“真是太感謝你們了,多虧了市場監管部門的貼心幫助,我的店才能快速順利開業,還打通了線上銷售渠道,生意越做越好了!”,4月28日,四川省瀘縣一家網絡餐飲鄧記面莊的經營者,專程將一面印有“主動作為暖人心,靠前服務助發展”的錦旗送到瀘縣市場監管局餐飲服務監督管理股,對其在證照辦理、合規經營、線上業務拓展等方面提供的指導服務表示感謝。
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當前,瀘縣網絡餐飲食品安全問題治理專項行動全面推進,瀘縣市場監管局局堅持“整治規范+暖心服務”雙向發力,在嚴查網絡餐飲突出問題、整治行業亂象的同時,主動前移服務關口,為新開餐飲商戶提供前置化、一站式合規幫扶。此前,瀘縣鄧記面莊在籌備辦證初期,門店老板對廚房布局規范、證照辦理流程、食品安全風險管控、拓展外賣業務等政策要求不太熟悉,一度感到無從下手。得知情況后,縣市場監管局餐飲股工作人員主動上門,開啟了一場“保姆式”的合規指導,緊扣網絡餐飲食品安全管理重點,圍繞后廚功能分區、加工操作規范、食材索證索票、衛生消殺管理等關鍵要點逐一講解解惑,手把手指導整改優化,從源頭防范化解食品安全隱患,助力門店快速辦理合法證照。同時,針對商戶拓展外賣業務的需求,主動對接第三方平臺,詳細介紹入駐流程、資質要求和平臺規則,協助其完成線上店鋪創建,完善食安封簽,順利開展線上線下一體化經營。
如今,鄧記面莊線下堂食經營穩定,線上外賣訂單穩步攀升,依托專項治理帶來的行業規范化提升成果,順利實現“線下堂食+線上外賣”雙線運營,既嚴格落實網絡餐飲食品安全主體責任,又借助線上渠道拓寬經營銷路,成為轄區專項治理中以服務促規范、以規范助發展的生動縮影。
一面錦旗,是認可更是激勵。下一步,瀘縣市場監管局將持續縱深推進網絡餐飲食品安全專項治理行動,一手抓嚴管整治,嚴厲查處線上無證經營、環境臟亂、操作不規范等突出問題;一手抓精準幫扶,常態化開展上門指導、政策宣講、合規培訓,分類引導入網餐飲經營者落實食品安全主體責任,持續凈化網絡餐飲經營環境,以監管提質、服務提效護航轄區餐飲行業健康有序發展。(代麗瓊)
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