廣東
校園食品安全關乎學生健康成長。4月22日，云浮市多名“校園餐監督員”采取“四不兩直”方式，深入到云安區都騎中學、華立中英文學校及云城區佛云學校，突擊檢查校園食堂及學生用餐情況，緊盯食品安全關鍵環節，守護學生健康。
檢查中，監督員依據《學校食堂食品安全監督檢查操作指南》開展全面核查，重點查看食材采購來源、索證索票、進貨查驗等記錄，細致檢查從業人員健康管理、后廚環境衛生、餐具消毒、食品加工操作、食品留樣等關鍵環節，同時了解校園餐營養搭配、菜品質量及供餐秩序，對發現的問題當場指出并提出整改建議。
校園餐監督員姚智承表示：“上午我以監督員的身份，走訪了云安區都騎中學、華立中英文學校、市區的佛云學校。總體來看，三家學校的餐食工作落實情況良好，但在細節上也發現個別可以優化的環節。比如，菜品出鍋后用膠質容器過冷河的工序規范，以及個別配餐區域的防蠅措施，有待進一步加強。”
據悉，為筑牢校園食品安全防線，云浮市教育局高度重視校園餐管理工作，不僅組建首批校園餐監督員隊伍，常態化監督全市數百所學校校園餐，還積極推進“陽光后廚”“智慧食堂”建設，督促學校落實校長負責制、校長及中層以上管理人員陪餐、家長監督等制度，構建起教育、市場監管等多部門聯動、社會共同參與的校園食品安全監管格局。
【記者】董楹 趙庭安 黃宇
【編輯】李彤 陳熠 麥月勇 區云波
【校對】廖章飛
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