日常食用兼容性極強。常見食療吃法豐富多樣，黨參黃芪燉雞湯、黨參小米養生粥、黨參枸杞養生茶、黨參排骨湯等，做法簡單、滋補溫和，適配日常家庭康養。

　　適用人群：脾胃氣虛、胃口不佳、消化不良、飯后腹脹人群;經常氣短懶言、精神萎靡、易累易乏、體力偏弱人群;體質虛弱、免疫力差、換季易感冒人群;上班族、熬夜黨氣虛乏力、中老年日常固本養生人群。

　　禁忌人群：氣滯腹脹、肝火旺盛、實熱體質者慎用;體內濕氣阻滯、積食腹脹、中滿胸悶人群不宜單獨食用;孕婦、兒童需減量或在專業人士指導下食用;日常養生建議干品每日用量“不超過9克”，循序漸進溫補為宜。

　　藥食同源·黃芪

　　黃芪與黨參同步在2023年納入國家藥食同源目錄，是中醫公認的補氣第一要藥，也是大眾日常養生認可度最高、應用最廣泛的道地藥材之一，岷縣出產黃芪條粗質實、粉質充足、藥效濃郁，是市面上黃芪中的上乘之選。

　　藥理與功效：黃芪味甘，性微溫，歸脾、肺經，擁有“補氣升陽、益衛固表、利水消腫、生津養血、托毒排膿”多重藥理價值。富含黃芪甲苷、黃芪多糖、黃酮類等珍貴活性物質，能夠補益一身正氣、增強機體防御能力、固表止汗、改善氣虛水腫、助力身體機能恢復。

　　作為藥食同源食材，黃芪吃法百搭，可泡水、泡茶、煮粥、煲湯、泡酒，經典古方“當歸補血湯”以黃芪30克配伍當歸10克，氣血同補、陰陽兼顧，流傳千年沿用至今，是養生調理的經典配伍。

　　適用人群：氣虛體弱、精神不振、動輒疲憊乏力人群;衛氣不固、稍活動就出汗、換季極易感冒人群;大病初愈、術后康復、身體需要固本培元恢復期人群;中老年氣虛下陷、氣短咳喘、免疫力低下日常養生人群。

　　禁忌人群：陰虛火旺體質，常年口干舌燥、手心發熱、失眠盜汗、易上火長痘人群不宜單獨長期使用;感冒發熱、咽喉腫痛、外感風寒風熱期間立即停用;患有自身免疫性基礎疾病人群謹慎食用;孕婦、特殊體質人群需遵專業醫師建議再進補。

　　產業擔當 傳承致遠

　　一方水土孕育一方良藥，一味本草傳承千年文化。從岷縣高山田野間的辛勤種植，到合作社標準化采收加工，再到借助互聯網走進全國千家萬戶的餐桌與養生日常，當歸哥—於軍強和他的中藥材合作社，始終堅守原產地初心、堅守品質底線、堅守助農使命，用心詮釋中華藥食同源的古老養生智慧。

　　鄉村振興浪潮奔涌向前，特色中藥材產業既是岷縣的富民支柱，也是傳承中醫藥文化、普及科學養生理念的重要載體。當歸、黨參、黃芪這三味承載著岷縣山水靈氣的山野饋贈，在合作社的推廣普及下，跳出深山、走向大眾，從傳統中藥材轉變為百姓日常可食、可養、可調理的養生好物。

　　未來，於軍強將繼續帶領合作社深耕道地中藥材產業，完善種植、收購、加工、銷售、科普全產業鏈布局，持續帶動更多鄉親抱團發展、穩定增收，同時常態化普及藥食同源知識、引導大眾科學食補、理性養生，讓岷縣道地藥材品牌越擦越亮，讓傳統中醫藥食文化在新時代落地生根、煥發新生，為岷縣鄉村產業振興、特色農業高質量發展續寫更堅實、更溫暖的篇章。紀實攝影家 段雙奇 攝影報道