農(nóng)夫山泉、蒙牛、三只松鼠...為什么巨頭扎堆入局電解質(zhì)水？

作者｜豆芽

繼無(wú)糖茶、養(yǎng)生水之后，電解質(zhì)飲料成為新“頂流”。

年初，新老品牌紛紛入局。3月6日，農(nóng)夫山泉官宣上市新品電解質(zhì)飲料，已經(jīng)開(kāi)始鋪貨；蒙牛也推出了新品乳鈣電解質(zhì)飲料，上市一個(gè)月線上試銷(xiāo)就超過(guò)10萬(wàn)瓶；好望水、輕上等新銳品牌也都在同時(shí)期上市電解質(zhì)飲料。

不僅是有影響力的品牌下場(chǎng)，電解質(zhì)飲料的熱度已經(jīng)滲透至整個(gè)飲料供給側(cè)。

2026年3月26～28日，在成都糖酒會(huì)上，電解質(zhì)飲料被各飲料集團(tuán)、上游工廠們擺上了最顯眼的貨架。三只松鼠在展區(qū)中間鋪滿了新出的750ml大瓶裝電解質(zhì)飲料、輕上帶著電解質(zhì)產(chǎn)品“一起燃”亮相、冰茶鼻祖旭日升攜手電解質(zhì)新品“喝水啦”回歸，深耕大果肉果汁的葡口集團(tuán)也在糖酒會(huì)上首發(fā)了電解質(zhì)新品“箐力”......

走進(jìn)密集排列的展位，幾乎一半以上的展位都陳列著新推出、或即將上市的電解質(zhì)新品。只要稍作停留，就會(huì)有品牌銷(xiāo)售們積極咨詢渠道合作可能性。

走訪各個(gè)品牌展位，剁椒Spicy頻頻聽(tīng)到這樣的感慨：“東鵬特飲補(bǔ)水啦、元?dú)馍滞庑侨巳ツ曩u(mài)的很好，這個(gè)市場(chǎng)還是非常大。”

某種程度上，今年電解質(zhì)水的火爆，與去年補(bǔ)水啦、外星人在電解質(zhì)賽道的高速增長(zhǎng)有直接關(guān)系。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，補(bǔ)水啦2025年全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收32.74億元，同比增長(zhǎng)118.99%，營(yíng)收在東鵬特飲公司的占比躍升至15.70%，成為公司第二增長(zhǎng)曲線；元?dú)馍滞庑侨烁欠€(wěn)居賽道龍頭，2025年預(yù)估保持著近50%的市場(chǎng)份額。

補(bǔ)水啦和外星人的成功，與雙方在渠道、營(yíng)銷(xiāo)上的精準(zhǔn)布局有關(guān)。東鵬特飲強(qiáng)勢(shì)的渠道布局就為補(bǔ)水啦打下了硬基礎(chǔ)，截止2025年底，東鵬特飲擁有3400余家經(jīng)銷(xiāo)商、450多萬(wàn)家終端網(wǎng)點(diǎn)，尤其在下沉區(qū)域的覆蓋率很高，同時(shí)補(bǔ)水啦也在持續(xù)借助營(yíng)銷(xiāo)實(shí)現(xiàn)大曝光，2024年簽約于適廣鋪TVC，2025年合作綜藝《假期中的她們》，在加之低價(jià)格帶，快速在下沉市場(chǎng)走紅。外星人則憑借元?dú)馍值钠放普J(rèn)知度、年輕形象、渠道布局，在高線城市、年輕消費(fèi)者、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景出圈。

這種成績(jī)與熱度背后，是電解質(zhì)飲料從小眾飲料向大眾“水替”過(guò)渡的結(jié)果。健康意識(shí)的提升，加之外星人、補(bǔ)水啦、寶礦力這類(lèi)爆款產(chǎn)品的市場(chǎng)教育，電解質(zhì)水從專業(yè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景走進(jìn)了辦公桌、家里、通勤路上。

大品牌下場(chǎng)、小品牌跟進(jìn)，當(dāng)全行業(yè)都瞄準(zhǔn)這個(gè)細(xì)分賽道，2026年這個(gè)賽場(chǎng)無(wú)疑面臨一場(chǎng)激烈廝殺，元?dú)馍帧|鵬特飲需要警覺(jué)，新品牌更是面臨巨大挑戰(zhàn)。

電解質(zhì)水賽道并非新賽道，2020年之前，日本大冢推出的寶礦力水特、農(nóng)夫山泉的尖叫系列就主導(dǎo)著該市場(chǎng)。不過(guò)彼時(shí)，電解質(zhì)水還是定位專業(yè)運(yùn)動(dòng)補(bǔ)給、市場(chǎng)規(guī)模較小的小眾細(xì)分賽道。

直到2021年元?dú)馍滞瞥?糖0卡的外星人電解質(zhì)水，2023年?yáng)|鵬特飲推出補(bǔ)水啦，一邊是消費(fèi)端本就開(kāi)始對(duì)電解質(zhì)水有了認(rèn)知和需求，另一邊外星人、補(bǔ)水啦則是以專業(yè)產(chǎn)品和大曝光營(yíng)銷(xiāo)，驅(qū)動(dòng)電解質(zhì)水完成從小眾到大眾水替的心智轉(zhuǎn)變。補(bǔ)水啦從品牌名就非常簡(jiǎn)單直接，在大曝光的TVC中，反復(fù)強(qiáng)化“天熱、運(yùn)動(dòng)、每天”補(bǔ)充電解質(zhì)；外星人也是通過(guò)魔性洗腦的廣告、以及“累了充充‘電’，來(lái)瓶外星人電解質(zhì)水”的理念拓展消費(fèi)群。

由此，外星人和補(bǔ)水啦也成為市場(chǎng)雙寡頭，合計(jì)占據(jù)70%以上的市場(chǎng)份額。這也說(shuō)明國(guó)產(chǎn)品牌已超越了外資品牌，在電解質(zhì)水賽道占據(jù)主導(dǎo)地位。

但當(dāng)前的市場(chǎng)熱度，尤其是巨頭的入局，無(wú)疑會(huì)攪動(dòng)起新一輪的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

此前，外星人與補(bǔ)水啦分別以6元和4.5元上下的定價(jià)，各自搶占了高線城市和下沉市場(chǎng)。但農(nóng)夫山泉直接以規(guī)模優(yōu)勢(shì)，把價(jià)格打到了更低，在電商平臺(tái)，西柚口味的電解質(zhì)飲料550ml*15券后售價(jià)65元，單瓶4.3元，在線下渠道，該產(chǎn)品推出買(mǎi)二贈(zèng)一、30周年開(kāi)蓋贏獎(jiǎng)等促銷(xiāo)活動(dòng)，折合單瓶定價(jià)在4元以下。

這意味著農(nóng)夫山泉將直接與東鵬特飲搶灘下沉市場(chǎng)，也可能會(huì)分流一些元?dú)馍值南M(fèi)者。高線市場(chǎng)也同樣面臨不小的壓力，糖酒會(huì)上亮相的很多電解質(zhì)新品，基本都是550ml、5～6元的主流產(chǎn)品規(guī)格，包括蒙牛推出的電解質(zhì)新品，零售價(jià)也在4.5元～6元/瓶。

不過(guò)補(bǔ)水啦和外星人已經(jīng)打出了市場(chǎng)認(rèn)知度，勢(shì)頭正盛、且在持續(xù)推新。前不久元?dú)馍值摹皠?chuàng)造營(yíng)2044”上，品牌推出了“GO含氣電解質(zhì)飲料”與“外星人電解質(zhì)水倍燃版”兩個(gè)系列，繼續(xù)引領(lǐng)市場(chǎng)。

從渠道商的角度，或許能更直觀地理解競(jìng)爭(zhēng)之激烈，“我們選品通常是選擇不同的品類(lèi)、不同的價(jià)格帶，補(bǔ)齊我們的產(chǎn)品矩陣”，一位資深供應(yīng)商如此表示。因此，這些相似定位的產(chǎn)品，首先會(huì)在渠道商這里完成一輪篩選。

也有一些品牌，試圖避開(kāi)這些大企業(yè)擅長(zhǎng)的價(jià)格打法，去切中高端市場(chǎng)。

蘇薩旗下的椰號(hào)100%推出了電解質(zhì)新品，666ml的建議零售價(jià)為8～10元，目標(biāo)是中高端人群。“工業(yè)化的產(chǎn)品大廠、小廠都能做，我們還是希望主力去做高端市場(chǎng)”，該展位工作人員表示。椰號(hào)100%推出的電解質(zhì)水，添加了椰子水，總含量超過(guò)20%。好望水推出的電解質(zhì)產(chǎn)品，零售價(jià)也在6元以上，根據(jù)電商平臺(tái)，500ml*15券后價(jià)為96.81元（單瓶約6.5元）。

不可忽視的是，寶礦力水特、尖叫等老玩家，這些年持續(xù)深耕專業(yè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景，在專業(yè)運(yùn)動(dòng)人群中有著強(qiáng)心智。今年年初脈動(dòng)全新升級(jí)了配方；寶礦力水特頻繁出現(xiàn)在馬拉松賽場(chǎng)。

隨著大小企業(yè)的扎堆入局，電解質(zhì)水在2026年必然會(huì)有一場(chǎng)激戰(zhàn)，在不同價(jià)格帶、不同渠道、不同消費(fèi)者中，很可能沖出新玩家，挑戰(zhàn)當(dāng)下市場(chǎng)格局。

如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，到底什么樣的品牌才能有機(jī)會(huì)？

產(chǎn)品口味、配方創(chuàng)新是品牌們的第一道差異戰(zhàn)，除了常規(guī)的檸檬、西柚、荔枝等果味，部分電解質(zhì)產(chǎn)品也在探索新配方。前面提到椰號(hào)100%在電解質(zhì)水中加入了椰子水，在市場(chǎng)中比較少見(jiàn)；好望水基于新中式養(yǎng)生的產(chǎn)品理念，在電解質(zhì)水中加入了人參、茯苓、甘草等中式原料；蒙牛推出的乳鈣電解質(zhì)則添加了天然乳源鈣——乳礦物鹽；元?dú)馍中峦频暮瑲怆娊赓|(zhì)水也是新口味。

但整體看來(lái)，不同的電解質(zhì)飲料間差距不會(huì)太大。這是整個(gè)飲品市場(chǎng)的客觀現(xiàn)實(shí)，在糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，不論是電解質(zhì)水，還是養(yǎng)生水、無(wú)糖茶這些熱門(mén)賽道，各家產(chǎn)品從口味到包裝都非常同質(zhì)化。

在飲料行業(yè)，渠道向來(lái)是各品牌方爭(zhēng)奪的核心資源，也是決定轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵要素。

“喝水是即時(shí)消費(fèi)，誰(shuí)距離消費(fèi)者更近誰(shuí)就被選擇的概率就高”，一位品牌方如果表示，“線上電商雖然重要，但線下渠道是更關(guān)鍵的決勝局。”

路過(guò)一個(gè)個(gè)品牌展位，能明顯感知到品牌方對(duì)渠道的迫切需求，“糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)成交有優(yōu)惠”，很多銷(xiāo)售在介紹完產(chǎn)品后會(huì)再補(bǔ)充一句。在渠道搶占上，最核心的是傳統(tǒng)的夫妻老婆店，盒馬、永輝、物美等大型商超，以及7-11、羅森等連鎖便利店，很多品牌都會(huì)率先這些核心渠道鋪貨，覆蓋廣泛的消費(fèi)群。

相比其他品類(lèi)，電解質(zhì)水由于健康補(bǔ)水屬性，對(duì)于健身房、學(xué)校、球館、網(wǎng)吧等特殊渠道也有強(qiáng)需求，“特渠的轉(zhuǎn)化很高。”

其次產(chǎn)能也是非常關(guān)鍵的硬實(shí)力，尤其是針對(duì)電解質(zhì)水這類(lèi)季節(jié)性強(qiáng)、爆發(fā)性強(qiáng)、同質(zhì)化高的賽道，產(chǎn)能一方面影響銷(xiāo)量、渠道和份額，很多線下渠道非常關(guān)注品牌能否及時(shí)供貨、補(bǔ)貨；另一方面則決定了產(chǎn)品成本，產(chǎn)能越大優(yōu)勢(shì)越明顯，能控成本、還能支持渠道商做促銷(xiāo)活動(dòng)；此外工廠布局也決定品牌能否更快響應(yīng)不同地域的需求，影響運(yùn)費(fèi)成本。

諸如農(nóng)夫山泉這類(lèi)大企業(yè)，核心優(yōu)勢(shì)就是遍布消費(fèi)者1公里內(nèi)的渠道，以及規(guī)模化的產(chǎn)能。根據(jù)公開(kāi)資料，農(nóng)夫山泉通過(guò)約5000名經(jīng)銷(xiāo)商，覆蓋超過(guò)300萬(wàn)個(gè)線下終端門(mén)店。寶礦力水特與2026年2月，在天津新竣工了一條全新的無(wú)菌生產(chǎn)線，該工廠的罐裝速度為54000瓶/小時(shí)。

但這并不意味著小品牌沒(méi)有機(jī)會(huì)，根據(jù)多位經(jīng)銷(xiāo)商的反饋，價(jià)格帶、利潤(rùn)率均是其選品的關(guān)鍵。

大品牌固然有認(rèn)知度基礎(chǔ)，但經(jīng)銷(xiāo)商的考慮并不是“唯大牌論”，除了前面提到的“不同價(jià)格帶都要有的”的選品思路，不少經(jīng)銷(xiāo)商出于利潤(rùn)考慮則開(kāi)始尋覓二、三線品牌，“和農(nóng)夫山泉、東鵬特飲這類(lèi)大廠合作，利潤(rùn)卡的特別死，還有不低的預(yù)付款、保證金，但是像元?dú)膺@種新銳品牌，利潤(rùn)更高，所以我這次來(lái)主要是找一些合適的二線品牌”，資深經(jīng)銷(xiāo)商李利（化名）告訴剁椒Spicy。

需要補(bǔ)充的是，產(chǎn)品本身雖然拉不開(kāi)太大的差距，但隨著消費(fèi)者口味越來(lái)越敏感，微妙的產(chǎn)品口感也會(huì)影響消費(fèi)者的復(fù)購(gòu)。“產(chǎn)品的差距從入口的那一刻就顯現(xiàn)了”，一位品牌方表示。

很多新品牌憑借個(gè)性化的經(jīng)營(yíng)以及發(fā)展基因，建立起了各自的品牌粘性、渠道優(yōu)勢(shì)。例如好望水吸引了不少品牌粉絲、超前的內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)也能快速轉(zhuǎn)化；輕上深耕抖音渠道，擅長(zhǎng)內(nèi)容電商轉(zhuǎn)化；部分區(qū)域性品牌能借助當(dāng)?shù)卣Y源進(jìn)入高鐵系統(tǒng)等渠道，也有獨(dú)家優(yōu)勢(shì)。

從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，電解質(zhì)水的確是一個(gè)快速增長(zhǎng)的賽道。

多家媒體報(bào)道，2025年中國(guó)電解質(zhì)水市場(chǎng)規(guī)模接近200億、同比增速32.7%，勢(shì)頭正猛。第三方機(jī)構(gòu)馬上贏數(shù)據(jù)顯示，電解質(zhì)飲料的銷(xiāo)售額同比增速顯著高于功能性飲料、運(yùn)動(dòng)飲料這兩個(gè)上級(jí)類(lèi)目，自2024年4月起，電解質(zhì)飲料的銷(xiāo)售額同比增速始終高于40%，部分月份甚至高于60%。

當(dāng)市場(chǎng)趨勢(shì)被多個(gè)機(jī)構(gòu)看好、品牌紛紛入局，如此情形下，電解質(zhì)飲料這一細(xì)分賽道，真的是下一個(gè)水替還是被市場(chǎng)和資本高估了？

根據(jù)已有的市場(chǎng)反饋來(lái)看，電解質(zhì)飲料的確正在增長(zhǎng)風(fēng)口上。但供給端的熱度也的確有些過(guò)于火爆，這種熱度背后有一定的品牌推新共識(shí)，即“不管是不是主推，只要市場(chǎng)有這樣的需求，我們就得有相應(yīng)的產(chǎn)品”，一些品牌如此表示。這一方面是主動(dòng)的市場(chǎng)測(cè)試，先占位測(cè)一測(cè)市場(chǎng)機(jī)遇；另一方面是被動(dòng)防御，滿足渠道、經(jīng)銷(xiāo)商的上新需求，核心不是為了賣(mài)多少，而是為了不被淘汰、不丟渠道。

基于此，再加上成熟的上游代工廠，趨勢(shì)之下品牌扎堆入局便是常態(tài)。不僅僅是電解質(zhì)飲料，很多品牌的貨架上都擺上了口味和包裝非常相似的養(yǎng)生水、椰子汁、無(wú)糖茶。

由此也可以預(yù)測(cè)，2026年雖然很多品牌入局，但除了一些戰(zhàn)略非常明確的大品牌已經(jīng)開(kāi)始強(qiáng)勢(shì)鋪貨之外，很多中小品牌也會(huì)在2026年面臨一輪淘汰，或許是內(nèi)部戰(zhàn)略性放棄，也可能是被市場(chǎng)淘汰掉。

類(lèi)比其他熱門(mén)細(xì)分賽道的市場(chǎng)規(guī)模，雖然面臨的消費(fèi)場(chǎng)景有所不同，但也能給電解質(zhì)飲料市場(chǎng)帶來(lái)一定的參考。

第三方數(shù)據(jù)顯示，2025年無(wú)糖茶賽道市場(chǎng)規(guī)模為200億上下，整體增長(zhǎng)疲軟。根據(jù)馬上贏數(shù)據(jù)，2025年飲料旺季（4月～9月），相比2024年同期無(wú)糖即飲茶的銷(xiāo)售額明顯放緩，僅7月銷(xiāo)售額同比增速大致接近，4月、5月、8月、9月的銷(xiāo)售額同比增速均不及2024年的二分之一。

雖不可直接對(duì)標(biāo)市場(chǎng)規(guī)模，但這說(shuō)明細(xì)分賽道在爆發(fā)式增長(zhǎng)后，會(huì)很快進(jìn)入瓶頸期、增長(zhǎng)放緩。畢竟對(duì)新鮮感高需求的經(jīng)銷(xiāo)商、消費(fèi)者很快會(huì)驅(qū)動(dòng)供給方去尋找下一個(gè)“爆品”，電解質(zhì)飲料賽道也很難避免。

最后需要提及的是，渠道和產(chǎn)能是硬實(shí)力，營(yíng)銷(xiāo)也是“以小搏大”的效率杠桿，此前就有品牌方告訴剁椒Spicy，與很多藝人、IP合作是為了“搬空貨架”、“吸引經(jīng)銷(xiāo)商”。前文也提到補(bǔ)水啦和外星人也在持續(xù)做大曝光，官宣代言人，合作綜藝、音樂(lè)節(jié)、影視劇植入，與IP聯(lián)名，加速轉(zhuǎn)化。

隨著鋪貨進(jìn)度條加快，今年夏天電解質(zhì)飲料必然在營(yíng)銷(xiāo)上也將有一輪角逐，屆時(shí)內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)也將成為品牌破圈的重要杠桿。

顯然，品牌方們已經(jīng)摩拳擦掌準(zhǔn)備好了在電解質(zhì)飲料賽道進(jìn)行一場(chǎng)賽跑，農(nóng)夫山泉能否搶贏東鵬特飲，元?dú)馍值凝堫^地位能否保持，哪些新銳品牌逆勢(shì)而上，剁椒Spicy會(huì)持續(xù)關(guān)注。