深耕產教融合！中醫藥產學研專委會一行蒞臨泉州華光職業學院調研

4月25日，中國人口文化促進會中醫藥產學研專業委員會會長劉萍、文化部非遺司原副司長張兵、中國合唱協會理事長馬俊英、專委會顧問宋均城一行蒞臨泉州華光職業學院訪問交流，學校創辦人吳其萃教授、校長吳華宇、副校長蘇成安、高級顧問李冀平等領導陪同參訪并與來賓交流座談。

座談會上，吳其萃教授首先代表學校對專委會一行的到來表示熱烈歡迎。他指出，泉州作為“海上絲綢之路”起點城市，擁有深厚的飲食文化底蘊和豐富的非遺資源。學校高度重視烹飪與營養專業的建設與發展，希望以此次訪問交流為契機，借助專委會的平臺優勢和資源優勢，深化中法教育合作，培養具有國際視野和競爭力的高素質烹飪人才，為泉州建設“世界美食之都”貢獻華光力量。

吳華宇校長全面介紹了學校的辦學歷史、發展現狀、專業布局和辦學特色。他表示，學校立足泉州深厚的歷史文化底蘊和產業發展需求，不斷優化專業結構，打造了一批特色鮮明、優勢明顯的專業群。近年來，學校積極推進國際化辦學戰略，不斷拓展國際交流與合作渠道，烹飪與營養專業作為學校重點建設專業之一，擁有完善的實訓條件和優秀的師資隊伍，期待通過與法國相關院校的合作，引進先進的教育理念和教學模式，提升專業建設水平和人才培養質量。

蘇成安副校長就學校教學改革、產教融合、實訓基地建設等方面作了詳細介紹。他表示，學校始終堅持以教學為中心，不斷深化教育教學改革，推進產教融合、校企合作，著力提升學生的實踐能力和職業素養。希望能夠與專委會在人才培養、課程建設、實訓基地共建等方面開展深入合作，實現資源共享、優勢互補。

學校高級顧問李冀平針對烹飪專業的發展規劃進行發言。他深入分析了當前烹飪行業的發展趨勢和人才需求，結合學校烹飪專業的辦學實際，提出了“中醫藥+烹飪”的特色發展思路。他表示，將中醫藥養生理念融入烹飪專業教學，開發藥食同源特色課程，培養既懂烹飪技藝又懂中醫藥養生知識的復合型人才，是烹飪專業未來發展的重要方向。

劉萍會長對學校的辦學成果和特色給予了高度評價，并介紹了中國人口文化促進會中醫藥產學研專委會的基本情況和主要工作。她表示，中醫藥與飲食文化有著深厚的淵源，“藥食同源”是中醫藥文化的重要組成部分。專委會將充分發揮橋梁紐帶作用，積極推動我校與法國相關機構及學校的合作，促進中法飲食文化交流互鑒，共同探索"中醫藥+烹飪營養"的融合發展新模式。

馬俊英理事長在發言中表示，文化是相通的，音樂與美食都是人類共同的語言。希望通過此次交流，能推動烹飪專業的國際化發展，也能促進中法兩國在文化藝術領域的交流與合作，增進兩國人民的友誼。

文化部非遺司原副司長張兵結合自身工作經驗，就如何將非遺文化融入烹飪專業教學發表了意見。他指出，泉州擁有眾多飲食類非物質文化遺產，要充分挖掘和利用這些寶貴資源，將非遺傳承與職業教育有機結合，培養非遺傳承人才，讓中華優秀傳統文化在新時代煥發出新的生機與活力。

宋均城顧問針對新醫學學科建設作了發言。他表示，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，“大健康”理念深入人心。烹飪與營養專業與健康管理、中醫藥等學科有著密切的聯系，要加強跨學科融合，培養能夠滿足人民群眾健康飲食需求的專業人才。

座談會后，考察團一行在學校領導的陪同下，先后參觀了泉州華光職業學院非遺大道和福建省華光攝影藝術博物館。在非遺大道，考察團詳細了解了學校在非遺傳承與保護方面所做的工作和取得的成果；在攝影博物館，考察團欣賞了豐富的攝影藏品，對學校鮮明的辦學特色和深厚的文化底蘊給予了高度評價。

此次訪問交流，為雙方搭建了良好的溝通平臺，加深了彼此的了解和信任，為烹飪與營養專業的國際化合作奠定了堅實基礎。雙方表示，將以此次交流為新的起點，進一步加強溝通與協作，盡快推動中法合作項目落地見效，共同為培養高素質國際化烹飪人才、促進飲食文化交流與發展作出更大貢獻。