黑龍江
現在來做干煸四季豆。首先，我們準備好食材：新鮮的四季豆、干辣椒、蒜瓣、生姜、食用油、鹽和一些調味料。四季豆洗凈后，去掉兩端，切成適當長度備用。
接著，熱鍋涼油，放入四季豆，先將四季豆炸至表面微微起皺，顏色變深，這樣能鎖住豆子的鮮香。炸好后，撈出四季豆，瀝干油分，放在一旁待用。
在鍋中加入適量的油，放入干辣椒炒香，再加入蒜末和姜末，煸炒出香味后，將炸好的四季豆倒入鍋中，翻炒均勻。此時，加入適量的鹽和一些生抽調味，繼續翻炒，讓四季豆吸收調料的香氣。
炒至四季豆表面微微焦脆時，最后撒上一些熟芝麻增香，再次翻炒均勻，關火。盛出裝盤，香氣撲鼻的干煸四季豆就完成了。
這道菜色澤誘人，口感脆嫩，干香四溢，非常適合搭配米飯或者作為下酒小菜?？靵韲L嘗這道簡單又美味的干煸四季豆吧，絕對讓你一試成主廚！
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