遼寧
維生素A具有維持正常視覺(jué)、促進(jìn)上皮組織增殖分化和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育等功能。其參與人體免疫系統(tǒng)成熟的全過(guò)程，能夠改善細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，維持黏膜屏障的完整性，是免疫力第一道防線的“守護(hù)神”。
推薦攝入量：我國(guó)成人維生素A的推薦攝入量為男性800μgRAE/d、女性700μgRAE/d。
食物來(lái)源：含維生素A最多的食物是肝臟，雞蛋中也富含維生素A。每月食用1~2次豬肝，每次1~2兩左右，即可輕松滿足維生素A的需要。蔬菜水果當(dāng)中含有的類胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，尤其是深綠色和紅黃色的蔬菜，如西蘭花、胡蘿卜、菠菜等含類胡蘿卜素比較多，也可以起到補(bǔ)充維生素A的作用。
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