南京一餐飲店因經營污穢不潔食品等多項問題被罰

3月26日，記者從國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)網站（江蘇）了解到，南京市浦口區(qū)花跡山野餐飲店因涉嫌使用非食品原料生產食品行為被浦口區(qū)市場監(jiān)管局處罰。

據悉，2026年1月，有網友發(fā)布視頻稱，南京市浦口區(qū)花跡山野餐飲店存在發(fā)霉食材翻新、店員腳踩食材等問題，視頻發(fā)布者自稱為該餐廳前員工，并表示對內容真實性負責。

經浦口區(qū)市場監(jiān)管局調查，該店員工王某在網絡平臺發(fā)布的視頻中所涉及的霉變鹵鴨頭，系當事人于2025年12月8日購進的凍鴨頭，經加工制作后存放于冷藏柜。執(zhí)法人員調取監(jiān)控視頻發(fā)現(xiàn)，王某于12月17日對上述鹵鴨頭進行再次加工，共制作兩盤，其后分別于12月18日和12月20日被傾倒銷毀。當事人在此期間未銷售鹵鴨頭，且對霉變變質情況不予認可，僅承認擺放時間較長。

針對視頻中出現(xiàn)的死老鼠情況，經執(zhí)法人員調取相關時段監(jiān)控錄像，因拍攝角度所限，無法證實該死老鼠位于當事人經營場所內，當事人對此亦不予認可。

關于腳踩豬肚情況，王某發(fā)布的視頻系由四段視頻剪輯拼接而成，事發(fā)于2025年12月24日。當時該店后場員工豆某穿雨鞋踩洗豬肚，被王某拍攝后于2026年1月14日發(fā)布至網絡。據悉，涉事雨鞋及盛裝豬肚的盆具均為日常工作所用，受污染的豬肚被制成鹵水拼盤和酸菜豬肚進行銷售，其中鹵水拼盤銷售數量為41份，價格為69元/份，酸菜豬肚銷售量為36份，價格為69元/份，貨值金額5313元，違法所得為5313元。對上述情況，當事人及視頻發(fā)布人均認可。

據行政處罰決定書，當事人后場衛(wèi)生不符合規(guī)定、擋鼠板未在正確位置的行為，已明確違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第一項、第二項之規(guī)定；當事人不履行進貨查驗制度的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款之規(guī)定；當事人經營污穢不潔食品行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第六項之規(guī)定。經該局綜合考慮違法行為的事實、性質、情節(jié)與社會危害程度，依據相關法律法規(guī)，對決定當事人作出從輕處罰，沒收違法所得5313元，并處以罰款50500元，兩項合計55813元上繳國庫。

來源：中國市場監(jiān)管新聞網