第三屆大食物觀·未來食品科技創(chuàng)新國際研討會(huì)歡迎您（內(nèi)含網(wǎng)絡(luò)直播入口）

重慶歡迎您！

“山城霧繞，兩江匯流。巴渝之地，錦繡重慶?！痹谶@春意盎然的四月，“第三屆大食物觀·未來食品科技創(chuàng)新國際研討會(huì)”將于明日在重慶世紀(jì)金源時(shí)代大飯店召開，今天是報(bào)到日！組委會(huì)以飽滿的熱情、周到的服務(wù)，歡迎各位嘉賓、學(xué)者、老師、同學(xué)們的到來！

為了更好地匯聚各方智慧與力量，深入探討未來食品在大食物觀框架下的創(chuàng)新發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用各 界的 交流合作， 由北京食品科學(xué)研究院、中國肉類食品綜合研究中心、國家市場監(jiān)督管理總局技術(shù)創(chuàng)新中心（動(dòng)物替代蛋白）、中國食品雜志社主辦，西南大學(xué)、重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、重慶市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、重慶工商大學(xué)、重慶三峽科技大學(xué)、西華大學(xué)、成都大學(xué)、四川旅游學(xué)院、西昌學(xué)院、北京聯(lián)合大學(xué)、中國 - 匈牙利食品科學(xué)“一帶一路”聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室（籌）、普洱學(xué)院共同主辦 了“第三屆大食物 觀·未來食品科技創(chuàng)新國際研討會(huì)”。

此次研討會(huì)以“大食物觀·未來食品科技創(chuàng)新”為主題，設(shè)置了35個(gè)會(huì)場，420余席報(bào)告，邀請了國內(nèi)外院士、 專家學(xué)者150余位。 會(huì)議以大食物觀、未來食品科技為主題，從食品合成生物學(xué)、新質(zhì)蛋白與細(xì)胞培育肉、食品裝備與智能制造、新食物資源挖掘及功能研究、精準(zhǔn)營養(yǎng)與疾病預(yù)防、食品安全檢測技術(shù)、發(fā)酵和食品微生物、食品膠體、納米乳液與靶向遞送、食品感官科學(xué)與風(fēng)味分析、食品安全與毒理、智能化和綠色食品包裝等多方面、多角度針對大食物觀和未來食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的重大科技問題展開深入探討，交流和借鑒國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)，以期為廣大食品科研工作者和生產(chǎn)者提供新的思路，指明發(fā)展方向。

本屆研討會(huì)還特別榮幸邀請到中國工程院單楊院士、新西蘭食品科技院孫東曉院士，新西蘭皇家科學(xué)院Geoffrey Waterhouse院士、馬來西亞科學(xué)院陳振濱院士等多位享譽(yù)國際學(xué)術(shù)界的大咖出席本屆會(huì)議，進(jìn)行精彩演講，分享他們卓越的研究成果和經(jīng)驗(yàn)，展現(xiàn)未來食品科技創(chuàng)新的廣闊前景與無限可能。

本屆會(huì)議采取線上線下結(jié)合的方式，把國際研討會(huì)搬上云端，邀請大家一起共享這次學(xué)術(shù)盛宴。以下為直播入口：

視頻直播

圖片直播

會(huì)議日程詳見

編輯/責(zé)編：張睿梅

為匯聚全球智慧共探產(chǎn)業(yè)變革方向，搭建跨學(xué)科、跨國界的協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，由北京食品科學(xué)研究院、中國肉類食品綜合研究中心、國家市場監(jiān)督管理總局技術(shù)創(chuàng)新中心（動(dòng)物替代蛋白）、中國食品雜志社《食品科學(xué)》雜志（EI收錄）、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，西南大學(xué)、 重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、 重慶市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、重慶工商大學(xué)、 重慶三峽科技大學(xué) 、西華大學(xué)、成都大學(xué)、四川旅游學(xué)院、北京聯(lián)合大學(xué)、 中國-匈牙利食品科學(xué)“一帶一路”聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室（籌）、 普洱學(xué)院 共同主辦 的“ 第三屆大食物觀·未來食品科技創(chuàng)新國際研討會(huì) ”， 將于2026年4月25-26日 （4月24日全天報(bào)到） 在中國 重慶召開。

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為系統(tǒng)提升我國食品營養(yǎng)與安全的科技創(chuàng)新策源能力，加速科技成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)向綠色化、智能化、高端化轉(zhuǎn)型升級，由北京食品科學(xué)研究院、中國食品雜志社《食品科學(xué)》雜志（EI收錄）、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，合肥工業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)、安徽大學(xué)、合肥大學(xué)、合肥師范學(xué)院、北京工商大學(xué)、中國科技大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科、安徽糧食工程職業(yè)學(xué)院、安徽省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、安徽科技學(xué)院、皖西學(xué)院、黃山學(xué)院、滁州學(xué)院、蚌埠學(xué)院共同主辦的“第六屆食品科學(xué)與人類健康國際研討會(huì)”，將于 2026年8月15-16日（8月14日全天報(bào)到）在中國 安徽 合肥召開。

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