荊芥宴再升級！第二屆荊芥美食文化節圓滿舉辦

4月28日，以“愛荊芥的河南人一定中”為主題的第二屆荊芥美食文化節在鄭州圓滿舉辦。

活動創新采用主會場文化分享+分會場美食品鑒雙軌聯動模式，不僅以12道荊芥創意主題菜品拓寬本土食材飲食應用邊界，更重磅揭牌啟動河南荊芥文化共創平臺，為河南飲食文化傳承創新與產業發展注入全新動能，讓荊芥這一承載中原鄉愁與味覺記憶的地域特色食材，實現從家常鄉野食材到中原潮流美食文化IP的華麗升級。

河南省餐飲與住宿行業協會副會長蔣輝、鄭州市餐飲與飯店行業協會黨支部書記李保軍、虢國羊肉湯品牌創始人王碩、煜豐汴京烤鴨品牌創始人頓玉松、中國烹飪大師五世名廚陳偉、鄭州軍優供應鏈品牌發展總監王正茂、豆狀元品牌創始人李勝利、劉新生羊肉熗鍋面創始人劉新生等多位行業領導、烹飪大師及知名餐飲品牌創始人蒞臨現場，共赴荊芥文化盛宴，共話豫菜傳承與本土食材創新發展。

多維聯動，共繪荊芥文化新圖景

活動現場，一曲悠揚的古箏聯奏拉開序幕，瞬間將觀眾帶入濃郁的中原文化氛圍。

隨后發布的“愛荊芥的河南人一定中”專題片，以食欲老院子荊芥代言人“荊靈”的視角，用鏡頭串聯起河南田間的荊芥種植、市井巷陌的經典吃法，最終聚焦品牌對荊芥的創新演繹，一句“荊芥是河南人的鄉愁”直抵人心，引發全場強烈共鳴。

行業大咖與嘉賓代表相繼登臺，為荊芥文化傳承創新建言獻策。鄭州市餐飲與飯店行業協會黨支部書記李保軍表示：“荊芥是河南飲食的靈魂符號，食欲老院子通過兩屆文化節，既深挖其味覺潛力，更成功打造文化IP，為河南餐飲樹立了地域文化賦能的標桿。協會將持續支持，推動更多企業參與，讓荊芥文化香飄全國。”

河南省餐飲與住宿行業協會副會長蔣輝在致辭中提到河南餐飲正加速向品牌化、標準化、產業化邁進，期待食欲老院子深挖地域特色，讓河南餐飲以更具活力的姿態走向全國。

河南省商業服務業品牌委員會會長兼河南省酒店業商會黨支部書記李華偉指出，食欲老院子以“荊芥”為支點，撬動了從田間種植到餐桌呈現的全產業鏈升級，希望品牌持續發力，讓“荊芥”成為河南對外展示的重要文化名片。

中國烹飪大師、五世名廚陳偉大師追溯了荊芥的種植歷史與應用演變，對品牌通過創新激活傳統食材的做法給予高度肯定，鼓勵其持續探索更多可能。

交流環節，好食記創始人焦素芳、鄭州城市觀察者瓦爾特、美食媒體人韓偉、孫新權圍繞“荊芥文化熱度提升”展開深度對話。

嘉賓們一致認為，荊芥從地域小眾食材成長為河南餐飲“流量擔當”，背后是河南餐飲人對本土文化的深度挖掘與創新表達，其“出圈”不僅是味覺的勝利，更是中原文化自信的生動體現。

重磅啟航，共創平臺激活產業新動能

活動高潮環節，“河南荊芥文化共創平臺”正式揭牌啟動。作為發起方，食欲老院子打破單一品牌研發局限，提出“共創理念”—— 以開放姿態破除行業壁壘，將荊芥這一地域性食材通過創意共享、研發共享、渠道共享模式，向餐飲、零售、文創等全行業開放，推動其從單一食材躍升為文化符號，通過跨界融合實現更廣領域的傳播與發展。

食欲老院子品牌創始人李斌現場回顧了首屆荊芥文化節以來的成果，他強調：“多年來，我們堅守把一碗荊芥疙瘩湯做到極致的初心。未來，將持續深耕‘餐飲+零售+文旅’融合模式，讓荊芥成為河南遞給世界的味覺名片，同時誠摯歡迎餐飲、文創、旅游等領域企業共同參與，讓荊芥從‘餐桌’走向‘生活’，從‘鄉土’走向‘潮流’。”

宴遇升級，12道荊芥佳肴驚艷亮相

作為核心亮點，2026 版“河南荊芥第一宴”在食欲老院子尚座店同步呈現。宴席在保留經典精髓的基礎上大膽創新，推出12道精心烹制的荊芥主題菜品，其中荊芥辣子雞、荊芥番茄牛腩煲、蒸荊芥炒土雞蛋、荊芥醬汁大鯉魚、荊芥菜盒子、荊芥披薩 6 道為全新研發，充分展現荊芥的多元可塑性。

經典菜品中，荊芥綠豆糕細膩綿軟、清新解膩，解鎖甜品領域新可能；荊芥雞內金焦饃融合傳統小吃與荊芥，口感酥脆、回味悠長；升級后的大盤荊芥以“清爽解膩”為核心，選用當季新鮮荊芥搭配特調醬汁，入口清辛回甘，成為宴席“開胃擔當”；招牌荊芥疙瘩湯以傳統工藝熬制，湯濃味鮮，荊芥清香與面疙瘩軟糯完美融合，承載中原味覺鄉愁。

創新菜品里，荊芥辣子雞以鮮嫩雞肉搭配荊芥清新，辣而不燥、香氣撲鼻；荊芥番茄牛腩煲跨界融合西式燉菜與河南食材，牛腩軟爛入味，酸甜與清香碰撞出獨特風味；蒸荊芥炒土雞蛋沿用傳統蒸菜技法，實現醇厚與清新的平衡；荊芥醬汁大鯉魚作為河南招牌菜創新演繹，醬汁提味讓魚肉鮮嫩多汁、醬香濃郁；老院子扒皮魚堅守傳統工藝，外酥里嫩搭配荊芥香氣，令人回味無窮；荊芥披薩則以西式芝士與河南荊芥碰撞，刷新大眾對荊芥的認知。

從2025年首屆試水到2026年全面升級，荊芥美食文化節已從餐飲活動成長為極具影響力的地域文化IP。食欲老院子通過“餐飲+零售+文旅”模式，持續打破荊芥刻板印象，讓這株草本植物承載更多文化內涵。

第二屆荊芥美食文化節的圓滿舉辦，是荊芥文化傳播的新起點。隨著“河南荊芥文化共創平臺”啟航，在河南餐飲人的共同努力下，荊芥必將煥發出更蓬勃的生命力，成為河南文化對外傳播的重要載體，香飄全國、走向世界。