一顆酥梨，何以串起億元產業鏈？

　　冠縣，素有“中國鴨梨之鄉”美譽，梨樹栽培歷史超2000年。然而，輝煌背后，產業“大而不強、多而不優”的瓶頸日益凸顯。為破局突圍，當地以一顆酥梨為牽引，掀起一場從傳統種植到科技引領，從初級農產品到全鏈增值的產業革命，成功串起一條年產值5.4億元的黃金產業鏈。

　　一顆酥梨，何以串起億元產業鏈？初春時節，記者走進冠縣，探尋其背后的發展密碼。

冠縣冠優“數字果園”示范基地

　　千年沃土育新種

　　從歷史傳承到科技突破

　　黃河故道，沙土綿延。歷史上，這片“西沙東堿，風沙彌漫”的土地曾是貧瘠的象征，卻意外地成為孕育優質酥梨的天然溫床。

　　“沙土透氣性好，梨樹根系扎得深，晝夜溫差大，特別利于糖分積累。”深耕果樹培育40年的高級工程師魏景利說。

　　據記載，漢武帝時期，梨果便從上林苑引入此地栽培；明清方志中已有“東昌府產梨為佳”的記述。2000多年的種植傳承，讓梨文化深深扎根這片土地。目前，全縣酥梨、鴨梨、秋月梨等梨樹種植面積達5萬畝（1畝合666.7平方米），年產量17萬噸，是名副其實的“齊魯果盤子”。

　　然而，傳統優勢如何轉化為現代競爭力？冠縣的答案，始于一場歷時15年的科技攻堅。

　冠縣酥梨

　　2003年，山東農業大學陳學森教授團隊在冠縣國有毛白楊林場開啟了漫長的育種征程。團隊采用“果樹多種源品質育種法”，以肉質細膩的“新梨七號”為母本、酥脆多汁的“碭山酥梨”為父本進行雜交選育。

　　2012年，一株口感驚艷的優良單株被意外發現。隨后，該品種被命名為“山農酥梨”，后經授權更名為“冠縣酥梨”。它集四大梨系優點于一身，既繼承父母本酥脆細膩的特質，果型、甜度又實現超越，平均單果重500克，大果可達2000克，含糖量超15%，耐儲運、抗氧化，常溫存放兩個月依然酥脆可口。

　　品種突破只是起點。冠縣全面實施“11341”系統工程——圍繞建設中國酥梨產業高質量發展示范區這一目標，組建產業發展工作專班，實施優品種、提品質、強品牌“三品”行動，建立科研推廣、質量追溯、市場營銷、品牌推介四大體系，力爭5年內酥梨年產量突破5000萬公斤。

　　匠心耕耘鑄品質

　　從生態種植到價值提升

　　優良品種，更需匠心栽培。

　　冠優專業合作社酥梨示范園的畝產穩定在3500公斤左右，遠低于其豐產潛力。魏景利介紹，這是合作社遵循“減產增收”理念，主動控產量、提品質的結果。果實少了，養分更足，市場定價更高，畝效益不降反增，用“以質取勝”替代了“以量取勝”。

冠優果園工人正在采摘酥梨

　　“減產增收”的背后，是一套完整的生態種植體系。魏景利介紹：“梨園一年大約要割6遍草，草腐爛后能增加土壤有機質，改善土壤結構。梨樹的肥料完全使用發酵好的動物糞便和沼液，在產果期，一棵樹甚至還要消耗3公斤發酵好的大豆。”

　　這種近乎“奢侈”的投入，在極端天氣中展現了強大抗逆性。面對嚴重倒春寒和持續高溫天氣，魏景利的果園因堅持生草與肥水管理，樹勢健壯，減產遠低于預期。生態種植，成為應對氣候挑戰、穩定梨果品質的“緩沖器”。

　　如何判斷一顆酥梨的巔峰風味？魏景利固然積累了數十年的經驗秘訣，但他心中始終懷著一份對自然的敬畏：“梨的甜，是夜里‘醒’出來的。當夜間溫度穩穩落在15攝氏度以下，果肉里的糖分才開始真正凝聚、轉化。”因此，在冠縣，酥梨的采收從不急于搶先，而是靜靜等待秋意深透、夜涼如水的時節。每年國慶前后，當別處的秋果早已登場又退場，這里的酥梨才從容不迫地步入它的黃金時刻。這份對時序的恪守，成為鑄就其絕佳風味的最后一道天然密碼。

　　標準化生產體系同步完善。冠縣制定《冠縣酥梨標準化生產技術要點》，對水肥管理、修剪技術、病蟲防治等重點環節提出指導；推廣“三芽二度一單軸”整形修剪技術，保障新建果園梨樹成活率達95%以上；發展“寬行密植、立架栽培”現代化省力密植園模式，為機械化、數字化管理創造條件。

　　品質管控貫穿全鏈條。生產端引導農戶適度控產，轉變“以量取勝”傳統觀念；銷售端嚴格執行分期采收、分級銷售制度，確保風味最佳。

　　“冠縣酥梨被細分為四級：狀元梨、榜眼梨、探花梨、二級梨。”冠縣林業局黨組書記、局長郭峰巍告訴記者，分級銷售不僅滿足了不同市場需求，更顯著提升了產品價值，酥梨種植果園的畝收益穩定在5萬元以上。

　　全鏈融合興鄉村

　　從品牌塑造到產業振興

　　品質是基礎，品牌是翅膀。冠縣深知，要想在激烈的市場競爭中脫穎而出，必須打好品牌建設這場硬仗。

　　冠縣梨花

　　“冠縣酥梨 千年一品”，八個字凝聚著千年傳承與一品追求。“我們設計了統一果箱、LOGO等，搭建產品質量追溯平臺，實現‘一果一碼’。消費者掃描二維碼，即可查看企業信息、采收時間、檢驗報告等詳細信息，截至目前共發放追溯二維碼近百萬套。”郭峰巍說。

　　品牌建設成效顯著，“冠縣酥梨”成功入選“全國名特優新農產品”名錄，獲得“黃河名品”形象標識使用授權，冠縣也被授予“中國生態酥梨名縣”區域公用品牌；全縣5家生產主體通過農業農村部綠色食品認證，為品牌增添了“安全、優質、營養、健康”的底色。

　　有了好品牌，關鍵是如何推動酥梨從“種得好”向“賣得好”轉變，讓老百姓真正得實惠。

　　“我們組織從業者通過抖音、快手等平臺開展短視頻與直播帶貨，真實展現酥梨種植、采摘與檢測過程；聯合山東廣播電視臺打造‘好品山東’冠縣專場，成功推出‘#山東冠縣梨樹王樹齡近400歲’等熱點話題。依托縣級電子商務公共服務中心，為酥梨相關企業與合作社提供網店開設、運營指導與資源對接等一站式服務。在鞏固現有平臺店鋪基礎上，推動產品入駐‘京東冠縣特產館’等特色渠道，‘冠縣酥梨’線上知名度與銷售額穩步提升。”冠縣商務和投資促進局電子商務科負責人沈豆豆介紹。

　　一顆酥梨的價值，不止于鮮食。冠縣積極探索“酥梨+”融合發展模式，延伸產業鏈條，提升整體附加值。重點開發梨膏、梨酥等高附加值精深加工產品，顯著提升加工利潤與市場競爭力。產業融合不斷深化，以“中華第一梨園”為核心載體，強化“中國生態酥梨名縣”的生態與文化內涵，推動農旅融合發展。

　　利益聯結機制更加完善。冠縣通過“黨支部領辦合作社”“龍頭企業+合作社+農戶”等模式，有效提升農民組織化程度和議價能力。清泉街道整合3個村莊的閑置資源，農戶既可獲得土地流轉收益，又可自愿承包梨園，盛果期按比例分紅；桑阿鎮段菜莊村采取“合作社入股”模式，村集體以土地入股，村民自愿現金入股，形成緊密利益共同體。

　　千年一品，一品千年。從黃河故道走向全國高端市場，從傳統果品升級為億元產業，冠縣正以一顆酥梨為筆，以萬畝梨園為紙，描繪出一幅農業強、農村美、農民富的嶄新畫卷。

　　文/記者 王培源 通訊員 林東全 圖/資料圖