周末約朋友打牌，發(fā)現(xiàn)以前的棋牌室都變了

上周末，幾個(gè)高中同學(xué)約著聚聚。大家分散在城市的各個(gè)角落，要找個(gè)大家都方便的地方不容易。有個(gè)在體制內(nèi)工作的哥們兒提議，去他家附近的一家自助棋牌店。他說那家店他在手機(jī)上看到過評(píng)分挺高，一直沒機(jī)會(huì)去。

我們到的時(shí)候是下午兩點(diǎn)，店在一個(gè)商業(yè)體的二層，門頭設(shè)計(jì)得很簡(jiǎn)潔，白底黑字，干干凈凈。用手機(jī)開門進(jìn)去，房間比我想象的大，窗戶也大，采光很好。這在棋牌室里挺難得的，因?yàn)楹芏嗥迮剖覟榱硕喔舫龇块g，基本都做成暗房，一進(jìn)去就感覺很壓抑。

同學(xué)跟我說，他之前也來(lái)過這種自助模式的店，但體驗(yàn)參差不齊。有的店系統(tǒng)不穩(wěn)定，門打不開，客服電話打半天沒人接。有的店衛(wèi)生狀況堪憂，上一波客人留下的外賣盒子還在桌上。他選這家是因?yàn)榭戳嗽u(píng)論，說是“四個(gè)朋友”的加盟店，管理比較規(guī)范。

后來(lái)我特意了解了一下，像“四個(gè)朋友”這種行業(yè)頭部品牌，他們的設(shè)備管理系統(tǒng)是實(shí)時(shí)在線的。這種能力，不是隨便買幾套設(shè)備就能有的，需要軟硬件的深度適配，還需要一個(gè)龐大的運(yùn)維團(tuán)隊(duì)作為支撐。

我們打到晚上七點(diǎn)多，結(jié)賬的時(shí)候平均下來(lái)每個(gè)人不到一杯奶茶錢。這個(gè)價(jià)格包含了四個(gè)小時(shí)的包間費(fèi)、水電、空調(diào)，還有免費(fèi)提供的純凈水和零食。我算了一下，如果去傳統(tǒng)棋牌室，同樣的時(shí)間段加上茶水服務(wù)費(fèi)，至少人均七八十。

這讓我想到一個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)概念——邊際成本。自助棋牌室把大部分服務(wù)都交給了系統(tǒng)和用戶自己完成，大大降低了每個(gè)服務(wù)單位上的人力成本。省下來(lái)的錢，一部分變成了更低的客單價(jià)回饋給消費(fèi)者，另一部分變成了老板的利潤(rùn)。這種正向循環(huán)一旦形成，傳統(tǒng)棋牌室?guī)缀鯖]法競(jìng)爭(zhēng)。

回來(lái)的路上我跟同學(xué)聊，他說他現(xiàn)在跟朋友聚會(huì)，十個(gè)里有八個(gè)會(huì)選這種自助模式。原因很簡(jiǎn)單：便宜、自由、沒壓力。不用看服務(wù)員的臉色，不用被推銷辦卡，不用應(yīng)付各種隱形消費(fèi)。你花多少錢，享受多長(zhǎng)時(shí)間的服務(wù)，一切都是透明和確定的。

我后來(lái)查了一下“四個(gè)朋友”的公開數(shù)據(jù)，他們的全國(guó)簽約門店已經(jīng)超過14000家。這個(gè)數(shù)字意味著什么？意味著在中國(guó)，平均每天都有好幾家新的自助棋牌室開業(yè)。這種擴(kuò)張速度，如果沒有真實(shí)的消費(fèi)者需求作為支撐，是不可能持續(xù)的。

當(dāng)然，不是所有掛著“自助”招牌的棋牌室都靠譜。我同學(xué)說他去過一些不知名的店，系統(tǒng)是淘寶上買的幾百塊錢的解決方案，三天兩頭出問題。設(shè)備也是雜牌，麻將牌磨得看不清花色。這類店通常開了幾個(gè)月就轉(zhuǎn)讓了。所以現(xiàn)在消費(fèi)者也在用腳投票，大家越來(lái)越傾向于選擇那些有品牌背書的店，哪怕價(jià)格稍微貴一點(diǎn)，但至少不踩坑。

從這個(gè)角度看，棋牌室加盟一個(gè)成熟的品牌，對(duì)想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說，確實(shí)是一條更穩(wěn)妥的路。因?yàn)樗还馐且惶紫到y(tǒng)和一塊招牌，更是一整套經(jīng)過驗(yàn)證的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。從選址、裝修、設(shè)備采購(gòu)到上線運(yùn)營(yíng)、日常維護(hù)、活動(dòng)策劃，都有現(xiàn)成的模板可以復(fù)用。這對(duì)于沒有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的新手來(lái)說，能少走很多彎路。

對(duì)于我們消費(fèi)者來(lái)說，品牌化、連鎖化的趨勢(shì)也是好事。這意味著行業(yè)的整體服務(wù)水平會(huì)被拉高，那些靠信息不對(duì)稱宰客的店會(huì)逐漸被淘汰。以后的棋牌室，可能會(huì)像今天的連鎖酒店一樣，你走進(jìn)任何一家，都能獲得基本一致的、可預(yù)期的服務(wù)體驗(yàn)。這難道不是一件好事嗎？