端穩(wěn)“中國?！钡娘埻?，伊利精益降本改寫中國牧場生存法則

2026年4月24日，2026北方奶業(yè)大會暨第八屆河北奶業(yè)博覽會召開。伊利集團副總裁陸新東與多位行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、牧場代表共同按下啟動鍵，宣告“精益降本·低成本養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用全面啟動”。

這場發(fā)布沒有炫目的概念，沒有高深莫測的術(shù)語，但當一個個來自牧場一線的成本數(shù)據(jù)與單產(chǎn)指標被投上屏幕時，臺下數(shù)百位從業(yè)者感受到的，是一種直擊行業(yè)痛點的務(wù)實力量。

伊利集團精益降本·低成本養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用全面啟動

2026年中央一號文件為農(nóng)業(yè)強國建設(shè)錨定方向，“產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效”、“鞏固肉牛、奶牛產(chǎn)業(yè)紓困成果”、“支持發(fā)展青貯玉米、苜蓿等飼草料生產(chǎn)”等表述，釋放出明確的戰(zhàn)略信號：中國奶業(yè)必須在波動的全球供應(yīng)鏈與市場周期中，鍛造出屬于自己、堅不可摧的競爭力內(nèi)核。

這個內(nèi)核，伊利給出的答案是成本控制力——一整套將“本土資源、精益管理、數(shù)智技術(shù)”融合，重塑奶?？诩Z結(jié)構(gòu)的中國方案。其近期目標清晰明確：引領(lǐng)北方奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)，將單公斤奶飼喂成本降至1.5元以內(nèi)，同步實現(xiàn)奶牛平均日單產(chǎn)40公斤的“40工程”。這意味著，中國奶業(yè)的成本管控水平將正式踏入世界第一陣營。

一切改變，都從奶牛的一口“飯”開始。

成本的天平：64%的痛點與本土化破局

奶牛養(yǎng)殖業(yè)有一條鐵律：飼草料成本約占養(yǎng)殖總成本的64%。長期依賴進口苜蓿等優(yōu)質(zhì)粗飼料，國際價格的每一次波動，都如同一根繩索，勒緊中國牧場主的脖子。如何擺脫被動？

“真正的破局之道，在于用技術(shù)手段激活本土資源的飼用價值?！币晾膛？茖W研究院營養(yǎng)中心負責人李俊良博士在專題報告中一語中的。他所指的，正是伊利潛心打造的核心技術(shù)武器——8大類復(fù)合青貯發(fā)酵技術(shù)矩陣。

伊利奶?？茖W研究院營養(yǎng)中心負責人李俊良博士分享專題報告

這套技術(shù)的邏輯并不復(fù)雜：將啤酒糟、蘋果渣、甘蔗渣、橙皮顆粒乃至麥秸秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品，通過微生物混合發(fā)酵工藝，轉(zhuǎn)化為奶牛愛吃、易消化、營養(yǎng)均衡的優(yōu)質(zhì)口糧。但簡單原理背后，是極端精細的工藝適配。李俊良逐一拆解：“啤酒糟+玉米粉+棕櫚粕”、“蘋果渣+啤酒糟+甜菜顆?！?、“甘蔗渣+啤酒糟”、“麥秸+鮮橙皮調(diào)制青貯”……每個配方都針對不同地區(qū)的原料稟賦精準適配，讓過去被視為“邊角料”的農(nóng)副產(chǎn)品，變成穩(wěn)定、可持續(xù)的低成本飼料源。

保定誠信自然園養(yǎng)殖場的實踐，為這一技術(shù)紅利寫下生動注腳。牧場主常鵬分享道，在伊利技術(shù)服務(wù)團隊指導(dǎo)下，他的牧場應(yīng)用了“啤酒糟+玉米粉+棉籽+玉米胚芽粕”的復(fù)合青貯發(fā)酵方案。通過不斷優(yōu)化配比和持續(xù)跟蹤采食量、牛奶指標，效果立竿見影：泌乳牛平均單產(chǎn)提升1.38公斤，達到40.6公斤；單頭牛日飼喂成本直降2.06元。一升一降間，單公斤奶飼喂成本被穩(wěn)穩(wěn)控制在1.58元。

保定誠信牧場主常鵬分享牧場養(yǎng)殖經(jīng)驗

“本地啤酒糟和秸稈發(fā)酵，成本下來了，奶量上去了，這才是實實在在的效益提升?！背ｙi的話道出了眾多牧場主的心聲。據(jù)驗證，該技術(shù)方案可替代80%以上進口苜蓿等高價原輔料，無疑給壓力重重的牧場成本端做了一次精準的“搭橋手術(shù)”。

保定誠信牧場主常鵬正在牛舍查看復(fù)合青貯發(fā)酵技術(shù)使用效果

地源型革命：讓“中國?！倍朔€(wěn)“中國糧”

如果說復(fù)合青貯發(fā)酵是點石成金的工藝，伊利更大的一盤棋則是從源頭重構(gòu)飼料版圖——“地源型降本適配飼草料開發(fā)應(yīng)用項目”。

“倉廩實，天下安。‘中國飯碗’已經(jīng)端牢，‘中國?！娘埻胍脖仨毝嗽谧约菏掷?。”這成為伊利奶?？茖W研究院全力攻克的目標。我國優(yōu)質(zhì)粗飼料產(chǎn)能有限，地源、種源結(jié)構(gòu)復(fù)雜，作物利用率低是長期短板。伊利的破局方式，是走向全國田間地頭，繪制一張本土飼草的“藏寶圖”。

李俊良在報告中展示的資源圖譜覆蓋大江南北：從東北的玉米秸稈到華北的麥秸，從西北的蘋果渣到南方的甘蔗渣、橙皮顆粒。通過科學調(diào)配和營養(yǎng)評估，這些過去鮮被用于奶牛日糧的作物，被系統(tǒng)性地納入配方，秸稈飼料化利用率被提升至90%。至今，伊利已累計開發(fā)應(yīng)用40多種地源型降本適配飼草料。

這不僅僅是成本的壓減。一畝玉米，籽粒是糧食，秸稈變身飼料，過腹還田反哺土壤，一個高效閉環(huán)的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式豁然開朗。燒荒污染減少了，作物價值卻被數(shù)倍放大。陸新東在致辭中將其提煉為行業(yè)共識：“降本增效的核心，在于提升本土優(yōu)質(zhì)粗飼料供給，打破進口依賴，構(gòu)建可持續(xù)競爭力?！?/p>

三位一體：高青貯、數(shù)智化與精益管理

兩大核心技術(shù)支柱之外，伊利這套低成本養(yǎng)殖體系之所以稱得上“系統(tǒng)性”，在于其構(gòu)建了三大戰(zhàn)略支撐的協(xié)同發(fā)力。

被譽為牧場“性價比之王”的高青貯日糧模式，將日糧中優(yōu)質(zhì)青貯玉米比例大幅提升至50%至70%。青貯玉米是單位成本下能提供最多可消化營養(yǎng)的作物之一，以此為基石，不僅能極大降低外購飼料成本，更有助于維持奶牛瘤胃健康，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下堅實基礎(chǔ)。

伊利集團副總裁陸新東在伊利集團精益降本·低成本養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用全面啟動儀式上致辭

如果說高青貯日糧是實體保障，那么伊利自主開發(fā)的“伊起牛·智慧牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)”則為牧場裝上了會思考的大腦。這個匯聚超1000萬頭奶牛數(shù)據(jù)、500億條生產(chǎn)記錄訓練出的AI智能體，已進化為牧場主不可或缺的決策參謀?！拜斎雴栴}就能得到答案”的智能化體驗，讓合作牧場平均單產(chǎn)提升9.7%，管理成本降低11.7%。

張家口綠原牧場場長安述琛分享牧場養(yǎng)殖經(jīng)驗

張家口綠原農(nóng)牧業(yè)科技發(fā)展有限公司場長安述琛的分享，為這套技術(shù)體系的落地寫下生動案例。在“牛二代”牧場主周瑞堯的帶領(lǐng)下，憑借對“伊起?！贝髷?shù)據(jù)深度應(yīng)用，牧場單公斤奶飼喂成本降至1.57元。這位從美國華爾街歸來的年輕牧場主自信斷言：“中國奶牛養(yǎng)殖的數(shù)字化水平已處于領(lǐng)先，我們不必仰望歐美。”

伊利集團為“精益降本低成本運營優(yōu)秀標桿牧場”頒發(fā) 榮譽證書

而在一切技術(shù)落地的背后，是貫穿始終的精益管理思維。伊利創(chuàng)建的覆蓋104個價值流模型的“精益牧場損益大模型”，自2018年以來，已累計為全國合作牧場帶來36億元成本節(jié)約。它不是一張冰冷的表格，而是深入到每個運奶流程、每個投料環(huán)節(jié)的優(yōu)化，將降本意識鍛造成牧場運營的肌肉記憶。

從1.69元到1.5元以內(nèi)：定義未來的成本長跑

數(shù)據(jù)最能說明變革的力量。在伊利奶牛科學研究院的系統(tǒng)賦能下，河北省內(nèi)伊利合作牧場平均單公斤奶飼喂成本已降至1.69元，部分牧場低至1.54元，近三年降幅接近一半。這背后，成本控制能力正從一項生存技能，被淬煉為中國牧場參與全球競爭的核心競爭力。

1.5元/公斤的目標，不僅僅是一個數(shù)字，而是一個分水嶺?？缭剿袊虡I(yè)的成本結(jié)構(gòu)將可比肩歐美先進水平，意味著在全球奶業(yè)貿(mào)易鏈條中，將擁有更堅韌的議價能力和戰(zhàn)略縱深。而實現(xiàn)這一跨越的底氣，正來自那一桶桶正在發(fā)酵的啤酒糟、田間地頭被重新定義的秸稈、屏幕上跳動的智能數(shù)據(jù)，以及無數(shù)像常鵬、周瑞堯一樣擁抱變化的中國牧場主。

伊利在北方奶業(yè)大會上拉開的這一幕，并非一次孤立的技術(shù)發(fā)布，而是中國奶業(yè)歷經(jīng)市場波谷震蕩后走向成熟與理性的縮影。當行業(yè)不再單純追逐規(guī)模，轉(zhuǎn)而向內(nèi)求索——從本土資源稟賦中尋找韌性，從精細管理中挖掘效益，從數(shù)字化浪潮中獲取智慧，一個更具技術(shù)自信的新紀元已然開啟。

從田間的一株玉米到餐桌上的一杯牛奶，伊利所引領(lǐng)的這場“精益降本”實踐，重新定義了“低成本”的內(nèi)涵：它不是被動收縮的權(quán)宜之計，而是主動鍛造核心競爭力的戰(zhàn)略選擇。